Kami menawarkan beberapa resep untuk memasak kue datar dari kentang. Hidangan asli ini akan menyebabkan kekaguman untuk orang dewasa dan anak-anak!
Pelet dengan kefir dan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 2,5 item;
- garam;
- kefir - 250 ml.
Untuk mengisi:
- keju - 200 g;
- kentang - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- paprika tanah, rempah-rempah.
Persiapan
Kefir buatan sendiri tuangkan ke dalam mangkuk, tuangkan tepung dengan garam dan remas adonan. Kentang dikupas, dipotong-potong, dituangkan air panas asin dan direbus sampai matang. Keju digosokkan pada parutan kecil, bawang putih dibersihkan dan biarkan melalui pers. Dengan kentang siap mengeringkan air, tumbuk dengan mash, tambahkan keju, bawang putih cincang, bumbu dan aduk isinya. Adonan dibagi menjadi bagian-bagian kecil dan kami bentuk dari masing-masing kue kecil. Kami menyebar mengisi dari atas, kencangkan tepi dan dengan lembut menggulung masing-masing bagian dengan rolling pin ke dalam kue datar yang tipis. Goreng mereka di penggorengan kering di kedua sisi. Itu saja, kue datar dengan kentang dan keju sudah siap!
Tatar tortilla dengan kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 8 pcs.;
- rempah-rempah;
- mentega meleleh - 3 sdm. sendok;
- susu - 0,5 item;
- Mentega - 2 sdm. sendok.
Untuk ujian:
- air - 1 item;
- gula - 1 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- garam;
- mentega - 100 g;
- tepung terigu.
Persiapan
Untuk membuat adonan tak beragi, tuangkan air ke dalam mangkuk, tambahkan gula, telur, garam dan mentega. Kentang dicuci, dibersihkan dan direbus dalam air asin sampai matang. Kemudian uleni dalam pure tipis, tambahkan sedikit mentega cair dan encerkan dengan susu panas. Bohlam dibersihkan, dicuci dan dicacah halus. Dalam wajan, hangatkan mentega dan passeruem di atasnya luchok hingga transparan. Sekarang pindahkan daging panggang dengan mentega ke dalam kentang tumbuk , aduk hingga rata dan sejuk. Kami membagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dengan berat sekitar 50 gram, gulung masing-masing menjadi kue datar yang tipis dan panggang dalam wajan kering panas ke kerak berkerak di kedua sisinya. Setelah itu, setengah kue panas meratakan kentang tumbuk, menekuk kue menjadi dua, menutupi bagian atas dengan paruh kedua. Kami meringankan hidangan yang disiapkan dengan minyak krim, taburi dengan rempah segar dan sajikan ke meja.
Tortilla India dengan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung putih - 125 g;
- tepung terigu - 250 g;
- Mentega - 4 sdm. sendok;
- air - 0,5;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- kentang - 3 pcs.;
- minyak sayur;
- sendok tanah - 0,5 sdt;
- jahe parut - 1 sendok teh;
- Kunyit tanah - 0,5 sdt.
- jus lemon - 2 sdt.
- cilantro hancur - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam mangkuk, campur dua jenis tepung, tambahkan krim mentega, tuangkan air dan aduk adonan halus. Kami merebus kentang "berseragam", bersih dan dengan garpu. Di penggorengan tuangkan minyak, jahe goreng, jinten, merica, kunyit, tuangkan jus lemon, dan kemudian tambahkan kentang dan daun ketumbar. Kami memindahkan isian ke piring dan mendinginkannya. Dari adonan yang muncul, kami membentuk 10 bola, gulung masing-masing sangat tipis, gemuk dengan mentega cair, masukkan isian di tengah dan ikatkan ujungnya dengan baik. Sekarang dengan rolling pin gulung kue datar dengan kentang dan goreng dalam wajan di kedua sisinya.
Tortilla Ossetia dengan kentang
Bahan-bahan:
- susu - 1 butir;
- tepung - 3 item;
- telur - 1 buah;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- ragi kering - 3 sdt.
- garam, gula - 0,5 sdt.
- sayuran segar;
- keju - 100 g;
- kentang - 3 pcs.
Persiapan
Campurkan tepung terigu dengan ragi kering, aduk, tuangkan susu, masukkan garam, gula, mentega krim, kuning telur, dan uleni adonan yang luar biasa. Kentang dibersihkan, direbus, diremas dalam haluskan dan tambahkan rempah segar dan keju parut. Adonan terbagi menjadi beberapa bagian, kami membentuk kue, kami menaruhnya di atas loyang, kami memakai setiap isian kecil dan dari atas kami tutup dengan lapisan tipis adonan, merobek pinggirannya secara menyeluruh. Panggang hidangan di oven pada 200 derajat sampai matang.