Penggemar kue dengan kayu manis tidak akan pernah melewati resep lezat dengan adonan ragi dan bumbu favorit di pangkalan. Salah satu contoh ideal dari kombinasi ini adalah gulungan dengan kayu manis dari adonan ragi. Subur di dalam dan kemerahan di luar, aromanya manis dengan rempah-rempah beraroma dan muffin segar - mimpi akan gigi manis apa pun.
Resep roti gulung dengan kayu manis dan gula
Gulungan ini dipanggang dalam bentuk standar untuk roti dan akhirnya tampak seperti roti persegi panjang penuh, nyaman untuk mengiris dan menyimpan. Selain kayu manis, tes ini termasuk kismis, tetapi Anda dapat menghapusnya dari resep atau mengubahnya dengan buah beri kering lainnya.
Bahan-bahan:
- ragi - 4 1/2 sdt.
- air - 485 ml;
- gula - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- telur - 2 buah;
- tepung - 760 g;
- kismis - 1 item;
- kayu manis bubuk - 5 g.
Persiapan
Tambahkan sedikit gula ke air hangat dan taburkan ragi. Biarkan basa dengan ragi dalam panas untuk mengaktifkan, lalu tuangkan setengah dari gula, tambahkan mentega, beberapa telur dan tepung. Mulailah menguleni adonan dan lanjutkan selama 10 menit - adonan ragi yang benar harus sangat lentur dan elastis.
Pengisian kayu manis untuk roti gulung sangat sederhana dan terdiri dari campuran rempah-rempah kering dengan sisa gula.
Bagi adonan menjadi dua, akhirnya Anda akan mendapatkan dua gulungan terpisah. Kedua bagian meremas berulang kali, tetapi sudah menuangkan kismis. Gulung adonan menjadi persegi panjang dan tutup dengan campuran gula-kayu manis. Lipat irisan dengan gulungan dan letakkan dalam formulir untuk pemeriksaan ulang selama setengah jam.
Gulungan kayu manis dengan kayu manis dipanggang dengan suhu 190 derajat selama setengah jam.
Gulungan manis dengan kayu manis di ragi
Dasar untuk gulungan ini dapat berupa adonan ragi atau adonan ragi yang normal dengan basis basa.
Bahan-bahan:
- adonan ragi - 700 g;
- gula putih - 65 g;
- gula coklat - 80 g;
- kayu manis - 2 sdm. sendok;
- mentega - 75 g.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan gulungan kayu manis, biarkan adonan yang diremas untuk pemeriksaan. Didekatkan adonan, dibagi menjadi dua bagian dan gulung masing-masing menjadi persegi panjang. Lumasi permukaan adonan strip dengan minyak dan tutup dengan lapisan tebal campuran dari kedua jenis gula dengan kayu manis. Lipat persegi panjang dengan gulungan dan buat 5-6 pemotongan silang pada gulungan (tidak memotong sampai ke ujung). Bentuk ragi gulung dengan kayu manis bulan sabit dan panggang pada 180-40 menit. Produk yang sudah jadi dapat dilapisi dengan glasir sederhana atau dibiarkan begitu saja.