Mungkin, tidak ada orang yang tidak suka melon. Rasa manis dan beraroma melon membuatnya menjadi hidangan penutup yang sangat lezat dan terjangkau. Melon matang di paruh kedua musim panas dan saat ini, banyak ibu rumah tangga lebih memilih untuk memasak selai melon. Selai dari melon memungkinkan tidak hanya untuk menikmati rasa buah-buahan ini di musim dingin, tetapi juga mengisi tubuh manusia dengan banyak zat bermanfaat.
Resep untuk selai melon
Untuk menyiapkan selai melon yang lezat, bahan-bahan berikut diperlukan: 1 kilogram bubur melon, 1 kilogram gula, 1,5 cangkir air, 5 gram vanilin, 4 gram asam sitrat.
Untuk selai, Anda harus memilih sedikit melon yang belum matang, tanpa menggelapkan. Daging buah harus padat dan harum. Kulit luar melon harus dipotong, inti bersama tulang harus dibersihkan dan daging dipotong kecil-kecil. Potongan melon harus diturunkan ke dalam air mendidih selama 5 menit, lalu kocok dengan air dingin.
Gula dan air harus dicampur dalam panci enamel dan direbus selama 10 menit dengan api kecil. Sirup panas yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam potongan melon yang didinginkan dan biarkan selama 6-7 jam. Setelah itu, melon dalam sirup harus ditaruh di atas api, didihkan selama 3 menit dan dinginkan selama 6 jam. Setelah 6 jam, prosedur ini harus diulang lagi. Setelah melon masak ketiga harus didinginkan selama sekitar 10 jam, lalu rebus untuk terakhir kalinya, tambahkan vanilin dan asam sitrat. Selai panas dapat dituangkan ke stoples kaca yang sudah disiapkan dan digulung. Jika selai sudah dingin, guci harus disterilkan dalam bak air selama 10 menit sebelum perputaran.
Setiap ibu rumah tangga harus tahu bahwa:
- Untuk memberikan ceri melon yang tidak biasa, melon harus dipotong dengan pisau khusus;
- melon sempurna dikombinasikan dengan pisang. Selai dari melon dan pisang memiliki rasa dan aroma yang sangat baik. Untuk menyiapkan selai seperti itu untuk 1 kilogram melon, Anda membutuhkan 1 kilogram pisang dan 2 kilogram gula;
- Selai melon sangat ideal untuk menghias kue dan pai.
Banyak orang tertarik dengan pertanyaan "Melon adalah buah atau buah?". Seperti semangka, melon adalah buah berry yang terkait dengan melon dan labu.
Mengapa melon itu berguna?
Melon mengacu pada buah-buahan yang tidak hanya lezat, tetapi merupakan gudang nyata vitamin. Berguna sifat melon membuatnya sangat diperlukan, terutama di musim kematangannya.
Melon mengandung: pati, gula, yang mudah dicerna, garam mineral, vitamin dan serat.
Dokter sangat menyarankan melon untuk orang yang menderita anemia dan penyakit kardiovaskular. Hal ini disebabkan tingginya kandungan garam besi dan kalium dalam melon. Juga, melon membawa manfaat yang tak tergantikan dalam penyakit ginjal dan hati.
Dari buah dan buah lain, melon berbeda dalam kandungan silikonnya yang tinggi. Silikon diperlukan untuk tubuh manusia, karena ia berpartisipasi dalam banyak proses fisiologis dan mempengaruhi kondisi tulang, rambut, dan kulit seseorang.
Vitamin apa yang terkandung dalam melon?
Melon luar biasa kaya vitamin: C, PP, asam folat, B1, B6, dan karoten. Berkat zat ini melon memiliki penguatan umum dan sifat diuretik. Melon sering direkomendasikan untuk wanita hamil.
Berapa banyak kalori yang ada di melon?
Kandungan kalori melon adalah 50 kkal dalam 100 gram pulp. Kebanyakan ahli gizi menganggap melon sulit dicerna. Memang, berbahaya untuk makan melon setelah makan malam yang padat atau makan malam, dan juga meminumnya dengan air. Berry ini tidak cocok dengan makanan lain. Dalam beberapa kasus, melon dapat menyebabkan sakit perut.