Gulungan keju cottage adalah salah satu jenis kue buatan sendiri yang paling populer yang dapat disajikan baru dipanggang untuk sarapan atau camilan saat makan siang. Produk susu asam, memasuki adonan, memberikan kelembutan dan rasa yang menyenangkan. Ini mempertahankan sifat yang berguna bahkan setelah dipanggang, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan kue yang bergizi dan berkualitas.
Bagaimana cara membuat roti dengan keju cottage?
Adonan dengan keju cottage untuk roti hanya dipersiapkan, membutuhkan produk minimum dan mudah berubah menjadi ragi, shortbread atau puff. Ini dapat dengan mudah disebut universal: tidak menempel di tangan Anda, plastik, mudah dibentuk dan cepat dipanggang. Aturan utama saat menguleni adonan - mentega dan keju cottage harus memiliki kualitas luar biasa.
- Gulungan keju cottage berubah menjadi luar biasa dan kemerahan, jika Anda menggunakan keju cottage kering dengan kandungan lemak lebih dari 9%. Basah - Anda perlu memeras, jika tidak, Anda harus meningkatkan jumlah tepung, yang akan mempengaruhi kualitas pemanggangan.
- Untuk roti berubah tender, keju cottage diseka melalui saringan, dan tepungnya sudah diayak.
- Adonan siap pakai diberi istirahat dan cepat terbentuk.
- Memanggang kue dadih membutuhkan waktu 20 menit.
Gulungan keju cottage sebagai fluff
Adonan dadih untuk roti dalam oven dapat disiapkan dengan beberapa cara, salah satunya - tanpa partisipasi ragi - menyediakan baking mewah dalam waktu setengah jam. Anda hanya perlu mencampur semua bahan, meremasnya, dan, setelah membuat roti, masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit. Telur dan baking powder akan membuat adonan dadih lembut dan "mengembang".
Bahan-bahan:
- keju cottage - 550 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 400 g;
- baking powder - 5 g;
- gula - 100 g;
- susu - 50 ml.
Persiapan
- Dalam keju cottage, tambahkan telur, gula dan tepung.
- Uleni adonan.
- Membentuk bola.
- Panggang keju cottage roti 20 menit pada 180 derajat.
Roti dengan keju cottage dari adonan ragi
Roti keju cottage di oven akan sangat subur dan lapang jika Anda memasaknya dari kue keju cottage ragi. Pemanggangan seperti itu untuk waktu yang lama tidak basi dan mempertahankan rasa halus selama 3 hari. Rahasia adonan elastis dan halus itu sederhana: Anda harus menyeka keju cottage lemak beberapa kali melalui saringan dan, sambil menguleni dengan cauliflower, hati-hati uleni.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 180 g;
- tepung terigu - 350 g;
- susu - 75 ml;
- gula - 100 g;
- minyak - 65 g;
- telur - 2 buah;
- ragi - 10 g;
- kupas 1 lemon.
Persiapan
- Encerkan 40 g tepung dan gula dalam susu.
- Kocok mentega dengan gula dan telur. Tambahkan keju cottage yang dihaluskan dan semangat.
- Tuangkan ragi dan kirim adonan untuk larut.
- Bentuk roti.
- Panggang keju cottage gulung selama 30 menit pada 200 derajat.
Buns of "rosochka" dengan keju cottage - resep
Buket "roset" dengan keju cottage mampu menaklukkan bahkan permen yang canggih, karena mereka disuap tidak hanya dengan rasa yang luar biasa, tetapi juga dengan tampilan cerdas. Keistimewaan dari resep ini adalah keju cottage digunakan sebagai isian. Dalam hal ini, Anda dapat meningkatkan jumlahnya dan menambahkan buah-buahan kering, berry atau zest, yang membuat pemanggangan lebih bergizi dan lebih bermanfaat.
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- telur - 2 buah;
- gula - 200 g;
- minyak - 100 g;
- tepung terigu - 650 g;
- ragi - 25 g;
- keju cottage - 500 g;
- kismis - 100 g;
- kupas - 20 g.
Persiapan
- Di dalam susu, tambahkan ragi, 50 g gula dan 150 g tepung.
- Kocok minyak dengan 50 gram gula dan telur.
- Hubungkan massa dan remas-remas.
- Dalam keju cottage, tambahkan kismis, zest dan 100 gram gula.
- Potong adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing dipotong dari tiga sisi dan, setelah meletakkan isinya, bungkuslah.
- Panggang keju cottage selama 30 menit pada 180 derajat.
Gulungan keju cottage dalam 15 menit
Roti dengan keju cottage terburu-buru - akan menjadi kejutan yang menyenangkan, tidak hanya untuk tamu yang tiba-tiba, tetapi untuk keluarga, menunggu hidangan yang harum untuk sarapan. Mengumpulkan produk sederhana dari rak dapur, Anda dapat menyiapkan produk yang subur hanya dalam waktu seperempat jam, Anda hanya perlu mencelupkan bahan ke dalam mangkuk blender dan, menguleni adonan, memanggang sanggul.
Bahan-bahan:
- minyak - 150 ml;
- keju cottage - 200 g;
- kefir - 45 ml;
- gula - 100 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 300 g;
- baking powder - 5 g.
