Cita rasa khusus dari persiapan dalam bentuk selai dari jeruk memberi kehadiran kulit di dalamnya. Dia akan membuat kelezatan lezat dan pedas. Cara membuat selai semacam itu, sehingga ternyata tidak hanya harum, tetapi juga rasa lembut tanpa kepahitan yang tidak perlu, kami akan memberi tahu di bawah ini dalam resep kami.
Selai jeruk dengan kulit - resep
Bahan-bahan:
- jeruk - 1,7 kg;
- gula pasir - 1,7 kg;
- air - 490 ml.
Persiapan
Jeruk untuk persiapan selai harus terlebih dahulu direndam terlebih dahulu selama beberapa jam dalam air dingin, lalu bilas lagi dan rendam dalam air mendidih selama beberapa menit. Selanjutnya, kita siapkan jeruk yang disiapkan dengan mug, ekstrak dan buang tulang, dan potong irisan lebih lanjut menjadi empat bagian. Kami menentukan massa buah dalam bejana, cocok untuk memasak selai dan tertidur dengan gula. Biarkan massa dari jam untuk dua, lalu dengan lembut campurkan dan letakkan di piring burner, setel ke api sedang. Kami menghangatkan dasar selai dengan pengadukan yang sering sampai semua kristal gula direbus dan direbus, kemudian kami mengurangi api di bawah bejana hingga sangat minimum dan mengelasnya selama sepuluh menit. Kami mematikan piring dan membiarkan campuran dingin dan berdiri. Sekali lagi, hangatkan hingga mendidih, rebus selama sepuluh menit dan dinginkan. Terakhir kali kita memberikan benda kerja untuk merebus dan merebus untuk mendapatkan kepadatan selai yang diinginkan. Kami mengemasnya sesuai dengan stoples steril kaca yang telah disiapkan sebelumnya, kami menyegelnya dengan erat dan membungkusnya dengan hati-hati untuk pendinginan lambat, membalik botol sebelum mereka.
Cara memasak selai dari apel dengan jeruk dan kulit - resep
Bahan-bahan:
- apel - 970 g;
- jeruk - 670 g;
- air murni - 230 ml;
- gula pasir - 970 g;
- kayu manis (stick) - 0,5-1 pcs.
Persiapan
Sebelum mulai memasak selai dari jeruk dengan apel, rebus jeruk dalam air mendidih selama beberapa menit, dan kemudian potong-potong dengan kulit, isi dengan air bersih dan kenakan api sampai irisan jeruk dan kulit lunak. Sekarang tuangkan gula dan masak selama beberapa menit.
Pada saat ini, apel saya dibersihkan, dipotong menjadi irisan atau diparut menjadi kubus dan biarkan dengan sedikit cairan selama lima menit, dan kemudian alihkan ke jeruk dalam sirup dan tambahkan batang kayu manis. Kami merebus selai ke konsistensi yang diinginkan, dan kemudian mengemasnya dalam wadah yang sudah dicuci dan disterilkan. Setelah menyegel pembuluh, letakkan di bawah "mantel" dan biarkan mereka mendingin perlahan.
Selai dari jeruk dan lemon dengan kulit melalui penggiling daging
Bahan-bahan:
- jeruk - 970 g;
- gula pasir - 1,6 kg;
- lemon - 430 g.
Persiapan
Sama seperti pada kasus sebelumnya, buah jeruk harus dipipihkan dalam air mendidih selama beberapa menit. Ini akan menghilangkan kepahitan kulit dan lapisan lilin yang tersedia pada buah-buahan. Sekarang potong jeruk dan lemon menjadi irisan, pastikan untuk menyingkirkan pit, dan kemudian biarkan daging melewati penggiling daging bersama dengan kulitnya. Kita tertidur berat buah yang diterima dengan gula pasir, kita memiliki bejana dengan persiapan di atas piring dan kita memanas dengan sering mencampur sebelum semua kristal gula dan dididihkan. Masak kelezatan selama dua puluh menit, kemudian matikan kompor dan biarkan tabung menjadi dingin. Sekali lagi, kami memberikan benda kerja untuk merebus, direbus selama lima menit atau sampai kerapatan yang diinginkan. Kami menumpahkan pada kapal steril, menggulungnya dengan tutup dan biarkan mereka mendingin secara bertahap di bawah "mantel".