Sprat di tomat di rumah

Meskipun kesederhanaan eksternal, sprat tomat bisa mewakili sesuatu yang lebih dari apa yang biasa kita lihat sebagai isi kaleng. Setelah membeli ikan segar, Anda dapat menyiapkan camilan yang luar biasa dalam saus tomat sendiri, lalu menyajikannya ke makanan dingin atau panas, ditemani lauk favorit atau hanya sepotong roti segar. Tentang cara menyiapkan sprat tomat di rumah, kami akan menjelaskannya dalam resep berikut.

Resep sederhana untuk sprat tomat di rumah

Bahan-bahan:

Persiapan

Setelah memanaskan sejumlah kecil minyak bunga matahari di penggorengan, potong bulb dan sebarkan di permukaan yang dipanaskan. Bumbui dengan menggoreng fenugreek, lada pedas, gula, dan garam laut. Setelah membawa bawang menjadi setengah siap, tuangkan dengan saus tomat atau tomat dalam jusnya sendiri. Segera setelah saus mulai mendidih, tuangkan 60 ml air ke dalamnya dan masukkan ikan, yang sebelumnya dibersihkan dari isi perut dan kepala. Setelah menambahkan ikan, api berkurang dan tutupnya ditutup dengan penutup. Rebahkan selama setengah jam.

Dengan analogi, Anda dapat mempersiapkan dan sprat di rumah di multivark, pra-lulus bawang menggunakan "Baking", dan kemudian beralih ke "Quenching" untuk semua setengah jam yang sama.

Resep untuk memasak sprat tomat di rumah

Dan sekarang mari kita melangkah mundur dari format "pengalengan" hidangan yang biasa dan membuat sprat dalam tomat untuk makan malam, mendapatkan hidangan yang layak dengan cara Mediterania dengan harga sedang.

Bahan-bahan:

Persiapan

Setelah memanaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng di atasnya sepasang cengkeh bawang putih yang dihancurkan langsung di cangkang selama 1-2 menit. Kami mengekstrak dentikel dari minyak, dan di tempat mereka, kami menempatkan 2/3 potongan tanaman hijau dengan tomat dipotong menjadi dua bagian. Ketika jus mulai mengalir dari ceri, isi isi panci dengan jus tomat (untuk rasa Anda juga dapat menambahkan beberapa sendok makan anggur putih) dan biarkan saus mendidih selama 7-8 menit. Sementara saus ada di atas kompor, kupas dibersihkan, memotong kepala dan mengeluarkan isi perut, dan kemudian kami menempatkannya di sisa bahan di atas api. Rebus ikan selama 3-7 menit, lalu sajikan dengan bumbu yang tersisa, siram jus lemon. Perusahaan ideal untuk hidangan semacam itu adalah segelas anggur dan roti segar.

Sprat di tomat di rumah di oven

Persiapan ikan di oven diperlukan dalam situasi ketika Anda akan memanen barang kalengan dari sprat untuk digunakan di masa depan. Dalam hal ini, waktu memasak direntangkan, dan rasa akhir dari hidangan menjadi serupa dengan semua orang yang akrab dengan ikan yang dibeli.

Bahan-bahan:

Persiapan

Tomat memucat dan melepaskan kulitnya. Bubur dipisahkan dari biji dan kita gosok dengan blender atau penggiling daging. Taruh puree tomat yang dihasilkan di atas api dan rebus selama sekitar 20-25 menit. Secara terpisah, dengan banyak mentega, goreng bawang dipotong menjadi setengah lingkaran. Bersama bawang, Anda juga bisa memasukkan wortel dan bawang putih, jika Anda mau. Pindahkan daging panggang ke dalam saus tomat bersama dengan sprat yang dikupas. Sebelum mengirim ke oven, kami menambahkan cawan dengan cuka dan rempah-rempah, dan kemudian tutup anglo dengan ikan. Untuk memasak sprat dengan tomat di rumah, biasanya membutuhkan waktu sekitar 2,5 jam, sedangkan oven harus dibawa ke suhu 160 derajat.