Mereka yang cepat, sangat menyadari manfaat termasuk jamur dalam diet. Mereka bergizi, tetapi rendah kalori, sempurna dikombinasikan dengan berbagai produk. Jadi kami menyimpan jamur (kami mengumpulkannya hanya di tempat-tempat di mana tidak ada bisnis di dekatnya, jalan dengan lalu lintas yang padat, tempat pembuangan sampah) dan menyiapkan berbagai makanan lezat. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak caviar untuk musim dingin.
Kaviar sederhana
Kaviar jamur yang lezat untuk musim dingin dari cendawan diperoleh bahkan dari jamur yang tidak terlalu muda. Camilan ini bisa dimasak dengan cukup cepat.
Bahan-bahan:
- segar cendawan - 3 kg;
- umbi putih berukuran sedang - 6-7 pcs;
- minyak ditekan dingin, bunga matahari tidak berbau - 1 gelas;
- lada (campuran hitam, harum dan putih) - ½ sdt;
- wortel berukuran sedang - 4-5 pcs.;
- garam, gunung atau laut tanpa aditif - 2 sdm. sendok;
- dill - jika diinginkan.
Persiapan
Caviar dari cendawan untuk musim dingin dimasak dalam kuali atau panci dengan bagian bawah yang tebal. Kami membersihkan sayuran dan jamur. Jamur dicuci bersih - biasanya pada topi dan dekat kaki banyak kotoran. Potong menjadi 5-6 bagian, tuangkan air dan rebus dengan satu bawang selama 20 menit setelah merebus, lalu tiriskan air. Sementara itu, bawang diparut dalam kubus, dan wortel adalah tiga pada parutan besar atau dipotong. Dalam mentega hangat kami memberikan bawang dan wortel, ketika mereka menjadi lunak, kami menambahkan jamur. Taruh semuanya bersama, garam, merica. Ketika cairan menguap, Anda bisa meletakkan dill, tetapi itu tidak perlu - dan ternyata hasilnya lezat.
Lalu kami meracik jamur yang direbus dengan blender, dan kami mendapatkan telur jamur dari cendawan, untuk musim dingin kami menggulungnya. Dalam botol yang disterilkan, kami menempatkan kaviar panas, menempatkannya di baskom atau wadah lain dengan air dan mensterilkan selama 15 menit.
Kami menggunakan peralatan rumah tangga
Kaviar lezat yang sama dari boletus dan podberezovikov untuk musim dingin diperoleh dalam multivariat.
Bahan-bahan:
- korona yang dicuci dan dikupas dan podberezoviki (1: 1) - 2 kg;
- bawang - 1 kg;
- wortel berukuran sedang - 2 pcs.;
- garam beryodium putih tanpa aditif - 2 sdm. sendok;
- tanah lada hitam dan harum - secukupnya;
- minyak yang tidak dimurnikan tidak berbau - 50-70 ml.
Persiapan
Kami membersihkan bawang dan wortel, memotongnya menjadi kubus yang lebih kecil dan menuangkannya ke dalam mangkuk multivark. Isi dengan minyak dan dalam mode "Frying", masak selama 10-15 menit, aduk, agar sayuran tidak terbakar. Selama waktu ini, jamur dipotong-potong diseduh (jika Anda ingin menyimpan, topi kering, kaviar dari kaki boletus dan podberezovikov untuk musim dingin juga sangat lezat). Kami menghubungkan jamur dengan sayuran, tambahkan garam dan lada, dalam mode "Quenching", kami menimbang semuanya selama 20 menit, lalu menggilingnya. Jika tidak ada blender, gunakan penggiling daging. By the way, jika tidak ada guci atau Anda tidak ingin repot-repot dengan rolling, ingat bahwa salad jamur dari boletus (resep apapun) untuk musim dingin dapat disimpan di dalam freezer. Masukkan saja ke dalam kantong atau kotak plastik (ketika dingin) dan bekukan.