Pada akhir musim panas, di awal musim gugur, toko dan kios pasar benar-benar meledak dari buah melon dan melon matang. Dan, sementara rasa dan aroma semangka hanya bisa dibayangkan, bau melon benar-benar tumpah ke mana-mana. Sulit untuk lewat, kaki itu sendiri dibawa ke meja kasir, dompet itu entah bagaimana sudah ada di tangan, bahkan sesaat, dan buah harum emas dari buah melon bermigrasi ke pemilik baru.
Alam dengan murah hati memberkahi melon dengan vitamin dan mikro yang bermanfaat. Buah-buahan mengandung vitamin C, vitamin B, PP dan juga kalium, magnesium, fosfor, silikon, kalsium, tembaga, karoten, asam organik, minyak aromatik. Sifat terapeutik bukan hanya bagian yang paling lezat, tetapi juga biji kupas dan bunga matahari. Melon akan membantu menyingkirkan insomnia, stres, anemia, kelelahan, menyesuaikan kerja sistem kardiovaskular, perut dan usus, ginjal dan kandung kemih, memperbaiki kondisi kulit.
Manfaat terbesar berasal dari penggunaan buah melon dalam bentuk segar. Sayangnya, mereka tidak disimpan untuk waktu yang lama, jadi ibu rumah tangga yang teliti harus menggunakan pelestarian produk yang berguna ini.
Cara paling populer untuk melestarikannya adalah selai atau selai melon . Kurang sering membuat madu dan compot dengan melon. Tentu saja, melon daur ulang tidak menggantikan yang benar-benar segar, tetapi masih dapat mendiversifikasi menu musim dingin.
Kolak biasa melon
Bahan-bahan:
- irisan melon - 0,5 kg;
- gula - 0,65 kg;
- air murni - sedikit lebih dari 1 liter
Persiapan
Masak sirup dari gula dan air. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus irisan melon dalam sirup selama tiga menit. Dalam botol yang sudah disterilkan dengan kapasitas 1 liter, kami menambahkan hingga setengah volume melon. Isi dengan sirup.
Sterilkan pada api kecil selama 15 menit.
Kami menggulung bank
Paling sering, untuk menyiapkan kolak buah melon, tambahkan buah, beberapa buah beri, serta rempah-rempah.
Kolom melon dan buah prem
Bahan-bahan:
- potong-potong melon - 0,5 kg;
- buah prem - 0,3 kg;
- gula - 0,65 kg;
- air murni - 1,2 liter;
- asam sitrat - pada ujung pisau.
Persiapan:
Masak sirup dari air dan gula. Dalam sirup, rebus dulu buah prem, kupas, lalu potongan melon.
Dalam botol yang disterilkan, Anda perlu meletakkan lapisan melon pertama, kemudian plum dan seterusnya. Tambahkan asam sitrat, tuangkan sirup.
Sterilkan kolak pada api kecil selama 12 menit, kencangkan tutupnya.
Kolom melon dengan rempah-rempah
Bahan-bahan:
- melon - 0,8 kg;
- gula - 0,6 kg;
- air murni - 1 liter;
- cengkeh;
- kayu manis;
- lemon dan kulit jeruk;
- vanila (pod).
Persiapan
Masak sirup, lalu pucat melon di dalamnya selama 3 menit.
Kami meletakkan melon dengan rempah-rempah di bank dan mengisinya dengan sirup. Sterilkan selama 15 menit dan gulung tutup dengan kelopak.
Dan kolak lain dari melon, resep yang didasarkan pada kombinasi rasa melon, stroberi liar, apel dan mint menyegarkan. Kolak pada resep ini memiliki rasa yang sangat halus dan lembut dengan aftertaste melon dan strawberry yang menyenangkan.
Kolak buah melon dan segar dengan mint
Bahan-bahan:
- pulp melon - 1 kg;
- apel - 0,3 kg;
- stroberi - 0,3 kg;
- gula - 0,5 kg;
- mint - beberapa ranting;
- air murni - 1,2 liter.
Persiapan:
Dalam sirup yang dimasak, Anda harus membiarkan apel (secara harfiah 1 menit), dan melon mendidih selama 3 menit.
Melon, apel, dan stroberi ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, dan menambahkannya di atas tangkai mint. Isi dengan sirup panas dan sterilkan dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian kaleng ditutup rapat dengan tutup.
Sangat menyenangkan di musim dingin, setelah hari yang berat, setelah membuka sebotol kolak dari semangka, sekali lagi untuk merasakan bau musim panas hilang.