Pie Tsvetaeva adalah pai apel klasik yang terdiri dari alas pasir, tuangkan dari krim atau krim asam, dan bahan utama - apel. Sekarang resep untuk kue Tsvetaeva klasik telah berubah sedikit, karena selain buah apel, buah dan buah beri lainnya ditempatkan di piring manis, yang, pada prinsipnya, hanya dimainkan untuk kepentingan hidangan.
Resep kue tsvetaeva dengan apel
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 90 g;
- gula pasir - 60 g;
- Tepung terigu - 160 g.
Untuk mengisi:
- apel manis - 1 kg;
- tepung atau tepung - 15 g;
- gula - 60 g + 30 g;
- telur ayam - 3 buah;
- krim asam - 80 g;
- Ekstrak vanili atau vanilin - secukupnya.
Persiapan
Mari kita mulai dengan persiapan adonan. Campurkan mentega lunak dengan gula dan memutihkan, lalu tuangkan tepung. Dengan tes siap, kami menutup bagian bawah dan dinding cetakan yang dilumasi.
Untuk mengisi apel, potong dadu dan masukkan panci dengan mentega . Kami tertidur buah, 60 g gula dan masak dalam karamel sampai lunak.
Sementara apel direbus, buat krim asam. Kami mengalahkan krim asam dengan telur, tepung dan gula yang tersisa, tambahkan sejumput vanillin dan kembalikan semuanya kembali ke homogenitas. Tuangkan krim asam ke atas kue, distribusikan apel karamel dari atas dan taruh semuanya dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Dalam setengah jam, kue akan siap. Jika diinginkan, kelezatannya bisa ditaburi remah biskuit, kacang dan gula merah.
Untuk membuat pai apel Tsvetaeva dalam multivarquet, lakukan semua operasi yang sama dan siapkan hidangan dalam mode "Baking" selama tepat 60 menit.
Resep kue tsvetaeva dengan ceri
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 108 g;
- tepung terigu - 210 g;
- telur ayam - 1 potong;
- gula putih - 53 g.
Untuk mengisi:
- ceri - 320 g;
- gula pasir - 54 g;
- tepung terigu - 20 g;
- keju cottage - 230 g;
- Mentega - 80 g.
Persiapan
Untuk mencampur adonan, tepung diayak dan dicampur dengan garam (akan ada cukup mencubit), mentega yang dilunakkan, gula dan telur. Selesai adonan diremas dan dibungkus dengan film. Kami meninggalkan adonan di kulkas selama sekitar setengah jam, lalu menggulungnya dalam lapisan tipis dan meletakkannya di bagian bawah bentuk yang sudah disiapkan, yaitu, berminyak. Kami tempelkan alas ke seluruh permukaan dengan garpu dan taruh cokelat dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat. Waktu memasak sekitar setengah jam.
Untuk isinya, cambuk gula dengan mentega sampai terbentuk massa putih, lalu tambahkan telur ayam, sedikit tepung dan keju cottage. Tuang isian ke dalam adonan yang sudah didinginkan sepenuhnya dan kembalikan ke oven selama setengah jam, sebelum menurunkan suhu hingga 180 derajat. Pie Tsvetaeva dengan keju cottage sudah siap! Sajikan hangat atau sedikit dingin.
Pai Tsvetaeva dengan buah persik
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 175 g;
- margarin atau minyak - 85 g;
- gula - 15 g;
- kuning telur dari dua telur.
Untuk mengisi:
- persik - 625 g;
- kuning telur dari tiga telur;
- krim asam - 175 ml;
- gula pasir - 175 g;
- tepung terigu - 45 g;
- krim kocok.
Persiapan
Untuk menyiapkan pangkalan pasir untuk pai Tsvetaeva kami, pertama Anda harus menggiling dingin
Selama dasarnya mendingin, mari kita mulai mengisi. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan krim dan tepung asam. Tuangkan krim asam ke dalam alas yang didinginkan, dan taruh buah persik di atasnya. Kami meletakkan kue di oven 180 derajat yang sudah dipanaskan selama 40 menit.