Jika Anda ingin menemukan kombinasi rasa yang belum dipetakan sebelumnya, maka masak jeruk goreng dan gunakan jeruk dalam resep untuk saus dan daging, dipandu oleh resep di bawah ini.
Jeruk goreng - resep
Ya, Anda dapat menggoreng jeruk secara mandiri, dan membuat jeruk tidak berubah menjadi bubur saat memasak, sebaiknya dimasak baik di atas panggangan atau dalam adonan. Kami berhenti pada pilihan terakhir, memilih jeruk merah sebagai dasar hidangan.
Bahan-bahan:
- sejumput rosemary kering;
- tepung terigu - 45 g;
- air berkarbonasi - 75 ml;
- jeruk merah - 2 pcs.;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Sementara minyak menghangat di penggorengan, potong jeruk dengan lingkaran tipis dan gunakan adonannya. Untuk membuat claret menjadi lapang dan renyah, harus disiapkan dari air berkarbonasi yang sangat dingin sebelum digoreng. Campurkan sejumput rosemary kering dan garam bersama dengan tepung. Tuangkan soda es dingin dan aduk. Benjolan kecil tidak mengerikan, sebaliknya, semakin sedikit Anda mengganggu darah, semakin renyah. Celupkan irisan jeruk ke dalam adonan dan goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai lunak.
Ayam goreng dengan jeruk dalam wajan
Hidangan Cina klasik telah menerima cinta universal karena kesederhanaan dan kombinasi asli dari rasa. Sebagai bagian dari resep otentik, potongan ayam dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng sampai empuk, lalu dicampur dengan saus jeruk manis. Mereka yang ingin dapat menambahkan sedikit bubur jeruk ke piring.
Bahan-bahan:
- ayam - 1,1 kg;
- tepung terigu - 45 g;
- pati - 85 g;
- telur - 2 buah;
- kecap - 75 g;
- jus dari dua jeruk;
- kecap - 15 ml;
- cuka beras - 115 ml;
- Bawang putih kering - 2 sdt.
- gula - 115 g.
Persiapan
Ayam dimasukkan ke dalam makanan penutup yang renyah yang terbuat dari campuran tepung, pati, dan telur. Goreng potongan dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai lunak. Bersamaan menempatkan saus jeruk sederhana di piring, pencampuran sisa bahan yang tidak terlibat dari daftar. Setelah saus menjadi kental, tuangkan potongan ayam.
Ayam goreng dengan jeruk disajikan di atas nasi atau mie.
Bebek, digoreng dengan jeruk
Bebek oranye juga berasal dari Asia, dan khususnya resep ini berasal dari Thailand. Di dalamnya, kaki bebek yang pertama kecoklatan, dan kemudian dicampur dengan potongan jeruk, dituangkan dengan saus dan mencapai siap untuk quenching.
Bahan-bahan:
- kaki bebek - 2 pcs.;
- jeruk - 4 pcs.;
- kaldu ayam - 340 ml;
- kecap - 15 ml;
- gula - 35 g.
Persiapan
Karena ada banyak lemak di bawah kulit bebek, yang harus dipanaskan selama pemanggangan, kaki-kaki diletakkan di atas panci yang dipanaskan dan disimpan sampai lemak mulai keluar dari mereka, dan kulit itu sendiri menjadi tidak diucapkan emas. Bebek renyah dicampur dengan irisan jeruk (Anda bisa langsung dengan kulit dan kulit), tuangkan kaldu, kedelai, tambahkan gula dan sedikit garam. Untuk aromanya, banyak yang lebih suka memasukkan saus ke bintang adas manis dan batang kayu manis. Kemudian api di bawah penggorengan harus dikurangi, dan biarkan burung merana dalam saus selama satu jam. Selama waktu ini, cairan akan memiliki waktu untuk menguap, dan saus yang kaya akan menjadi lebih seperti sirup.
Jika Anda memutuskan untuk menyajikan hidangan ini dengan cara tradisional, maka rebuslah beras melati. Sajikan bebek secara terpisah dari beras, siram saus dan dekorasi bumbu yang tersisa jika diinginkan.