Selai ceri dari ceri tanpa lubang akan menyenangkan dengan rasa yang lezat, kaya dan aroma tak tertandingi. Persiapan berry akan memakan waktu, tetapi hasil di luar semua keraguan mengkompensasi semua biaya: kelezatan disimpan secara luar biasa dan cepat dan dengan senang dimakan.
Bagaimana cara memasak selai ceri?
Siapkan selai dari ceri tanpa lubang untuk musim dingin adalah setiap orang yang ingin, setelah pertama kali mengenal seluk-beluk teknologi dan memilih resep yang sesuai dengan proporsi komponen yang menarik.
- Buah beri dicuci, disortir, dibuang dari batang dan tulang.
- Massa berry yang dihasilkan dituangkan dengan gula dan dibiarkan sampai jus dipisahkan selama beberapa jam atau semalam.
- Masak selai dari ceri tanpa lubang ke kerapatan yang diinginkan dalam satu langkah atau ikuti teknologi resep individu.
- Dalam proses memasak dari permukaan selai, busa dibuang secara berkala.
- Tergantung pada resepnya, kelezatannya dimasak dengan penambahan air atau tanpanya, merebus massa hingga kerapatan yang diinginkan.
- Jika sudah siap, permen panas digulung dalam stoples steril dan dibiarkan dingin dalam bentuk terbalik, terbungkus sesuatu yang hangat.
Selai ceri tebal diadu
Untuk menyiapkan selai ceri tanpa lubang yang padat, jangan tambahkan air ke bilet. Buah yang disiapkan dengan setengah porsi gula dibiarkan untuk memisahkan jus, dan jika ada banyak, itu sebagian dikeringkan, dan kemudian gula yang tersisa ditambahkan dan masakan selesai.
Bahan-bahan:
- ceri matang - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Ceri terbebas dari batu, mereka tercakup dalam hidangan yang sesuai dengan setengah dari gula, dibiarkan selama beberapa jam pada suhu kamar.
- Masukkan sisa gula, letakkan benda kerja di atas piring dan didihkan sampai kerapatan yang diinginkan.
- Jika ada keinginan untuk menjaga buah utuh, ekstrak mereka dari sirup, dan kembali ke basa manis yang sudah disiapkan, hangatkan sebentar.
- Selai ceri lezat diadu tanpa lubang pada stoples steril, disegel dan dibungkus hingga dingin.
Selai dari "Pyatiminutka" tanpa ceri
Selai dari cherry "Pyatiminutka" secara maksimal menjaga semua vitamin dan kesegaran buah, yang, terlebih lagi, berkat perlakuan panas yang minimal, secara sempurna mempertahankan bentuknya. Hasil preform diperoleh dalam tekstur cair dan mengandung banyak sirup, kemanisan yang dapat disesuaikan dengan memvariasikan jumlah gula.
Bahan-bahan:
- ceri - 1 kg;
- gula - 500 g.
Persiapan
- Ceri yang sudah dicuci dikeluarkan dari tulang dengan bantuan alat khusus, dimasukkan ke dalam mangkuk, dituangkan gula.
- Beberapa jam setelah pemisahan jus, preform ditempatkan di piring, didihkan, dimasak selama 5 menit.
- Tuangkan rasa manis pada bejana steril, disegel dengan tutup yang disterilkan, balikkan hingga dingin di bawah selimut hangat.
Selai Cherry tanpa gula
Selai Cherry tanpa lubang dapat dimasak tanpa tambahan gula, yang terutama akan menyenangkan bagi mereka yang tidak makan permen, menonton angka atau tidak mampu untuk alasan kesehatan untuk menambahkan produk manis ke makanan. Mempersiapkan perawatan di pemandian air, tempat berry diuapkan untuk waktu yang lama sebelum penebalan. Jika diinginkan, bilet dapat dipermanis selama memasak dengan stevia, madu atau sirup agave.
Bahan-bahan:
- ceri tanpa biji - 1 kg.
Persiapan
- Hilangkan buah beri dari tulang, dimasukkan ke dalam bejana yang sesuai, ditempatkan di atas bak air.
- Massa berry ringan, dari waktu ke waktu pencampuran, 3 jam atau hingga kerapatan yang diinginkan (penguapan jus).
- Pindahkan selai dari ceri yang diadu ke kaleng steril dan simpan dalam lemari es hingga dua bulan. Untuk penyimpanan jangka panjang, kapal disterilkan selama 15 menit dalam air mendidih, disegel.
Selai ceri dengan gelatin
Selai dari ceri dengan gelatin ternyata kurang manis dan pada saat yang sama memiliki tekstur jeli yang menyenangkan mengalir. Kelezatan yang dihasilkan sangat cocok untuk disajikan sebagai makanan pencuci mulut yang independen, suplemen untuk hidangan manis atau es krim lainnya. Jumlah gula dapat diubah sesuai selera atau tergantung pada tingkat kemanisan alami buah beri.
