Mari senangkan kerabat dan teman kita dengan buah pir yang sangat lezat. Selai pear buatan sendiri sempurna melengkapi secangkir teh atau akan menjadi bahan yang sangat baik untuk mengisi rumah yang dipanggang atau makanan penutup. Dan Anda bisa memasaknya baik di atas kompor maupun di multivark, yang akan sangat menyederhanakan tugas dan menghemat waktu.
Selai Pear untuk musim dingin - resep
Bahan-bahan:
- pir - 2 kg;
- gula pasir - 400 g;
- air murni - 500 ml;
- asam sitrat - 10 g.
Persiapan
Untuk persiapan selai, kita memilih buah pir manis yang matang, mencucinya dengan air dingin, mengangkat tangkai, mengekstrak inti dengan bijinya, dan memotong buah menjadi irisan acak dan menentukan ke dalam wadah enamel. Kami mengisi air bersih dan menentukan piringan dengan pir untuk api sedang. Hangatkan massa hingga mendidih dan didihkan pada panas terendah sampai kelembutan lunak.
Sekarang kita harus melewati selai buah pir melalui penggiling daging. Untuk melakukan hal ini, keluarkan potongan-potongan lembut buah ke saringan, pastikan untuk menyimpan sirup, dan beri ampas yang baik. Selanjutnya kita memutar massa pir melalui penggiling daging, idealnya jika dengan nosel untuk jus, kita menentukan kentang tumbuk yang dihasilkan dalam panci, tuangkan sirup yang kita simpan sebelumnya, tuangkan dalam gula, letakkan di atas api sedang dan masak, aduk selama empat puluh menit atau sampai yang diinginkan. kepadatan. Pada akhir memasak, tambahkan asam sitrat, encerkan sedikit air panas, dan aduk rata.
Setelah kesiapan, kami menyebarkan selai buah pir wangi ke atas stoples steril yang sebelumnya disiapkan, pasang dengan tutup kering yang telah direbus, balikkan bagian bawah ke atas dan biarkan hingga benar-benar dingin di bawah selimut hangat.
Apple-pear macet di multivark
Bahan-bahan:
- pir - 0,5 kg;
- apel - 0,5 kg;
- gula pasir - 0,7 kg;
- lemon - 150 g.
Persiapan
Pir dan apel dicuci bersih dengan air dingin, kita menyingkirkan gagang bunga, kita mengambil inti dengan biji dan memotong buah menjadi irisan atau irisan acak. Kami menempatkan buah dalam lapisan, menuangkan gula dan diamkan pada suhu kamar selama satu jam untuk mengisolasi jus. Kemudian pilih fungsi "Baking" pada tampilan perangkat dan setelah lima menit, ketika gula telah larut, aduk isi mangkuk, alihkan alat ke mode "Quenching" dan masak selai selama satu setengah jam. Lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan jus lemon dan aduk rata.
Pada kesiapan kita memberikan selai sedikit untuk mendinginkan, kita membawanya ke keadaan kentang tumbuk dengan bantuan blender, kita sekali lagi membiarkannya mendidih, dan kita menuangkan stoples yang disterilkan. Kami pasang wadah dengan tutup steril, balikkan bagian bawah ke bawah dan biarkan hingga benar-benar dingin di bawah selimut hangat.
Bagaimana cara membuat pir selai dengan jeruk dalam multivark?
Bahan-bahan:
- pir - 1 kg;
- gula pasir - 0,7 kg;
- jeruk - 200 g;
- lemon - 150 g.
Persiapan
Kami membersihkan pir yang sudah dicuci dari batang dan inti dengan biji dan memotong menjadi irisan atau irisan acak. Jeruk dan lemon sangat hati-hati mencuci, tuangkan air mendidih selama dua menit, lalu keluarkan, potong-potong dan buang batu. Kami memberikan buah yang sudah disiapkan melalui penggiling daging dengan parutan halus dan menyebarkan massa yang dihasilkan ke multicast. Tuang jumlah gula pasir yang diperlukan, aduk rata. Kami mengatur mode "Baking" dan memasak selai selama dua jam atau hingga kepadatan yang diinginkan dari billet.
Pada kesiapan kami menyebarkan selai pada wadah steril, kami menutupnya dengan tutup kering steril dan biarkan dingin dalam bentuk terbalik.