Untuk tubuh bekerja dengan benar tanpa penyimpangan, harus menerima vitamin dan mineral yang terkandung dalam makanan. Setiap zat memiliki fungsi langsungnya sendiri, berkontribusi pada operasi normal organ dan sistem internal.
Zat mineral dalam produk makanan
Ada unsur mikro dan makro yang penting bagi tubuh, dan yang kedua harus masuk ke tubuh lebih banyak.
Mineral yang berguna dalam produk:
- Natrium . Hal ini diperlukan untuk pembentukan jus lambung, dan juga mengatur kerja ginjal. Sodium terlibat dalam pengangkutan glukosa. Tarif harian - 5 gram, yang membutuhkan 10-15 gram garam.
- Fosfor . Penting untuk jaringan tulang, namun ia terlibat dalam pembentukan enzim yang diperlukan untuk memperoleh energi dari makanan. Tarif hariannya adalah 1-1,5 g. Ada dalam dedak, biji labu dan bunga matahari, dan bahkan dalam kacang almond.
- Kalsium . Dasar untuk struktur dan pemulihan jaringan tulang, dan itu juga penting untuk berfungsinya sistem saraf. Norma harian adalah 1-1,2 g, ditemukan dalam keju keras, poppy dan wijen, dan juga dalam produk susu.
- Magnesium . Ini diperlukan untuk pembentukan enzim yang memastikan sintesis protein. Magnesium meningkatkan vasodilatasi. Hari ini membutuhkan 3-5 g Produk yang mengandung zat mineral ini: dedak, biji labu, kacang dan soba .
- Kalium . Penting untuk jantung, pembuluh darah dan sistem saraf. Kalium mengatur ritme jantung dan menghilangkan kelebihan cairan. Norma harian adalah 1,2-3,5 g, ada teh hitam, aprikot kering, kacang dan kale laut.
- Besi . Ini mengambil bagian dalam pembentukan hemoglobin, dan itu juga diperlukan untuk kekebalan. Tubuh harus menerima 10-15 mg per hari. Ada makanan laut, hati babi, kubis laut, dan soba.
- Seng . Proses oksidasi reduksi perlu dilakukan, dan juga mendorong pembentukan insulin. Tarif harian - 10-15 mg. Ada di tiram, dedak, daging sapi dan kacang.