Ikan mas yang ber-jeli pasti menyenangkan semua orang, dan terutama mereka yang tidak mengonsumsi daging. Piring ternyata sangat cerah, kaya dan sangat asli. Kami ingin mengajari Anda dan memberi tahu Anda cara menyiapkan gurame yang jeli.
Resep jeli ikan mas
Bahan-bahan:
- bohlam - 2 buah;
- karper - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 3 buah;
- tomat - 3 pcs.;
- putih telur - 2 pcs.;
- telur - 2 buah;
- air - 1,5 liter;
- rempah-rempah;
- gelatin - 1 sendok teh.
Persiapan
Ikan mas membersihkan, membuang bagian dalam, tulang, memotong menjadi 2 potongan pinggang, dan membilasnya dengan air dingin. Kemudian kepala dan kaviar melemparkan ke dalam panci berisi air, tambahkan tomat irisan besar dan lada Bulgaria. Masak sayuran selama 1 jam tanpa tutup pada panas sedang. Kaldu siap saring melalui saringan, bumbui dengan lada merah dan garam. Isi fillet dengan kaldu dan masak selama 20 menit dengan api sedang.
Saat ikan dimasak, rebus telur rebus, dinginkan, bersihkan, dan bersihkan dalam lingkaran. Kami memasukkan ikan ke wadah yang dalam dan membiarkannya dingin. Kami menghias bagian atas dengan telur dan irisan lada Bulgaria. Sekarang kocok kuning telur dengan air, tuangkan campuran ke dalam kaldu ikan , di mana ikan gurame disiapkan, dan didihkan semuanya. Gelatin diencerkan dengan air dingin, kami masukkan ke dalam kaldu dan aduk rata. Campuran yang sudah disiapkan disaring dan dituangkan ke dalam wadah dengan ikan. Piring dengan jeli dibersihkan selama sekitar 7 jam dalam dingin dan disajikan di atas meja ketika jeli benar-benar dipadatkan.
Jeli ikan dari ikan mas
Bahan-bahan:
- bit - 400 g;
- karper - 1 buah;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- gelatin - 1 sendok teh;
- sekam bawang;
- lobak - secukupnya;
- rempah-rempah.
Persiapan
Ikan mas bersih dan dipotong menjadi beberapa bagian. Bawang diproses, diparut, dan bit dan wortel digiling. Dalam wadah besar kami meletakkan lapisan sayuran, potongan ikan dan kulit bawang.
Selanjutnya, ambil semua bahan dari panci dengan hati-hati. Gelatin berendam dalam air, campurkan dengan sedikit kaldu dan saring. Pada hidangan ikan khusus, kami mengeluarkan semua potongan ikan, kami meletakkan bit, wortel di antara ikan mas, tuangkan ke tengah dengan kaldu, dinginkan dan bersihkan selama 3 jam di kulkas.