Salah satu hidangan paling terkenal dari masakan Bashkir adalah Belyash (Belyash), yang sejenis roti dengan isian daging. Ini disiapkan dalam oven atau oven dan ternyata sangat lezat sehingga setelah Anda mencobanya, Anda akan ingin memasaknya lagi dan lagi.
Jika Anda belum pernah mencoba hidangan ini, tetapi ingin membuatnya di rumah, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan ember kulit putih.
Bucket Bucket - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- margarin - 200 g;
- telur - 2 buah;
- kefir atau susu - 1,5 item;
- garam - 1 sendok teh;
- soda - ¼ tsp;
- tepung terigu - 4-5 sdm.
Untuk mengisi:
- domba - 500 g;
- kentang - 4-5 buah;
- bawang - 2-3 buah;
- champignons - 200 g;
- garam, lada, daun salam.
Persiapan
Tambahkan garam dan soda ke tepung. Margarine grate dan kirim ke sana. Aduk semuanya. Tuang kefir ke dalam campuran ini, pecahkan telur dan remas adonan. Bungkus dalam film makanan dan masukkan kulkas setidaknya selama setengah jam.
Pada saat ini, kupas bawang dan kentang, potong menjadi kubus kecil, potong domba dan jamur, campur semuanya, garam, merica, dan tambahkan segelas air. Gulung adonan dan potong pelega tenggorokan dengan diameter sekitar 10 cm. Di tengah-tengah masing-masing diletakkan di sesendok daging cincang, di atas sepotong daun salam dan melindungi kue, meninggalkan lubang kecil di tengah.
Oven panas hingga 200 derajat, olesi loyang, taruh di atasnya vaksin dan masak selama sekitar 40 menit.
Vak Belyash di Tatar - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 5 item;
- telur - 2 buah;
- kefir - 250 ml;
- margarin - 200 g;
- garam - 1 sendok teh;
- soda - ½ sdt.
Untuk mengisi:
- daging cincang - 700 g;
- bawang - 3 buah;
- kentang - 4 pcs.;
- daun salam, garam dan lada.
Persiapan
Resep memasak adonan untuk tangki soba mirip dengan yang sebelumnya. Sementara itu akan dipertahankan, Anda dapat mengatasi pengisian. Dengan bawang dan kentang, kupas kulit dan potong sayuran. Campurkan dengan daging cincang, aduk rata, tambahkan garam dan lada secukupnya. Gulingkan adonan, potong mug, ukuran cawan, di tengah-tengah masing-masing diletakkan di sepotong daun salam, isian dan, angkat adonan, kencangkan belyash, meninggalkan lubang kecil di tengah.
Tutup parchment dengan kertas roti, taruh di atasnya putih, beri mereka dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama 40-45 menit.
Perhatikan bahwa adonan untuk seember putih harus selalu menjadi mentega, tetapi segar. Pengisian hidangan ini dapat bervariasi, seseorang meletakkan campuran daging sapi dan daging babi, seseorang menambahkan juga ayam, seseorang hanya memotong potongan daging domba atau babi, tetapi adonan untuk vaksin merupakan bagian integral dari hidangan ini, yang menjamin hasil yang indah.
Bagaimana cara memanggang bacon?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 2 item;
- telur - 1 buah;
- kefir - 120 ml.
Untuk mengisi:
- daging - 500 g;
- kentang - 4 buah;
- telur - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- mentega - 70 g;
- rempah-rempah, garam dan lada secukupnya.
Persiapan
Dari tepung, telur dan kefir, remas adonan elastis untuk tangki soba. Bagilah menjadi bola-bola kecil dan gulung masing-masing ke dalam kue dengan ketebalan kira-kira 5 mm. Daging dan sayuran yang dikupas dipotong kecil-kecil. Bumbui dengan bumbu, garam, merica, dan aduk rata.
Di tengah-tengah kue datar taruh isian, di atas potongan mentega dan hubungkan tepi kain putih sehingga Anda memiliki tas kecil dengan lubang kecil. Sebarkan belyashi di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, beri minyak setiap telur yang sudah dikocok dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan sampai 200 derajat selama 40 menit.
Selama memasak sekitar 3-4 kali, tuangkan sedikit air (1 sendok makan) ke dalam lubang di belyas, agar tidak kering.
Jika Anda sudah tahu vaksin semacam itu, cobalah untuk membuat sesuatu yang lebih tidak biasa, misalnya chebureks dengan keju . Yah, atau perhatikan resep untuk kubus .