Persiapan
- Kocok dalam keju blender cottage, mentega, telur, gula dan yogurt.
- Campurkan tepung dengan baking powder.
- Semua berkombinasi dan diremas-remas.
- Panggang roti dadih cepat selama 15 menit dengan 200 derajat.
Keju cottage gulung dengan krim asam
Menuangkan roti dengan keju cottage akan mengisi koleksi resep buatan sendiri dari adonan kental curd. Saus sederhana krim dan gula asam akan menambah rasa manis dan asam dan membuat kue lebih lembut dan enak kental. Untuk membuat produknya cepat terendam, Anda perlu mengoleskan roti yang sudah jadi dengan saus krim asam dan membiarkannya dalam oven hangat selama seperempat jam.
Bahan-bahan:
- krim asam - 150 g;
- gula - 130 g;
- terigu - 450 g;
- telur - 3 buah;
- ragi - 25 g;
- minyak - 65 g;
- susu - 100 ml;
- keju cottage - 180 g.
Persiapan
- Larutkan ragi dalam susu.
- Tambahkan telur, mentega, keju cottage, 100 g gula dan tepung terigu. Uleni dan sisihkan.
- Gulungan adonan, hal-hal, gulung dan potong menjadi beberapa bagian.
- Panggang selama 30 menit pada 180 derajat.
- Kocok krim asam dan 30 gram gula.
- Lumasi roti dan biarkan di oven selama 15 menit.
Roti gulung dengan isian dadih
Dari keju cottage adalah mungkin untuk menyiapkan tidak hanya makanan penutup dan adonan manis, tetapi juga untuk digunakan sebagai isian dalam pembuatan kue. Mengisi keju cottage untuk roti bisa sangat beragam, karena produk ini dikombinasikan dengan buah, buah, dan kacang. Untuk membuatnya lebih ringan, Anda harus menggunakan lemak gendut pada suhu kamar.
Bahan-bahan:
- margarin - 220 g;
- tepung terigu - 350 g;
- keju cottage - 50 g;
- kefir - 220 ml;
- pisang - 1 buah;
- baking powder - 5 g;
- gula - 140 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Campur margarin dengan tepung, baking powder dan yogurt.
- Bagilah massa menjadi 3 bagian dan sisihkan selama satu jam.
- Keju cottage dicampur dengan gula, dikocok dengan protein dan potongan pisang.
- Dari adonan memotong kotak, isilah.
- Panggang roti lezat dengan keju cottage 180 derajat 35 menit.
Gulungan Hongaria dengan keju cottage
Puff pastry dengan keju cottage, dilipat dengan amplop, dengan filling krim kental, mewakili masakan Hungaria, fitur khas yang kesederhanaan dan rasa sempurna. Makanan penutup ini mengisi ekspresif: keju cottage dikombinasikan dengan massa gula telur dan protein whipped secara terpisah, yang membuat mengisi lapang.
Bahan-bahan:
- kue serpihan - 400 g;
- keju cottage - 300 g;
- telur - 2 buah;
- protein - 2 pcs.;
- gula - 100 g;
- kupas 1 lemon.
Persiapan
- Menghapus keju cottage, campur dengan telur, gula, zest dan whipped whites.
- Potong adonan menjadi kotak, hal-hal dan amankan sudut dengan "rumah".
- Panggang selama 20 menit dengan 200 derajat.
Gulungan keju cottage dengan kismis
Roti dengan keju cottage tidak hanya berbeda dalam teknik memasak, tetapi juga dalam pengisian. Perlu menambahkan sedikit kismis ke adonan, dan pemanggangan segera mulai bermain dengan rasa baru. Keju cottage adalah teman yang subur dan tetangga yang sempurna dengan buah-buahan kering. Kombinasi ini membuat kue tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 220 g;
- terigu - 220 g;
- minyak - 50 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 80 g;
- kismis - 50 g;
- minyak - 30 ml.
Persiapan
- Menghapus keju cottage, campur dengan mentega, telur, gula, tepung, kismis dan baking powder.
- Bentuk adonan dan panggang selama 20 menit pada 180 derajat.
Buns "curlicues" dengan keju cottage
Roti manis dengan keju cottage beragam tidak hanya dalam konten, tetapi juga dalam bentuk, karena mereka dapat disajikan baik untuk makanan sehari-hari dan untuk meja meriah. Buns "keriting" dapat menghiasi setiap perayaan, mengingat kesederhanaan memasak. Anda perlu menggulung adonan menjadi lapisan, meletakkan isi curd dan, setelah digulung menjadi gulungan, dipotong menjadi beberapa bagian.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 350 g;
- susu - 100 ml;
- gula - 150 g;
- ragi - 5 g;
- margarin - 50 g;
- krim asam - 60 g;
- keju cottage - 550 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Di dalam susu, tambahkan ragi, 50 gram gula dan tepung.
- Masukkan tepung, margarin dan krim asam. Uleni.
- Perlakukan keju cottage dengan gula dan telur.
- Gulung adonan, isilah, gulung dan potong.
- Panggang lingkaran selama 30 menit pada 180 derajat.