Selai stroberi untuk musim dingin adalah resep yang dapat digunakan untuk banyak persiapan yang lezat dan berguna, karena berry juicy tidak hanya harum, itu juga merupakan gudang mineral dan asam amino yang sangat berharga yang memberikan bantuan yang tak ternilai dalam dingin, mengisi tubuh dengan muatan vitamin yang kuat dan menyenangkan dengan aroma yang luar biasa.
Bagaimana cara memasak selai stroberi untuk musim dingin?
Selai lezat dari stroberi hutan dapat disiapkan dengan berbagai cara. Secara tradisional, berry, tanpa mencuci, dibersihkan dari sepal, dituangkan dengan gula dan dibiarkan selama 5 jam untuk mengisolasi jus. Setelah itu, masak selama 25 menit, aduk dan lepaskan buih. Pada akhirnya, tambahkan asam sitrat dan tuangkan ke atas stoples steril.
- Tukang masak berpengalaman tahu bahwa buah harum memiliki kepahitan khusus. Siapkan selai dari stroberi tanpa kepahitan sangat sederhana: selama memasak, Anda perlu menambahkan segenggam kismis merah atau wortel.
- Dari proporsi yang tepat gula tidak hanya tergantung selera, tetapi juga kehidupan rak dari bilet. Rasio optimal dianggap, di mana 1 kg raspberry diambil 1,5 kg gula.
- Harus diingat bahwa semakin sedikit buah beri yang dikenakan perlakuan panas, semakin berguna selai.
Selai dari stroberi untuk musim dingin "Pyatiminutka"
Selai stroberi - "Pyatiminutka" memiliki banyak keunggulan dibandingkan dengan resep lainnya. Salah satu fitur utama adalah perlakuan panas cepat, karena selai yang tidak dicerna, mempertahankan banyak vitamin dan dimasak dengan minimum gula, yang membuat persiapan tidak hanya berguna, tetapi juga rendah kalori.
Bahan-bahan:
- stroberi - 1 kg;
- gula - 500 g.
Persiapan
- Kupas buah beri, taburi dengan gula dan biarkan pada suhu kamar selama 4 jam.
- Biarkan sari buah beri dibakar kecil dan masak selama 5 menit setelah mendidih.
- Kemacetan cepat stroberi langsung menyebar pada kaleng dan gulungan steril.
Bagaimana cara memasak selai stroberi dengan buah utuh?
Selai dari stroberi adalah resep dengan cara yang memungkinkan untuk menyiapkan selai yang lezat, tebal, dan menarik selera eksternal. Untuk ini, stroberi dimasak hanya selama 10 menit, mereka dibiarkan mendingin sepenuhnya dan dituangkan ke dalam kaleng. Karena perlakuan panas yang cepat dan pendinginan lambat, secara umum, buah beri mempertahankan bentuk dan penampilannya yang menarik.
Bahan-bahan:
- air - 500 ml;
- gula - 800 g;
- stroberi - 500 g.
Persiapan
- Air didihkan, masukkan buah kupas dan masak selama 5 menit.
- Tambahkan gula, aduk dan didihkan, aduk selama 5 menit lagi.
- Selai stroberi untuk musim dingin - resep di mana selai harus didinginkan dan hanya setelah, tersebar di bank dan menggulung.
Selai dari stroberi dengan ekor
Penggemar benda kerja asli dan cepat pasti akan menghargai selai dari stroberi hutan dengan sepal. Metode ini tidak hanya mempercepat waktu memasak, menghilangkan pembersihan berry yang membosankan, tetapi juga mempertahankan dalam persiapan rasa alami yang unik, aroma dan penampilan yang menarik, yang sangat menyenangkan di musim dingin.
Bahan-bahan:
- stroberi - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air 250 ml.
Persiapan
- Didihkan air, tambahkan gula dan masak selama 7 menit sampai sirup yang bening diperoleh.
- Tuangkan buah beri yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam sirup dan diamkan selama 5 menit.
- Hapus dari piring dan dinginkan.
- Ulangi selama 5 menit, sebarkan guci dan gulung.
Strawberry strawberry jam untuk musim dingin - resep
Selai tebal dari stroberi hutan untuk musim dingin adalah persiapan yang paling dituntut, tidak akan sulit untuk mengatasinya jika Anda mengelas 10 menit, mengekstrak dengan hati-hati dan dalam waktu setengah jam berkonsentrasi menyiapkan sirup, membawanya ke konsistensi yang diperlukan. Setelah itu, beri dikembalikan ke sirup dan disebarkan ke stoples.
Bahan-bahan:
- stroberi - 1, 2 kg;
- gula - 2, 2 kg;
- asam sitrat - 5 g.
Persiapan
- Kupas buah, tutup dengan gula dan sisihkan selama 6 jam.
