Suatu panen yang luar biasa lezat tidak akan meninggalkan apa pun yang manis. Cobalah untuk memasak pir lezat yang luar biasa dalam sirup aromatik, dan bagaimana melakukan semuanya dengan benar, kita akan menceritakannya dalam bahan ini.
Kalengan pir dalam sirup - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- buah pir padat - 2,2 kg;
- air minum - 1,6 liter;
- gula pasir - 550 g;
- Vanillin - 1 paket;
- asam sitrat - 2/3 sdt.
- tongkat kayu manis - 2 pcs.
Persiapan
Buah padat buah pir matang dibersihkan dari lapisan tipis kulit, tetapi ekornya tidak dipotong. Kami menempatkan semua buah pir yang sudah disiapkan dalam botol tiga liter yang sebelumnya disterilkan di atas uap. Di atas buah kami menaruh beberapa batang kayu manis yang harum, tuangkan gula ke dalam wadah, serta vanili dan asam sitrat. Tuang ke dalam panci air minum dan sebentar kita rebus di atas kompor gas. Dengan lembut tuangkan air mendidih ke dalam botol, dan kemudian pindahkan ke dalam panci dengan air yang sudah mendidih di atas kompor. Dengan demikian, kami mensterilkan pir kami yang tak tertandingi dalam sirup selama sekitar 35 menit. Lalu kita keluarkan botol dari air, kita tutup dengan tutup kaleng yang sudah direbus dan segera sembunyikan buah pir di bawah selimut hangat sampai pagi.
Potongan buah pir dalam sirup
Bahan-bahan:
- buah pir matang - 3,3 kg;
- air bersih - 2 liter;
- gula halus - 800 g;
- ekstrak vanili - 3 sendok teh;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
Kami memilih buah pir yang padat, tanpa depresi. Menggunakan pisau kecil yang tajam, keluarkan dari mereka lapisan tipis kulit. Selanjutnya, kita memotong buah menjadi lobulus besar, tanpa menyentuh inti dengan bijinya. Kami mendistribusikan irisan ini untuk dipanggang dalam pot liter oven.
Tuangkan air bersih ke dalam panci enamel kecil dan didihkan. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas wadah dengan pir dan biarkan mereka dalam bentuk ini selama 10-12 menit. Tuang sedikit air dingin ke dalam panci dan didihkan, tuangkan gula halus, tambahkan ekstrak vanila dan taruh jus perasan dari satu jeruk nipis. Nyatakan kembali sirup wangi ini dengan pir kami yang sudah dilempar dan sekarang biarkan mereka berdiri sekitar 18-20 menit. Tiriskan semua sirup, didihkan dan tuangi pir. Kami menyegel kontainer dengan buah dengan tutup panggang dan di suatu tempat selama 20 jam kami pergi di bawah selimut.
Resep untuk pir di sirup gula utuh
Kelezatan ini dapat disajikan bahkan saat perayaan, sebagai hidangan penutup, melengkapi komposisi dengan satu sendok es krim vanila.
Bahan-bahan:
- pir berair - 4,5 kg;
- air yang bagus - 2,5 liter;
- gula putih halus - 900 g;
- madu cair - 5 sdm. sendok;
- tunas dari anyelir - 5 buah;
- asam sitrat - 1,5 sendok teh.
Persiapan
Buah dari buah pir matang, tapi lebih padat, dicuci dengan air dingin dan distribusikan ke benar disiapkan untuk pelestarian lebih lanjut dari dua bank, 3 liter dalam volume.
Dalam panci yang cocok, atur air sampai mendidih. Segera setelah gelembungnya menjadi jelas, tuangkan semua gula halus, tambahkan madu cair, kuncup cengkeh yang harum, dan juga pengawet dalam bentuk asam sitrat. Biarkan isi panci mendidih selama sekitar 3, maksimal 4 menit, lalu tuangkan sirup cantik ini ke atas botol kaca yang diisi dengan buah-buahan yang berair. Kami mengirim mereka ke piring sterilisasi dan dengan sabar melanjutkan proses ini selama 40 menit. Tutupi dua wadah dengan pir madu, dan bungkus dengan aman sampai benar-benar dingin.