Dengan permulaan musim semi, Anda ingin cepat bosan dengan makanan berat dan menemukan menu diet yang lezat. Batu pertama di fondasi menu sehat harus salad, misalnya salad dengan mentimun dan wortel - murah dan sangat sederhana untuk disiapkan.
Salad dengan kubis, wortel dan mentimun
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- kubis - 1/2 kepala;
- wortel - 2 buah;
- seledri - 2 batang;
- bawang hijau - 3 bulu;
- mentimun - 1 buah;
- kemangi segar - sekelompok;
- alpukat - 1 buah;
- kacang kalengan - 1 1/2 sdm.
Untuk pengisian bahan bakar:
- jus dari 2 jeruk nipis;
- Dijon mustard - 2 sdm. sendok;
- Bawang putih kering - 1/2 sdt;
- lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Menggunakan shredder, potong kubis menjadi sedotan tipis. Pada parutan besar kami gosok wortel, dan mentimun dan alpukat potong dadu. Seledri juga digiling dengan pisau atau shredder. Semua bahan dari salad dicampur bersama dengan bumbu cincang dan kacang. Dalam mangkuk kecil, cambuk bahan untuk diisi ulang dengan garpu, atau corolla. Kami mengisi salad dan segera menyajikannya ke meja.
Salad dengan wortel, ayam, dan mentimun Korea
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 buah;
- mentimun segar - 1 buah;
- Wortel Korea - 150 g;
- mayones - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- champignons - 3-4 buah;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam rebus sampai matang dalam air asin, dinginkan dan terurai menjadi serat. Jamur dipotong menjadi piring dan digoreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dan penguapan penuh uap air. Mentimun dipotong menjadi kubus. Campur semua bahan salad, termasuk wortel Korea. Bumbui salad dengan garam dan lada secukupnya, lalu isi hidangan dengan mayones dan aduk rata lagi. Sebelum disajikan, selada dengan wortel, ayam dan mentimun harus didinginkan.
Salad dengan kubis, wortel, lada dan mentimun
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- mentimun segar - 1 buah;
- kale laut - 120 g;
- tomat - 1 buah;
- salad bawang - 1 buah;
- kentang rebus - 2 umbi;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- garam, lada - secukupnya;
- mentega, jus lemon - secukupnya.
Persiapan
Paprika dan wortel Bulgaria dipotong menjadi sedotan kecil, atau diparut menggunakan parutan khusus. Tomat dipotong menjadi kubus. Sama halnya dengan kentang rebus, yang harus dibersihkan terlebih dahulu, juga dengan mentimun segar. Salad bawang cincin tipis mengkilap. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, jangan lupa tambahkan kale laut.
Secara terpisah, kami menyiapkan saus dengan mencampur bawang putih, melewati pers, dengan dua bagian mentega dan satu bagian jus lemon. Solim dan isi ulang lada dari hati, dengan hati-hati kocok dan tuangkan salad.