Selai dari buah persik, yang dibuat dari buah-buahan segar di musim panas, akan menjadi salah satu makanan penutup terbaik di musim dingin. Aroma lezat dan rasa makanan lezat akan mengangkat suasana hati, mengingatkan Anda tentang hari-hari cerah yang hangat, dan teksturnya yang benar akan dengan sempurna menunjukkan dirinya baik dalam melayani diri sendiri dan dalam memanggang.
Bagaimana cara memasak selai dari buah persik?
Masak selai persik tidak sulit, terutama jika Anda awalnya memilih resep terbaik dan berkenalan dengan teknik pelaksanaannya. Mengikuti aturan sederhana dan mengetahui beberapa trik persiapan, semua orang bisa mendapatkan hasil yang diinginkan.
- Untuk panen, Anda harus memilih yang matang, harum, tetapi dengan buah daging yang keras, yang dibilas secara menyeluruh dan terbebas dari lubang.
- Selai dari persik akan lebih menyenangkan dalam tekstur, jika Anda menghapus kulit terlebih dahulu. Untuk ini, blancs memucat dalam air mendidih selama 2 menit, dicelupkan ke dalam air dingin dan dibersihkan.
- Pulp yang siap dipotong menjadi irisan, kubus atau irisan acak.
- Basis buah dilengkapi dengan gula dan pada akhir memasak, asam sitrat atau jus lemon disuntikkan, yang tidak hanya menyeimbangkan rasa manis, tetapi juga mencegah rasa manisnya selama penyimpanan.
- Masak hidangan lezat dalam beberapa tahap atau pada satu waktu dan panas digulung ke dalam stoples steril.
- Disegel dengan wadah tutup mendidih dalam bentuk terbalik yang dibungkus dan dibiarkan sampai benar-benar dingin.
Selai dari buah persik "Pyatiminutka"
Selai Persik, resep untuk musim dingin yang akan dijelaskan pertama, mengalami perlakuan panas yang minimal, berkat yang mungkin untuk menjadi sangat harum dan segar secukupnya. Selain itu, fakta ini akan memungkinkan untuk pelestarian vitamin dan sifat berharga dari buah dasar dan integritas irisannya.
Bahan-bahan:
- persik - 1 kg;
- gula - 600 g;
- asam sitrat - pinch.
Persiapan
- Persik disiapkan, dipotong, ditutup dengan gula dan dibiarkan untuk memisahkan jus selama 4-6 jam.
- Tempatkan benda kerja di atas piring, tambahkan asam sitrat dan biarkan massa mendidih, aduk.
- Masak selai dari buah persik selama 5 menit, tuangkan di atas bejana steril, segel, bungkus.
Selai dari buah persik dengan lemon
Siapkan selai persik untuk musim dingin bisa dengan tambahan lemon. Untuk ini, massa buah tidak hanya dilengkapi dengan jus lemon, tetapi juga dengan semangat (tanpa bagian putih), berkat yang lezat bahkan lebih harum, enak dan lebih berguna. Jika diinginkan, manisnya bisa dimasak dengan jahe, setelah memotong sedikit akar yang berjumbai dalam massa manis bersama dengan jus lemon.
Bahan-bahan:
- persik - 1 kg;
- gula - 700 g;
- air - ¼ cangkir;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
- Siapkan buah persik, potong beberapa jam dan tuangkan gula, tambahkan kulit lemon.
- Tambahkan air, biarkan preform menjadi mendidih dan dinginkan.
- Ulangi siklus pemanasan dan pendinginan sebanyak 3 kali.
- Beri lagi makanan yang enak untuk direbus, tambahkan jus lemon, didihkan selama 5 menit.
- Tutup selai buah persik panas dengan lemon dalam botol, bungkus.
Resep selai dari lobulus persik
Untuk memasak irisan selai persik , Anda harus memilih buah yang manis, tetapi sedikit mentah dan, setelah menyingkirkannya dari batu, potong menjadi irisan yang diinginkan. Dalam hal ini, Anda dapat meninggalkan kulit, tetapi sebelum itu, Anda perlu mencuci buah dengan sikat dengan benar, menghilangkan dari permukaan rambut yang khas.
Bahan-bahan:
- persik - 1 kg;
- gula - 800 g;
- jus lemon - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Siapkan buah persik, potong-potong, tuangkan gula dan biarkan selama 8 jam.
- Ambil benda kerja di atas kompor dan biarkan mendidih.
- Keluarkan wadah dari panas dan biarkan hingga dingin.
- Ulangi siklus 3 kali.
- Masak kelezatan 5 menit, tambahkan jus lemon, dan tuangkan ke atas kapal.
- Segeralah selai lezat dari buah persik dan balikkan sampai mendingin.
Selai dari aprikot dan persik - resep
Anehnya lezat akan selai dari persik dan aprikot. Yang terakhir dapat diganti, jika diinginkan, dengan nektarin, menyisakan semua tahapan yang tersisa dari menyiapkan rasa manis tidak berubah. Aroma dan aroma khusus dapat diberikan ke kernel benda kerja dari kernel aprikot, jika Anda menambahkan beberapa potong pada tahap terakhir memasak.
Bahan-bahan:
- persik dan aprikot - masing-masing 1 kg;
- gula - 1,5 kg;
- jus lemon - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Cuci dengan hati-hati buah persik dan aprikot, singkirkan tulang dan potong menjadi irisan.