Bahan-bahan:
- ceri - 1,5 kg;
- gula 750 g;
- gelatin - 35 g;
- air - 1 gelas.
Persiapan
- Ceri menyingkirkan batu, tertidur dengan gula dan pergi sebentar.
- Makanlah berry di atas kompor, hangatkan, diaduk, didihkan, masak selama 5 menit.
- Rendam gelatin, hangatkan untuk melarutkan kristal, tuangkan ke dalam selai, aduk, lalu kemaslah pada stoples steril.
- Pembuluhnya disegel, disimpan dalam dingin.
Selai ceri dengan pektin - resep
Resep berikut untuk selai ceri tanpa lubang mengasumsikan penggunaan pektin sebagai pengental. Berkat perlakuan panas yang minimal, buah beri dengan sempurna melestarikan bentuk dan vitamin, dan tekstur tebal manisan akan mudah menyebar pada sepotong roti panggang atau roti. Tidak seperti resep sebelumnya, air tidak ditambahkan dalam kasus ini, yang akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan rasa manis yang lebih intens.
Bahan-bahan:
- ceri - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- pektin - 1 sachet.
Persiapan
- Buah yang disiapkan menyingkirkan lubang, tertidur selama beberapa jam dengan gula untuk memisahkan sari buah.
- Hangatkan massa dengan pengadukan terus menerus sampai mendidih, tambahkan pektin, didihkan sebentar.
- Tuangkan selai ceri lezat di atas wadah steril, sterilkan dalam air mendidih selama 10 menit, gabus.
Selai «Cherry dalam cokelat» - resep
Setelah Anda memasak selai "Cherry in chocolate", Anda akan selalu berada di antara penggemar persiapan semacam itu. Resep untuk permen akan mengambil judul yang dominan dan menjadi favorit di menu beranda. Penting untuk menggunakan hanya bubuk kakao berkualitas tinggi dan cokelat hitam alami, yang akan memberikan kelezatan penyempurnaan yang tak terlupakan.
Bahan-bahan:
- ceri - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- bubuk coklat dan cokelat hitam - masing-masing 100 gram.
Persiapan
- Ceri hati-hati diambil dari ceri.
- Buah beri ditutupi dengan gula dan, setelah memisahkan sari buah, tiriskan ke dalam wadah lain dan taruh di atas kompor.
- Didihkan sirup hingga mendidih, aduk, tuangi buah beri, biarkan hingga mendingin.
- Ulangi prosedur ini 3 kali lagi.
- Pada pengisian terakhir, sirup ditempatkan di atas kompor bersama dengan ceri, tambahkan cocoa, cokelat, masak selama 5 menit.
- Prepack selai dengan cokelat dari ceri tanpa lubang pada stoples steril, gabus.
Selai ceri goreng
Terutama lezat, wangi dan bertubuh penuh, ternyata selai goreng dari ceri tanpa lubang. Penting untuk menyiapkan kelezatan dalam porsi kecil, memilih penggorengan besi cor dengan bagian bawah yang tebal untuk ini. Dalam hal ini, buah yang disiapkan, bersama dengan gula, dipanaskan tanpa terlebih dahulu berdiri dan memisahkan jus, yang menghemat waktu.
Bahan-bahan:
- ceri - 500 g;
- gula - 500 g.
Persiapan
- Ngengat ceri dan gula ditempatkan dalam wajan dan ditempatkan di atas kompor.
- Dengan pengadukan terus menerus, panaskan massa untuk melarutkan gula dan goreng selama 25-30 menit.
- Selai yang disiapkan dari ceri dalam wajan dituangkan ke atas bejana steril, disegel dan dibiarkan dingin dalam bentuk terbungkus.
Selai Cherry di multivark
Menurut resep berikut, Anda bisa memasak selai ceri dalam multivark . Saat menggunakan perangkat daya tinggi, tutupnya tidak tertutup atau katup pelepas uap dikeluarkan untuk menghindari pelarian. Berry dengan gula dapat digunakan segera untuk persiapan mengobati tanpa sokootdeleniya awal.
Bahan-bahan:
- ceri - 700 g;
- gula - 700 g.
Persiapan
- Hilangkan buah beri dari tulang dan bersama dengan porsi gula yang ditempatkan dalam mangkuk.
- Hidupkan perangkat dalam mode "Quenching" dan masak selai 1,5-2 jam.
- Menuangkan permen panas pada wadah steril, disegel dengan tutup, dibiarkan dingin dalam bentuk terbungkus.