Lingonberry adalah tanaman semak dengan batang tegak bercabang dan rimpang merayap dari keluarga heather. Tumbuh di hutan gugur dan jenis pohon jarum, di rawa gambut. Bentuk-bentuk budaya juga dikenal, sayangnya, budaya agraris ini belum tersebar luas di ruang pasca-Soviet. Sementara itu, lingonberries bukan hanya mencari jamu, karena mengandung banyak zat yang berguna untuk tubuh manusia. Selain itu, lingonberry tidak hanya bermanfaat, tetapi juga berry yang sangat lezat. Biasanya cranberry matang pada bulan September-Oktober, buah beri berwarna gelap dari merah jambu hingga merah delima. Rasa bilberry berry khusus, asam-manis-pahit, sedikit astringen. Banyak orang dengan senang hati mengumpulkan buah cranberry dan memanennya untuk musim dingin dalam berbagai bentuk.
Bagaimana cara terbaik untuk menyimpan lingonberi?
Kacang beri berry diawetkan dengan sempurna bahkan dalam bentuk segar, tanpa perawatan apa pun karena asam benzoat yang terkandung di dalamnya (yang merupakan pengawet yang efektif itu sendiri). Sapi lain dapat digosok dengan gula, siapkan kompot, sirup, selai dan selai. Anda dapat menyiapkan bilberry basah atau direbus (uap) di oven atau di oven - resep ini adalah yang tertua.
Beli (atau kumpulkan) buah beri di tempat yang terbukti. Karena cowberry mudah menyerap radionuklida, ketika membeli, mintalah sertifikat kepatuhan.
Resep untuk bilberry kukus di oven
Mari kita cari tahu cara mengukus bilberry di oven. Kami memasak cranberry peterseli menurut resep Rusia lama. Buah kering, dicuci dan dikeringkan secara alami tertidur dalam panci, yang kita tempatkan di oven atau oven Rusia yang dipanaskan, tetapi sudah didinginkan selama 2-3 jam (Anda bisa sedikit membuka pintu oven). Dalam tungku pendingin Anda dapat menyimpan hingga 5 jam.
Kemudian kami menaruh cranberry dalam botol yang disterilkan dan menutupinya dengan penutup plastik. Dingin untuk penyimpanan cranberry parsley adalah kondisi opsional tetapi diinginkan. Pada musim dingin craberry peterseli yang sudah dipanen dapat dimasak buah vitamin cowberry yang lezat dengan tambahan sejumlah kecil gula.
Tomlen Cowberry
Cowberry kami disortir dan dicuci bersih, setelah itu kami berbaring untuk mengeringkan linen. Jars yang dicuci bersih disterilisasi dengan uap dari nosel ketel yang mendidih. Kami mengisi stoples dengan buah beri ke atas, kami tutup dengan tutup logam atau gelas. Bagian dari buah beri harus siap untuk mengisi kaleng ke atas, karena dalam proses mendekam isinya akan mengendap.
Dalam baskom (atau panci besar) kami menaruh handuk atau lap, kami memaparkan bank dan menuangkan air ke "bahu" ke bank. Dengan lembut letakkan panggul di atas api.
Ketika air dalam panci mendidih perlahan, buah beri di dalam kaleng menurun volumenya, (mereka mulai merana, yaitu panas, memberi jus, dan mengendap). Baiklah, saya ingatkan, Anda harus menutupnya dengan kaca atau penutup logam yang bisa dilepas. Saat buah beri sudah matang, tambahkan buah segar. Prosedur ini diulang sampai lebih banyak buah beri tidak bisa masuk. Buah beri harus benar-benar tertutupi dengan jus, tetapi didihkan
Biasanya proses ini berlangsung tidak lebih dari 40 menit. Banyak tergantung pada piring, kapasitas dan ukuran kaleng (kaleng paling cocok dari 0,25 hingga 1,0 liter).
Ketika cranberry cukup protomilas, keluarkan kaleng dari panggul dan tutup dengan tutup capron dan dingin. Buah beri lebih sedikit - ini normal.
Pada periode musim dingin-musim semi, bilet kosong seperti ini secara serius mendiversifikasikan meja Anda, mempertahankan kekebalan pada tingkat yang diinginkan.