Babi buku jari dipanggang di lengan baju

Seperti daging merah di tulang, daging babi yang digigit suka memasak lama pada suhu rendah, hanya dalam kasus seperti ini daging merah mudah pecah menjadi serat dan mengisi dengan rasa. Untuk mempromosikan pemanggangan seragam dan pengawetan semua jus daging, lengan khusus akan membantu. Di bawah ini kita akan berbicara tentang pilihan untuk memasak daging babi, dipanggang di lengan baju.

Pork knuckle dipanggang dengan kentang

Boneka kubis atau kentang panggang dianggap sebagai hiasan yang ideal untuk vepreva. Dalam resep di bawah ini kami memutuskan untuk tetap pada opsi terakhir.

Bahan-bahan:

Persiapan

Setelah membilas dan mengeringkan kemudi babi, garamkan dengan garam dan minyak sayur. Dalam bubur drum babi, buat lubang yang dalam, tetapi kecil dan taruh gigi bawang yang dihancurkan ke masing-masing. Perusahaan bawang putih dalam daging babi dapat membuat akar wangi atau herbal kering favorit Anda. Potong kentang menjadi balok-balok kecil, tuangkan sisa minyak, bumbui dan letakkan di bagian bawah lengan. Di bagian atas, letakkan steak babi dan biarkan selama dua jam dengan 200 derajat.

Pork knuckle dipanggang dalam bir di lengan - resep

Pegangan adalah masakan Ceko klasik, dan apa masakan Ceko tanpa bir enak? Dalam bir itulah kita akan memanggang daging sesuai dengan resep berikut.

Bahan-bahan:

Persiapan

Menumbuk tunas anyelir menjadi serbuk dan menggabungkannya dengan campuran rempah-rempah yang sudah jadi untuk daging. Tambahkan mustard dan madu, gigi bawang putih dicincang ke dalam pasta, dan lalu isi dengan bir. Menggunakan pisau panjang tapi tipis, buat lubang yang dalam di betis dan masukkan daging ke dalam saus bir. Tinggalkan sepotong promarinovatsya selama beberapa jam, jangan lupa untuk menyerahkannya separuh waktu. Segelkan semua di lengan dan buat beberapa lubang kecil di dalamnya untuk keluar dari uap. Pork knuckle yang dipanggang dalam oven di lengan baju akan siap dalam waktu tidak kurang dari 2,5 jam, dengan jam pertama daging harus dipanggang pada 200 derajat, dan yang terakhir satu setengah jam pada 180. Setelah melepas dan melepaskan lengan dari betis, jangan buru-buru membongkar, Biarkan daging berdiri dan kumpulkan semua jus yang mendidih kembali dari sekitar 10 menit.