Resep lecho lada untuk musim dingin - ide paling orisinal dalam menyiapkan pelestarian rumah yang lezat

Resep untuk lecho dari lada untuk musim dingin akan menyenangkan pemilik dengan kesederhanaan, dan rumah tangga - dengan berbagai selera, karena selama keberadaan kita di negara ini, hidangan Hungaria warna-warni ini disesuaikan dengan keinginan koki rumahan, dan disiapkan tidak hanya dari bahan tradisional, tetapi juga dengan apel, terong, zucchini, bumbu dan rempah-rempah.

Bagaimana cara memasak lecho lada?

Lecho lada untuk musim dingin berbeda dari persiapan klasik, hanya dalam merica yang direbus dalam saus tomat dan rempah-rempah selama setengah jam, diisi ulang dengan cuka, didekomposisi menjadi kaleng dan digulung. Selama lama tinggal di atas api, produk disterilkan, yang membantu di masa depan untuk tidak mengekspos bank yang digulung ke proses ini.

  1. Lezat lada lada hanya mungkin dari buah matang dan berdaging, kulitnya harus memiliki tekstur yang halus, tanpa noda.
  2. Potongan sayuran harus berukuran sama. Teknik pemotongan seperti itu akan memungkinkan piringan untuk dipersiapkan secara merata.
  3. Untuk pengawetan lebih baik memilih wadah dengan volume kecil. Lebih mudah untuk menyimpan benda kerja dalam 500 ml dan liter kaleng.
  4. Lecho lada dan tomat yang tebal hanya akan diperoleh dalam kasus penguapan cairan berlebih dari massa tomat, karena pure tomat ini didihkan dan ditekan pada tutup terbuka selama 10 menit.

Lecho lada Bulgaria - resep klasik

Lecho klasik dari lada dan tomat memiliki banyak variasi kinerja, namun, menurut tradisi Hungaria, hidangan ini disiapkan hanya dari dua komponen: tomat dan cabai, jumlah yang sama yang memberikan konsistensi tebal yang diperlukan dan rasa jenuh asam manis yang memberi popularitas pada camilan ini.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Hancurkan tomat dalam penggiling daging.
  2. Merica dan memotong.
  3. Tambahkan garam, gula, mentega, merica, dan masak tomat selama 30 menit.
  4. Tuangkan cuka dan angkat dari piring.
  5. Resep untuk lecho klasik dari lada untuk musim dingin melibatkan meletakkan makanan ringan dalam kaleng, memutar dan membungkus.

Lecho lada Bulgaria dengan pasta tomat

Ibu rumah tangga yang dinamis lebih memilih lecho lada dengan pasta tomat untuk semua jenis billet lainnya. Ada banyak penjelasan untuk ini: pasta secara signifikan mempersingkat waktu memasak, secara finansial menguntungkan dan nyaman untuk digunakan, karena untuk mendapatkan saus kental, Anda perlu mencairkannya dengan air dalam rasio 1: 1 dan didihkan selama 5 menit.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Larutkan pasta tomat dengan air, tambahkan garam, gula, mentega, dan masak selama 5 menit.
  2. Masukkan merica dan masak selama 20 menit.
  3. Tuangkan cuka dan gulung.

Lecho paprika dengan wortel

Lecho dengan wortel dan cabai adalah persiapan yang sederhana, lezat dan sangat berguna. Dengan wortel, hidangan akan menggandakan cadangan vitamin, mendapatkan rasa manis yang menyenangkan, menjadi lebih selera, meriah dan cerah. Selain itu, set sayuran tradisional, yang merupakan bagian dari camilan, memungkinkan Anda untuk menggunakannya sebagai hiasan, dan sebagai bahan bakar untuk hidangan panas.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Resep lecho lada untuk musim dingin meliputi persiapan sayuran, sehingga lada dan bawang potong menjadi kubus, wortel parut.
  2. Isi sayuran dengan minyak dan didihkan selama 15 menit.
  3. Tambahkan ke sayuran tomat yang dihancurkan, garam, gula dan masak selama 10 menit.
  4. Tuangkan dalam cuka, rendam selama 5 menit dan gulung.

