Kue kue klasik disiapkan biasanya tanpa tambahan kefir, atau jenis produk susu, tetapi seperti yang ditunjukkan oleh praktik, berkat mereka adonan itu ternyata sangat lembut dan empuk. Jika Anda ingin kurik Anda persis seperti itu, maka perhatikan resep di bawah ini.
Kornik dari adonan pada yogurt dengan jamur
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 400 g;
- mentega - 100 g.
Untuk mengisi:
- daging ayam - 400 g;
- bawang - 2 pcs.;
- champignons - 180 g;
- telur - 4 buah;
- hijau - secukupnya;
- pancake - 4-5 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Untuk mentega adonan dilelehkan dan dicampur dengan kefir. Tambahkan garam, gula, dan tepung terigu ke dalam campuran. Kami mencampur adonan yang tebal dan sedikit lengket dan menutupinya dengan sebuah film. Biarkan istirahat tes di tempat yang hangat.
Sementara itu, pada minyak nabati, kami membagikan bawang dan jamur. Dalam ayam goreng cacing goreng terpisah. Setelah kedua isian siap, letakkan di atas piring dan biarkan dingin.
Telur rebus keras, potong dalam jumlah besar dan dicampur dengan rempah-rempah cincang.
Di bagian bawah loyang, masukkan adonan yang digulung agar tepiannya menggantung. Di atas lapisan adonan, kami menempatkan pancake bergantian dan isian. Lipat adonan sisa, menutupi seluruh kue. Lumasi kurik dengan mentega, atau telur kocok dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit pada 200 derajat.
Jika Anda memasak kurik di kefir dalam multivark, pilih "Baking" mode selama 90 menit terlebih dahulu, kemudian putar kue dan lanjutkan memasak selama 20 menit lagi.
Kornik pada yogurt dan mayones
Bahan-bahan:
- mayones - 4 sdm. sendok;
- kefir - 250 ml;
- tepung - 2 item;
- soda - 1/2 sendok teh;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- daging ayam - 500 g;
- kentang - 3-4 potong;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada;
- Mentega.
Persiapan
Kefir buatan sendiri yang hangat dicampur dengan mayones, soda, dan garam. Untuk campuran yang dihasilkan, tuangkan tepung yang sebelumnya diayak dan remas adonan yang sangat lembut dan elastis. Adonan dibungkus dengan film dan biarkan untuk beristirahat selama waktu pengisian. Sementara itu, kami mengupas kentang, menambang dan memotongnya menjadi kubus. Potongan ayam dengan jerami, dan bawang - cincin.
Adonan dibagi menjadi dua bagian, salah satunya digulirkan dan ditempatkan di atas loyang yang diminyaki. Lapisan pertama kurik diletakkan dengan kentang, diikuti oleh ayam, mentega, dan bawang. Tutup pai dengan adonan kedua dan masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit pada 160 derajat.