Jika Anda bosan dengan gorden yang biasa, maka cobalah memasak paha ayam yang sudah diisi isian. Sebagai pengisi untuk mereka dapat bertindak hampir semua tambahan, kami akan fokus pada yang paling populer: keju, jamur, dan plum.
Paha ayam diisi dengan jamur
Mengisi paha ayam yang diisi tanpa tulang dapat bertindak bahkan untuk jenis daging lainnya. Dalam resep ini kami menggunakan sosis alami siap pakai yang kami suplementasi dengan jamur, cranberry dan herbal aromatik.
Bahan-bahan:
- paha ayam - 780 g;
- minyak zaitun - 35 ml;
- bawang - 75 g;
- segenggam cranberry kering;
- champignons - 165 g;
- Parmesan - 55 g;
- sejumput sage kering;
- sosis alami - 220 g;
- anggur putih kering - 115 ml;
- remah roti - 55 g.
Persiapan
Hati-hati lepaskan tulang dari paha ayam, dan daging itu sendiri dengan mudah dipukul. Giling bawang dan taruh dalam setetes minyak zaitun. Tambahkan jamur, tunggu sampai kelembapan benar-benar menguap, lalu taburi bijak dan letakkan daging cincang. Beri isian untuk memahami perona pipi, lalu tuangkan anggur dan biarkan cairan menguap. Selesaikan pengisian dan campur dengan remah roti, parutan Parmesan dan buah beri kering. Distribusikan mengisi pada salah satu sisi daging yang dipukul, gulung ke gulungan dan perbaiki dengan benang. Bilas paha ayam yang diisi dengan jamur dan keju dalam wajan, lalu bawa ke oven penuh di oven selama 35 menit dengan suhu 190 derajat.
Paha ayam diisi dengan plum
Resep lain untuk paha ayam yang diisi, tampaknya, menyatukan selera: prune yang manis, keju feta asin dan daging renyah, yang nyatanya sangat melengkapi satu sama lain, dan burung itu sendiri.
Bahan-bahan:
- paha ayam - 840 g;
- Bawang putih kering - 1 sendok teh;
- segenggam buah prem ;
- segenggam tomat kering;
- irisan bacon - 45 g;
- Keju feta - 95 g;
- bayam - 65 g.
Persiapan
Setelah menghilangkan tulang, kocok pulpa paha, dan bumbui dengan garam dengan bawang putih kering, sisihkan. Biarkan daun bayam sampai semua air berlebih keluar dari mereka. Campur sayuran dengan plum, irisan tomat, dan potongan daging goreng. Tambahkan fetu ke isian dan letakkan di pinggul Anda. Gulung daging dengan gulungan, perbaiki dengan benang dan taruh di atas loyang. Panggang ayam paha yang diisi dengan keju, selama setengah jam pada 220 derajat.