Saat ini, cara paling orisinal untuk menghias kue adalah menghiasinya dengan damar wangi. Yang paling penting dalam hal ini adalah resepnya yang sukses dan teruji. Tanpa itu Anda tidak akan bisa mendapatkan hasil yang diinginkan.
Kami menawarkan dua pilihan untuk membuat gula gula sendiri di rumah, yang akan membantu Anda mengatasi tugas dengan sempurna.
Cara membuat gula damar wangi untuk kue sendiri - resep
Bahan-bahan:
- bubuk halus gula - 995 g;
- tepung kentang - 110 g;
- gelatin - 7 sendok teh;
- sirup glukosa - 210 ml;
- susu evaporasi - 55 g;
- gliserin - 40 ml;
- asam sitrat - 1 cubitan kecil;
- minyak kelapa atau sayuran olahan konvensional - 35 ml.
Persiapan
Pada pandangan pertama, setelah berkenalan dengan daftar bahan, mungkin tampak bahwa itu bermasalah untuk mempersiapkan damar wangi tersebut, dan sulit untuk menemukan komponen yang diperlukan. Tapi ini tidak benar. Baik sirup glukosa, gliserin makanan, dan minyak kelapa dapat ditemukan di setiap toko khusus atau dipesan di situs web yang menjual bahan tambahan makanan serupa. Waktu yang dihabiskan untuk hal ini tidak diragukan lagi dikompensasi oleh hasil yang luar biasa. Mastic, dimasak sesuai dengan resep ini, sangat ideal untuk menutupi kue dan membentuk berbagai bentuk dan ornamen. Dia patuh dalam pekerjaannya, dengan indah digulung dan dicetak. Ya, dan untuk mempersiapkannya, memiliki bahan yang diperlukan dalam persediaan, sangat sederhana. Dan Anda dapat memastikan hal ini dengan membaca rekomendasi lebih lanjut.
Mempersiapkan gula damar wangi, tuangkan jumlah gelatin yang diperlukan dengan air dingin yang dimurnikan, sesuai dengan petunjuk pada kemasan produk Anda, dan setelah pembengkakan, hangatkan massa dalam penangas air sampai semua butiran agar-agar bermekaran.
Selama infus gelatin, kita menyaring serbuk gula saringan halus dan menempatkannya dalam mangkuk lebar yang sesuai, dan kemudian menambahkannya ke dalam massa gelatin cair dan semua bahan lain dari daftar bahan. Kami mengaduk-aduk massa sebentar dengan sendok, dan kemudian kami meletakkan tikar silikon pada pati yang ditaburi dan mendapatkan plastisitas dan homogenitas damar wangi. Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak pati untuk mendapatkan tekstur yang lengket.
Dari jumlah tertentu komponen kami menerima sekitar 1,4 kg damar wangi gula, dari mana kita dapat menghias dengan dekorasi tangan kita sendiri untuk kue tematik asli, dan juga menutupinya dengan produk.
Untuk mendapatkan damar wangi berwarna, kita membagi rumpun total ke dalam jumlah warna yang diinginkan, menambahkan pewarna yang sesuai untuk setiap penyajian dan mencampurnya sampai benar-benar didistribusikan di atas damar wangi dan memperoleh warna yang rata.
Confectionery damar wangi dari tangan marshmallow sendiri
Bahan-bahan:
- bubuk halus gula - 530-570 g;
- jus lemon - 45 ml;
- mengunyah marshmallow marshmallow - 215 g.
Persiapan
Cukup mudah untuk membuat marshmallow damar wangi dengan tangan Anda sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, pilih marshmallow dengan warna yang sama, letakkan di mangkuk kaca, taburi dengan jus lemon dan masukkan detik untuk dua puluh
Pewarna dapat ditambahkan segera dengan bubuk atau mencampurnya setelah persiapan damar wangi, membaginya ke dalam jumlah porsi yang diinginkan.