Berguna sifat kismis hitam - motivasi yang sangat baik untuk memanen dari buah ini untuk selai lezat musim dingin. Dan jika Anda menganggap itu benar-benar mudah dan tidak terlalu merepotkan, ide ini menjadi lebih menarik.
Cara memasak selai seperti jelly dari kismis hitam - resep
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 5,5 gelas;
- gula pasir - 6,5 gelas;
- air yang disaring - 2/3 gelas.
Persiapan
Sebelum persiapan selai, kismis hitam harus disentuh, dibilas secara menyeluruh dan biarkan mengalir keluar. Sekarang kita tertidur berry dalam wadah enamel atau lainnya, cocok untuk selai membuat bejana, kita menuangkan air yang disaring dan meletakkan bejana di atas kompor di atas piring. Panaskan isi sampai mendidih dan biarkan mendidih selama sepuluh menit dengan languor yang nyaris tak terlihat. Setelah itu, matikan api, perkenalkan jumlah gula yang diperlukan ke buah beri dan aduk selai sampai semua kristal benar-benar larut. Biarkan benda kerja sampai benar-benar dingin, kemudian sebarkan di atas stoples steril kering, tutup dengan tutup dan simpan di tempat yang dingin.
Jika seharusnya menyimpan kemacetan pada suhu kamar, kami menuangkan bilet di sepanjang tangki yang masih panas, menyegelnya dengan kuat dan membiarkan bank mendingin dengan tutup.
Dan satu lagi variasi resep untuk persiapan selai seperti jelly dari black currant.
Jamur jelly dari kismis hitam dan raspberry - resep
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 5 gelas;
- raspberry - 1 gelas;
- gula pasir - 8 gelas;
- air - 2,5 cangkir.
Persiapan
Dalam hal ini, kami menambahkan segelas black currant dari raspberry dan sedikit mengubah proporsi gula dan air. Buah beri dicuci dengan air dingin, biarkan mengering, masukkan ke dalam panci atau selai lainnya, tuangkan gula dan tuangkan ke atas air. Kami menempatkan bejana dengan benda kerja di atas kompor dan dari saat munculnya tanda-tanda pertama dari mendidih, masak selama tujuh menit. Segera tuangkan kemacetan panas pada wadah kering steril, gabus dengan tutup kering yang telah direbus, dan biarkan bagian bawah bank mendingin di bawah selimut hangat.
Selai kismis hitam mentah lezat tanpa dimasak
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 695 g;
- gula pasir - 1,4 kg.
Persiapan
Bilet yang dibuat sesuai dengan resep ini sulit untuk memanggil selai, karena tidak terkena perlakuan panas sama sekali. Pada orang-orang itu disebut vitamin dari kismis hitam dan ditandai sebagai alat yang sangat baik untuk membantu mengatasi flu biasa, serta menjadi sumber bagian terbesar dari vitamin C.
Jika kismis hitam dikumpulkan di situsnya, dan Anda yakin bahwa buah beri bersih, maka lebih baik tidak mencucinya, tetapi hanya untuk menyortir dan membuangnya dari campuran daun dan ekor. Jika kismis dibeli, bilas dengan air yang mengalir, biarkan mengering dan menyebar di handuk hingga kering.
Setelah selesainya pekerjaan persiapan, kami melewati kismis melalui penggiling daging atau kami memadukannya dengan blender. Sekarang massa berry ditutupi dengan gula, campuran dan menyebarkan billet vitamin yang dihasilkan pada wadah gelas steril. Kami menutup bank dengan penutup dan menentukan untuk penyimpanan di kompartemen kulkas.
Selai terbuat dari kismis hitam dan merah
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 295 g;
- kismis merah - 295 g;
- gula pasir -580 g;
- air - 490 ml.
Persiapan
Awalnya, kita mencuci buah kismis hitam, dan kismis merah juga dihilangkan dari ekor. Dalam wadah memasak selai, tuangkan gula dan tuang ke dalam air, letakkan wadah di atas api dan biarkan isinya mendidih, aduk. Sekarang di dalam sirup, kita lempar terlebih dahulu kismis hitam dan segera setelah kulitnya mulai meledak pada buah beri, tambahkan kismis merah dan masak preform ke tingkat penebalan yang diinginkan.
Selai panas siap dituangkan ke atas wadah steril, disumbat dan biarkan bank mendingin dalam posisi terbalik.