Ibu rumah tangga modern akan menghargai resep beetroot yang diusulkan di bank untuk musim dingin. Panen ini akan menghemat banyak waktu untuk memasak borscht atau beetroot di luar musim dan mengisi hidangan dengan rasa segar musim panas.
Bagaimana mempersiapkan pengisian bahan bakar untuk bit di bank untuk musim dingin?
Bahan-bahan:
- ruang makan bit - 2 kg;
- tomat - 950 g;
- wortel - 950 g;
- bawang - 1,1 kg;
- bawang putih - 4-5 kepala atau secukupnya;
- lada Bulgaria manis - 450 g;
- minyak olahan nabati - 350 ml;
- hijau segar - 280 g;
- cuka 9% - 175 ml;
- garam - 140 g;
- gula pasir - 320 g.
Persiapan
Tomat saya, kami mengeluarkan batangnya, memotong menjadi beberapa bagian dan melewati penggiling daging. Bit dan wortel dicuci bersih dan dibiarkan melalui parutan besar. Juga, kita bersihkan dan cincang halus bawang dan bawang putih, dan kita keluarkan cabai lada manis dari batang dan kotak biji dan menggilingnya dengan jerami. Jamu segar yang dikeringkan dan dikeringkan harus dipotong ringan dengan pisau tajam.
Campur semua bahan yang disiapkan dalam wadah enamel yang dalam, tambahkan garam, gula, minyak sayur tanpa bau, cuka dan biarkan untuk memisahkan jus selama sekitar satu jam setengah.
Setelah waktu berlalu, kami menyebarkan beetroot sesuai dengan guci kering yang sebelumnya dicuci, menutupnya dengan penutup dan menentukan ke dalam wadah dengan air sehingga menutupi kaleng di atas gantungan. Kami menempatkan konstruksi di atas piring, memanaskannya sampai mendidih dan menampung setengah liter kontainer selama dua puluh, dan satu liter tiga puluh menit. Kemudian kita menyegel stoples dengan tutup beetroot, biarkan mereka dingin terbalik, dan kemudian menentukan untuk penyimpanan ke billet yang tersisa.
Memanen bit untuk musim dingin dalam kaleng tanpa sterilisasi - resep
Bahan-bahan:
- tabel bit - 1,5 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- wortel - 1 kg;
- bawang - 1 kg;
- lada pahit ukuran kecil - 2 pcs.;
- lada Bulgaria manis - 1 kg;
- minyak olahan nabati - 500 ml;
- hijau segar - 250 g atau secukupnya;
- cuka 9% - 125 ml;
- garam - 120 g;
- gula pasir - 50-75 g.
Persiapan
Untuk menyiapkan persiapan resep ini, kita akan menyiapkan semua sayuran dengan benar. Bit dan wortel dibersihkan dan dibiarkan melalui parutan. Manis Bulgaria dan pahit cabe diselamatkan dari tangkai dan biji dan sedotan, dan bawang yang dikupas dipotong menjadi kubus atau setengah lingkaran. Tomat adalah milik saya, dan peras jus dari mereka atau putar mereka dengan penggiling daging atau blender.
Dalam wadah enamel yang dalam, kita menuangkan minyak sayur, pertama-tama kita memakai bawang, menepuknya sedikit, menambahkan wortel dan setelah lima menit kita melempar bit, Bulgaria dan paprika pahit dan menuangkan tomat. Juga bumbui massa dengan garam, gula, tuang cuka, lemparkan rempah segar yang sudah dicincang halus dan berdiri di atas api sedang selama lima puluh menit.
Pada kesiapan kita tuangkan benda kerja panas pada guci kering yang disterilkan sebelumnya, tutup dengan tutup steril dan bungkus secara menyeluruh wadah sampai benar-benar dingin, balikkan sebelum mendidih ke atas.
Bilet dari resep berikut sangat cocok untuk menyiapkan bit atau akan menjadi salad makanan ringan yang sangat baik.
Bagaimana cara menggulung salad bit untuk musim dingin?
Bahan-bahan:
- ruang makan bit - 1,7 kg;
- tomat - 0,7 kg;
- wortel - 07 kg;
- bawang - 0,7 kg;
- apel Antonovskie - 0,7 kg;
- lada Bulgaria manis - 0,7 kg;
- minyak olahan nabati - 250 ml;
- hijau segar (opsional) - secukupnya;
- cuka 9% - 100 ml;
- garam - 100 g;
- gula pasir - 280 g.
Persiapan
Wortel, bit dan apel yang sudah dicuci sebelumnya dan dikupas parut pada parutan besar dan ditempatkan dalam wadah enamel yang besar. Tambahkan bawang dan paprika yang dikupas dan dicincang, serta tomat yang dikupas dan dipotong dadu. Tentukan wadah dengan salad di atas api, tambahkan garam, gula dan masak setelah mendidih dengan api kecil selama dua puluh menit. Kemudian tuangkan dalam cuka, tambahkan bumbu segar yang dicincang halus (jika diinginkan), berdiri di atas api selama lima menit lagi dan segera berbaring di guci bersih dan kering. Kami menempatkan mereka di dalam sebuah wadah dengan air panas dan mensterilkan setengah liter kontainer dua puluh, dan satu liter tiga puluh menit.