Jeruk dan jus jeruk dapat menyegarkan dan mengubah rasa dari setiap pencuci mulut, pai tidak terkecuali. Pernahkah Anda mencicipi kue-kue harum dengan basis jeruk? Tidak Kemudian kami menyarankan untuk memperhatikan artikel kami, yang didedikasikan untuk resep pai dengan jeruk.
Pie dengan lemon dan jeruk
Bahan-bahan:
- biskuit siap - 150 g;
- 1 kulit lemon;
- kulit jeruk nipis 1;
- jus jeruk;
- tepung jagung - 50 g;
- kuning telur - 2 bagian;
- gula - 80 g.
Untuk merengue:
- putih telur - 3 pcs.;
- gula - 1/3 sdm.
Persiapan
Kue sponge (Anda dapat membelinya, atau membuatnya sesuai dengan resep favorit Anda) hancur dan bercampur dengan putih telur yang sedikit kocok. Sebarkan remah biskuit di bagian bawah dan sisi loyang 23 cm yang telah diolesi. Kami memanggang dasar pada 180 derajat selama 7-10 menit.
Untuk filler, campurkan jus jeruk dan kulit jeruk dalam panci, tambahkan tepung dan taruh campuran di atas api. Encerkan satu cangkir tebal air, campurkan dan didihkan. Segera setelah campuran itu kembali menjadi kental, keluarkan dari api dan tambahkan telur, secara konstan dan terus mengaduk. Tambahan isi dengan gula dan tuangkan ke dalam bentuk biskuit.
Untuk meringue, kocok protein dengan gula ke puncak keras dan distribusikan massa udara di atas pengisian jeruk. Panggang kue selama 15 menit lagi.
Kue dengan apel dan jeruk
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- gula - 3/4;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- bubuk kayu manis - 1/2 sdt;
- garam - 1/8 sdt;
- apel - 3 buah;
- kismis - 1/3 abad;
- Shortbread - 400 g;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- jus jeruk - 2 sdm. sendok.
Untuk glasir:
- gula - setengah abad;
- jus jeruk - 4 sdm. sendok;
- parutan kulit jeruk - 1/2 sdt.
Persiapan
Dalam mangkuk, campur tepung dan gula, tambahkan kayu manis dan garam. Apel dibersihkan dari tulang dan dipotong menjadi kubus, digulung dalam campuran yang dihasilkan. Di bagian bawah loyang kami menyebar adonan shortbread jadi, di atas kami memasukkan isian dari apel dan potongan mentega. Kami tuangkan isi pai dengan jus jeruk dan tutup dengan paruh kedua adonan yang digulung.
Panggang kue di 200 derajat, atau sampai warna keemasan dari kerak. Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan-bahan untuk glasir dan tuangkan mereka pai panas yang siap.
Kue dengan pisang dan jeruk
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung almond - 1 ½ sdm.;
- garam - 1/4 sdt.
- kayu manis - 1/4 sendok teh sendok;
- soda - 1/4 sdt.
- minyak sayur - 1/4;
- air - 1 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 300 g;
- krim asam, atau krim - 1/3 abad;
- kulit jeruk 1;
- gula bubuk - secukupnya;
- pisang - 1 pc.
Persiapan
Campur tepung, soda, garam dan kayu manis bersama. Tambahkan ke bahan kering air dan minyak, aduk rata. Adonan diremas ditempatkan dalam cetakan, diratakan di bagian bawah dan sisi, dan dipanggang 180 derajat selama 15 menit. Jika Anda ingin membuat pai jeruk dalam multivark, aduk adonan ke dalam mangkuk yang dilumuri perangkat dan masak untuk "Memanggang" selama 30 menit. Dengan bantuan mixer, cambuk krim dan keju cottage hingga halus, tambahkan kulit jeruk, bubuk gula secukupnya dan pure pisang. Kami menuangkan isian ke dasar adonan, menyebarkannya dan menyajikan kue dengan oranye dan keju cottage ke meja, menghias dengan potongan pisang.
Kue dengan kulit jeruk dan cokelat
Bahan-bahan:
- dasar dari adonan pendek - 1 potong;
- susu - 500 ml;
- kulit jeruk - 2 sdm. sendok;
- coklat hitam - 400 g;
- keju "Mascarpone" - 100 g;
- krim kocok;
- manisan kulit - untuk hiasan.
Persiapan
Susu dan semangat dipanaskan dan disaring. Isi susu harum dengan coklat, aduk rata. Cairkan coklat dalam susu, masak hingga kental (8 menit) dan campur dengan keju. Tuang isian ke dasar adonan, biarkan di dalam kulkas sampai membeku. Kami menyajikan makanan penutup dengan krim kocok, hiasi dengan kulit jeruk.