- Taruh buah beri di atas kompor dan masak dengan api kecil selama 10 menit.
- Pilih buah beri, tambahkan asam sitrat ke dalam sirup dan terus didihkan selama 30 menit.
- Kembalikan buah beri ke sirup dan angkat dari api.
- Selai stroberi tebal untuk musim dingin adalah resep, mengandaikan langsung menuangkan dan menggulung ke dalam kaleng.
Selai stroberi dengan gelatin
Selai dari stroberi untuk musim dingin dapat disiapkan dengan berbagai cara. Baru-baru ini, preservasi telah menjadi sangat populer dengan gelatin, yang cukup dibenarkan: selai adalah rasa yang menarik, penampilan yang menggugah selera, disimpan lama dan memiliki konsistensi yang tebal, yang berguna jika Anda memutuskan untuk menggunakan bilet sebagai isian untuk memanggang.
Bahan-bahan:
- stroberi - 800 g;
- gula - 800 g;
- gelatin - 30 g.
Persiapan
- Aduk gula dengan gelatin dan tuangkan campuran buah beri selama 8 jam.
- Di akhir waktu, letakkan di atas piring dan masak, aduk, 5 menit.
- Sebarkan selai mendidih di atas guci steril dan gulung.
Selai dari stroberi dengan lemon
Selai stroberi untuk musim dingin menyediakan ruang besar untuk eksperimen kuliner. Jadi, dengan bantuan lemon biasa, Anda benar-benar dapat mengubah manisnya selai stroberi, menyantapnya dengan aroma jeruk tertentu, kesegaran tonik dan asam ringan, meninggalkan rasa yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- stroberi - 500 g;
- gula - 500 g;
- air 100 ml;
- lemon - 1/2 pcs.
Persiapan
- Irisan irisan lemon, campur dengan buah beri dan gula dan sisihkan selama satu jam.
- Taruh di atas kompor dan masak selama 7 menit.
- Hapus dari panas dan sisihkan selama 2 jam.
- Setelah itu, rebus selama setengah jam lagi dan masukkan ke dalam tempayan kering.
Blueberry-strawberry jam - resep
Mereka yang ingin mengisi kekosongan dengan hadiah nyata dari alam dapat memasak selai lezat dari stroberi dengan hutan blueberry. Berkat kombinasi ini, kelezatannya akan memiliki rasa yang kaya, tekstur yang tepat dan menggandakan pasokan vitamin. Namun, dengan itu perlu untuk mengotak-atik: bilberry sangat lembut dan mempersiapkan dalam beberapa tahap.
Bahan-bahan:
- stroberi - 400 g;
- blueberry - 400 g;
- gula - 1 kg;
- air 250 ml;
- vodka - 50 ml.
Persiapan
- Taburkan buah yang dikupas dengan vodka, tuangkan 200 g gula dan biarkan selama 12 jam.
- Jus berry yang dihasilkan tuangkan ke dalam wadah terpisah.
- Masak sirup dari sisa gula dan 250 ml air, tambahkan jus berry.
- Isi sirup dengan buah beri dan biarkan lagi selama 12 jam.
- Pada akhir waktu, tiriskan sirup, didihkan dan isi ulang buah beri.
- Ulangi prosedur ini 3 kali.
- Setelah itu, masak selama 7 menit dan gulung ke dalam stoples steril.
Selai dari stroberi dan stroberi
Selai stroberi strawberry mengacu pada billet yang seimbang, karena rumah dan buah hutan mirip dalam rasa, warna dan secara sempurna saling melengkapi dengan aroma, sambil mempertahankan individualitas mereka. Kombinasi stroberi kering dan stroberi juicy juga memiliki efek yang baik pada konsistensi selai, menambahkan kebaikan pada kelezatannya.
Bahan-bahan:
- Strawberry - 600 g;
- stroberi - 600 g;
- gula - 1,3 kg.
Persiapan
- Taburi buah beri dengan gula, tunggu sampai jusnya terpisah dan taruh di atas kompor.
- Masak dengan api kecil, aduk, dan angkat busa, 30 menit.
- Tuangkan selai panas ke atas stoples dan gulung.
Selai dari stroberi tanpa memasak
Selai stroberi tanpa memasak adalah cara modern untuk mendapatkan pelestarian yang sehat untuk persiapan, Anda hanya perlu menyeka buah beri dengan gula dan menyebarkannya ke stoples steril. Dengan teknologi ini, beri tidak menjalani perlakuan panas, tetapi karena mereka mempertahankan rasa alami dan banyak vitamin, yang berharga untuk panen.
Bahan-bahan:
- stroberi - 800 g;
- gula - 1,5 kg.
Persiapan
- Buah yang dicuci dan dikering digiling dan dicampur dengan gula.
- Tempatkan stoples steril, tutup dengan tutup dan simpan dalam keadaan dingin.