Pancake yang terbuat dari tepung jagung ternyata berwarna keemasan dan lembut, dan Anda dapat menyajikannya dengan semua jenis saus dan isian: manis dan asin. Dari biasa mereka dibedakan oleh rasa jagung yang kaya dan sangat menyenangkan, karena adonan untuk mereka adalah setengah dari tepung jagung. Mari kita cari resep untuk memasak pancake jagung yang menakjubkan ini.
Pancake dari tepung jagung dalam susu
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- tepung jagung - 5 sdm. sendok;
- gula vanila - 0,5 sdt.
- baking powder - 2 sdt;
- tepung terigu - 5 sdm. sendok;
- susu - 375 ml;
- telur - 2 buah;
- gula - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Telur dan gula kocok dengan baik, tuangkan jagung dan tepung terigu, baking powder. Mencampur semuanya, tuangkan susu hangat, minyak sayur, tutup adonan dengan handuk dan diamkan selama 20 menit pada suhu kamar. Setelah selang waktu, kami mengambil penggorengan, memanaskannya dengan benar dan menggoreng pancake jagung dari dua sisi dengan cara biasa. Kami menyajikan hidangan siap saji, dilipat dengan tumpukan, dengan saus manis!
Pancake dari tepung jagung pada yogurt
Bahan-bahan:
- tepung jagung - 400 g;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur;
- kefir - 1 l;
- air - 0,5;
- garam dan gula - secukupnya;
- soda - 1 sendok teh;
- jus lemon.
Persiapan
Kefir buatan sendiri tuangkan ke dalam piring, pecahkan telur, buang garam dan gula. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh, dan kemudian secara bertahap menuangkan tepung jagung yang diayak. Selanjutnya, tanpa berhenti mengganggu, tuangkan air mendidih dan buang soda, yang dipadamkan dengan jus lemon. Campurkan adonan cair yang homogen, tutup dan biarkan selama 20 menit di tempat yang hangat.
Kemudian panggang pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, diminyaki dengan minyak sayur, di kedua sisi. Kami menyajikan pancake jagung di kefir dengan selai panas atau krim asam.
Pancake dari tepung jagung di atas air
Bahan-bahan:
- air mendidih - 400 ml;
- tepung jagung - 100 g;
- tepung terigu - 100 g;
- telur - 3 buah;
- minyak sayur - 60 ml;
- garam - sejumput;
- gula - secukupnya.
Persiapan
Tepung jagung diayak ke dalam mangkuk besar dan diencerkan dengan air matang hangat. Kemudian tuangkan sedikit minyak sayur, tambahkan telur, tuangkan tepung terigu secara bertahap, buang garam dan gula secukupnya. Adonan dicampur sampai diperoleh konsistensi seragam, ditutup dengan handuk di atasnya dan biarkan berdiri di tempat hangat selama lima belas menit. Setelah itu, kita ambil panci, hangatkan dengan baik, tuangkan sedikit adonan ke dalam sendok, merata-ratakan ke seluruh permukaan, dan panggang pancake di kedua sisi selama beberapa menit. Kemudian tambahkan ke piring dengan tumpukan, tuangkan selai dan sajikan ke meja.
Resep pancake dari tepung jagung di air mineral
Bahan-bahan:
- air mineral - 500 ml;
- tepung jagung - 200 g;
- tepung terigu - 200 g;
- gula - 2 sdm. sendok;
- telur - 3 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- garam - cubit.
Persiapan
Jadi, campur dalam semangkuk tepung jagung dan gandum, tambahkan gula dan garam secukupnya. Telur secara terpisah dengan ringan memukul mixer dan tuangkan massa ke dalam tepung, aduk. Kemudian encerkan adonan dengan air mineral dan aduk semuanya sampai bersih sehingga tidak ada benjolan. Kemudian tambahkan minyak sayur, tutup adonan dengan handuk dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Setelah ini, kami memanaskan wajan dengan api besar dan membakar pancake jagung 2 menit pertama di satu sisi, dan kemudian di sisi lain. Kami menyajikan pancake di atas meja panas, menyiramnya dengan krim asam atau selai apa pun.