Kaviar nabati bisa menjadi tambahan yang sangat baik untuk sepotong roti segar atau disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging. Kami merekomendasikan varian memasak hidangan tersebut menggunakan berbagai kombinasi sayuran. Anda bisa memasak caviar hanya dalam wajan di atas kompor atau menggunakan multivariat untuk tujuan ini.
Kaviar nabati dari bit dan wortel - resep
Bahan-bahan:
- beetroot - 340 g;
- wortel - 220 g;
- umbi bawang - 160 g;
- dentikel bawang putih - 2-3 pcs.;
- pasta tomat - 65 g;
- air murni - 100 ml;
- minyak sayur olahan - 40 ml;
- dill fresh - 1 kelompok kecil;
- garam - 5 g;
- lada merah dan hitam - secukupnya;
- Adjika (opsional) - secukupnya.
Persiapan
Menyiapkan persiapan kaviar nabati, kita membersihkan umbi bawang dan menggilingnya sekecil mungkin dalam kubus. Kami menyebarkan bawang dalam minyak olahan sayuran hangat dan memberikan sedikit cokelat. Sekarang tambahkan wortel yang dikupas dan diparut, dan setelah beberapa menit dan bit, siapkan dengan cara yang sama. Goreng sayuran bersama-sama selama lima menit, dan setelah itu taruh pasta tomat, tuang ke dalam air, tambahkan garam, adjika, dan lada hitam dan cabai merah, aduk, biarkan isinya mendidih dan biarkan di tutup dengan panas serendah mungkin selama setengah jam.
Dalam kaviar sayuran yang sudah jadi, tambahkan bawang putih yang hancur dan dill yang dicincang halus, aduk dan berikan sepuluh menit untuk dimasak.
Kaviar nabati dari cukini dan terong - resep dalam multivariat
Bahan-bahan:
- zucchini - 260 g;
- terong - 260 g;
- wortel - 220 g;
- umbi bawang - 165 g;
- Lada Bulgaria - 125 g;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs.;
- pasta tomat - 65 g;
- air murni - 50 ml;
- minyak sayur olahan - 65 ml;
- garam - 10 g;
- lada merah dan hitam - secukupnya;
- gula pasir - 10 g.
Persiapan
Dalam kapasitas multivarka kita menuangkan minyak sayur, kita menaruh kubus kecil bawang, sedotan wortel dan mengatur perangkat ke mode "Baking". Setelah dua puluh menit menggoreng dengan pengadukan berkala tambahkan kubus lada Bulgaria manis, zucchini dan terong, taruh pasta tomat, tuang sedikit air, tambahkan lada merah dan hitam, gula pasir dan garam dan transfer perangkat ke mode "Quenching". Setelah enam puluh menit, kami menyuntikkan gigi bawang putih yang diperas dan, jika diinginkan, kami menggosok massa dengan blender.