- Tutupi buah dengan gula dan biarkan selama 8 jam.
- Panaskan massa hingga mendidih, rebus selama 3-5 menit, biarkan hingga dingin.
- Ulangi pemanasan dan pendinginan 3 kali.
- Tambahkan selai dari buah aprikot dan sari buah lemon, dan jika diinginkan, buang 5 butir biji dari biji aprikot, rebus camilan selama 15 menit, gabus.
Selai dari buah persik persik
Tidak biasa dan istimewa untuk dicicipi bisa terselip dari buah persik rata, dimasak sesuai resep berikut. Orisinalitas dan aroma tambahan kelezatan akan memberikan kacang merah, rempah-rempah dan mint. Selain itu, karena sifat berharga dari komponen dasar, benda kerja ini sangat berguna.
Bahan-bahan:
- Buah persik buah ara - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- paprika merah muda - 10-15 kacang polong;
- kapulaga tanah - ¼ tsp;
- kayu manis - ½ batang;
- mint - 1 cabang;
- air - ¼ cangkir;
- lemon besar - 1 pc.
Persiapan
- Persik menghilangkan kulit dan tulang, potong menjadi irisan.
- Tambahkan kulit lemon, gula dan biarkan selama beberapa jam.
- Tuang ke dalam air, taruh semua bumbu dan letakkan pot manis di atas kompor.
- Panaskan massa hingga mendidih, kecilkan api hingga terendah dan tanty dengan selai dari buah persik persik selama 40 menit.
- Aduk air jeruk nipis, tuangkan makanan panas di atas bejana, tutup.
Selai dari buah persik dan stroberi
Selai persik adalah resep yang dapat Anda eksperimen tanpa batas. Jadi dalam hal ini, buah peach dikombinasikan dengan stroberi aromatik, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan karakteristik rasa yang benar-benar berbeda dari bilet yang manis. Jika diinginkan, komposisinya bisa ditambah dengan bumbu, menambahkan bintang badjan, batang kayu manis atau kuncup bunga anyelir.
Bahan-bahan:
- persik - 1 kg;
- Stroberi - 0,5 kg;
- gula - 1 kg;
- jus lemon - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Persik olahan dan stroberi dibumbui dengan gula dan dibiarkan semalaman.
- Ambil benda kerja di atas kompor, biarkan mendidih dan biarkan hingga dingin.
- Ulangi siklus 3 kali.
- Pada pemanasan terakhir, jus lemon dituangkan, kelezatan dilas selama 10 menit, dikemas dalam kaleng dan disegel.
Bagaimana cara memasak selai dari buah persik transparan?
Selai dari peach dengan yellowfin , dimasak sesuai dengan resep berikut, ternyata kurang manis, lebih transparan dari biasanya dan memiliki tekstur jeli yang enak. Selain itu, seluruh proses dilaksanakan dengan cepat, tanpa memerlukan penyisipan panjang yang lama dan pemasakan panjang berikutnya atau infus panjang.
Bahan-bahan:
- persik - 2 kg;
- zheliks - 1 sachet;
- gula - 500 g;
- air - 30 ml.
Persiapan
- Persik disiapkan, dipotong.
- Tambahkan air dan dicampur dengan dua sendok makan gula zheliks.
- Panaskan massa buah hingga mendidih, tuangkan sisa gula, masak selama 7 menit, aduk.
- Mereka menuangkan selada ke atas kaleng, gabus, bungkus.
Selai dari buah persik dengan almond
Luar biasa asli akan menjadi selai persik dengan almond. Kacang-kacangan memberikan persiapan penyempurnaan dan mengubah karakteristik rasa. Resepnya menentukan jumlah minimum gula pasir yang diijinkan, jika diinginkan, makanan penutup dapat dibuat lebih manis, tetapi pada saat yang sama tambahkan sedikit jus lemon.
Bahan-bahan:
- persik - 1 kg;
- almond - 100 g;
- gula - 300 g.
Persiapan
- Potongan bubur persik yang sudah jadi ditutup dengan gula dan dibiarkan semalaman.
- Panaskan massa hingga mendidih, rebus selama 10 menit, beri beberapa jam untuk menyeduh.
- Sekali lagi berikan persiapan untuk merebus, tambahkan almond yang sudah dibersihkan, didihkan selama 5 menit.
- Selai tersegel dalam stoples, dibungkus.
Selip peach di multivariat
Untuk mengelas selai dari buah persik di multivarquet bahkan lebih mudah daripada di atas kompor. Selain itu, dengan persiapan ini, Anda tidak perlu menunggu hingga buahnya dibiarkan berair, atau mencampurkan isinya selama memasak. Satu-satunya kelemahan dari metode ini adalah jumlah barang yang relatif kecil, yang dapat dipersiapkan pada satu waktu.
Bahan-bahan:
- persik - 700 g;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- gula - 300 g.
Persiapan
- Potongan bubur persik bersama dengan gula ditempatkan dalam mangkuk.
- Hidupkan mode "Quenching" selama satu jam.
- Tambahkan jus lemon, berikan benda kerja untuk mendidih dalam mode "Memasak uap" atau "Baking", dikemas dalam stoples, disegel.