Lecho dengan zucchini dan merica untuk musim dingin

Daya cipta para ibu rumah tangga dapat membuat iri: mereka mengubah resep-resep klasik, menambahkan sayuran sederhana, dan mendapatkan stok yang sangat enak dan murah. Contoh utama adalah lecho dengan zucchini dan lada. Zucchini tersedia, sempurna dikombinasikan dengan paprika dan tomat, dengan cepat mengadopsi rasa mereka dan membuat camilan lebih bervariasi dan bergizi.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Potong tomat, tambahkan mentega dan masak selama 5 menit.
  2. Masukkan lada, zucchini, garam, gula dan didihkan selama 15 menit.
  3. Tambahkan cuka, bawang putih, dan tempelkan selama 5 menit.
  4. Resep lecho lada untuk musim dingin melibatkan menggulung benda kerja ke dalam kaleng.

Lecho terung dan lada manis

Lecho dengan terong dan lada adalah salah satu dari beberapa pilihan untuk melestarikan panen dan mendapatkan billet asli. Perlu dicatat bahwa itu tidak hanya lezat, tetapi juga sangat berguna, karena terong tidak digoreng dalam minyak, tetapi hanya merana dengan api kecil, yang membantu untuk melestarikan mereka juiciness alami dan banyak vitamin yang diperlukan.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Dalam tomat yang dihancurkan, tambahkan minyak, garam, gula dan cuka dan masak selama 5 menit.
  2. Masukkan terong, merica dan didihkan selama 15 menit.
  3. Gulung ke dalam toples.

Lecho panas dari merica untuk musim dingin

Penggemar camilan "snack" dapat melengkapi resep lecho lada dengan bahan-bahan tajam. Jadi, kepala bawang putih yang biasa akan menambah kekakuan dan aroma. Untuk melakukan hal ini, bumbu tersebut digiling dan ditata dalam piring 15 menit sebelum akhir proses memasak. Kali ini cukup untuk sayuran menjadi tajam dan jenuh dengan rasa bawang putih.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Pecahkan tomat dengan blender.
  2. Tuangkan minyak dan didihkan selama 10 menit.
  3. Masukkan irisan lada dan didihkan selama 15 menit.
  4. Tambahkan bawang putih, garam, gula dan cuka, dan masak 10 menit.
  5. Tuang sayuran dan masak selama 5 menit lagi.
  6. Resep untuk lecho panas dari lada untuk musim dingin melibatkan penggilingan bongkahan ke dalam kaleng.

Lecho dengan apel, paprika dan tomat

Penggemar rasa non-standar dan berani dapat menyiapkan lecho dengan apel dan cabai. Dalam versi ini, buah-buahan kebun yang berair memperkaya hidangan dengan rasa manis dan asam, aroma segar dan, karena pektin yang terkandung di dalamnya, menambah massa kekentalan dan kepadatan. Lecho disiapkan tanpa minyak, yang membuat persiapan tepat selama diet.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Tomat menggiling dan masak selama 5 menit.
  2. Tambahkan merica, apel, bawang, garam, dan gula, lalu masak selama 20 menit.
  3. Tuangkan cuka dan gulung.

Lecho lada pahit

Lecho dengan lada adalah persiapan favorit ibu rumah tangga yang praktis dan berpengalaman. Setelah camilan panas Anda bisa menyenangkan para tamu, dan mengisi borsch, dan menyembuhkan dingin. Hanya sesuatu untuk dilakukan: gulirkan lada bersama dengan tomat melalui penggiling daging, tambahkan ke irisan paprika massal dari lada manis dan bahan-bahan terkait, dan didihkan selama 30 menit.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Potong tomat dengan lada pahit.
  2. Tambahkan paprika, garam, gula, mentega, dan masak selama 25 menit.
  3. Tuangkan dalam cuka, masak selama 5 menit dan gulung.

Manis lecho lada Bulgaria untuk musim dingin

Setiap nyonya mencoba membuat resep lecho dari lada manis untuk musim dingin tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat. Jadi, lecho tanpa cuka dan minyak akan menyenangkan dengan rasa manis yang lembut dan halus, minimum kalori, maksimum vitamin dan keluasan penggunaan: persiapan seperti itu dapat dinikmati selama diet dan diversifikasi menu untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Potong tomat, bumbui dengan gula dan garam, lalu didihkan selama 15 menit.
  2. Masukkan merica dan masak selama 20 menit.
  3. Tambahkan bawang putih dan gulung.