Croissant yang terbuat dari puff pastry - alternatif yang layak untuk pembelian camilan yang tidak selalu enak. Keistimewaan buatan tangan yang disiapkan selalu bekerja subur, sangat rapuh dan sangat aromatik, dan Anda dapat mengisinya dengan isian apa pun.
Bagaimana cara membuat croissant puff pastry?
Memanggang croissant buatan sendiri dari puff pastry adalah ide sederhana yang dapat diatasi semua orang. Menerapkan benda kerja yang dibeli, Anda perlu mencairkannya, gulung keluar dan tempelkan gulungan kecil, dan isi dengan isian tidak perlu. Ada dua cara paling umum untuk mencetak croissant.
- Mempertimbangkan bahwa mereka menjual adonan dalam strata segi empat, lebih baik menggulungnya dalam bentuk dan menggulungnya, lalu memotong menjadi segmen segitiga, meletakkan sedikit isian dan menggulung gulungan.
- Metode kedua lebih disukai jika adonan disiapkan dengan tangan Anda sendiri dan ada kesempatan untuk menggulungnya. Benda kerja dipotong menjadi delapan bagian dan dilipat dengan bagel.
- Buat croissant puff pastry dengan filling, menggunakan selai tebal, buah segar atau kalengan, coklat, keju cottage, susu kental rebus.
- Tanpa mengisi, itu paling mudah untuk memasak: segitiga kosong dilumasi dengan minyak lunak dan dilipat dengan cara tradisional. Untuk kelezatan tidak keluar segar, tambahkan gula, kayu manis.
- Untuk permukaan yang kemerah-merahan, sebelum memanggang croissant diminyaki dengan campuran 1 kuning telur dan 30 ml susu.
Croissant yang terbuat dari puff pastry tanpa isian
Tanpa mengisi, croissant yang terbuat dari adonan ragi puff lebih enak. Alih-alih mengisi, oleskan mentega yang lembut, baking dalam hal ini menjadi sangat harum. Penting untuk diingat bahwa adonan yang dibeli segar, oleh karena itu lebih baik untuk melengkapi produk dengan gula atau di depan rempah-rempah, tuangkan glasir di atas atau taburi dengan bubuk, wijen, yang menambahkan rasa favorit untuk memanggang sederhana.
Bahan-bahan:
- adonan ragi - 500 g;
- mentega - 70 g;
- gula bubuk - 1 sdm. l.;
- vanilla;
- kuning telur - 1 buah;
- susu - 30 ml.
Persiapan
- Adonan tidak membeku dan menggelinding sedikit.
- Lumasi lapisan dengan minyak lunak, taburi dengan campuran bubuk dan vanilin.
- Potong menjadi segmen segitiga, menggulung dengan gulungan, membentuk bentuk bulan sabit.
- Lumasi dengan campuran kuning telur dan susu.
- Persiapan croissant dari puff pastry akan bertahan 30 menit pada 180.
Croissant yang terbuat dari puff pastry dengan resep coklat
Varian yang paling umum dari persiapan makanan lezat adalah croissant dari puff pastry dengan cokelat, anak-anak akan tergila-gila memperlakukan seperti itu! Untuk mengisi menggunakan ubin, potong irisan, tetes siap pakai, irisan cokelat anak-anak terkenal. Hias sajian dengan glasir atau taburi dengan gula bubuk.
Bahan-bahan:
- adonan - 500 g;
- coklat - 100 g;
- susu - 20 ml.
Persiapan
- Adonan yang dicairkan sedikit keluar, dipotong menjadi blank kosong.
- Di sisi lebar berbaring di irisan cokelat, gulung gulungan.
- Taruh loyang dengan perkamen, beri minyak dengan susu.
- Panggang croissant puff pastry 25 menit dengan suhu 190 derajat.
Croissant yang terbuat dari puff pastry dengan susu kental rebus
Oven croissant yang terbuat dari puff pastry dengan susu kental adalah hal yang sederhana dan sangat menggembirakan, karena dari produk sederhana dan murah ternyata sangat lezat bahwa semua ibu rumah tangga akan cukup menghargai. Susu kental lebih baik untuk dibeli, lebih padat dan tidak menyebar di atas loyang saat memanggang, dan dari adonan ragi, bilet akan keluar subur dan rapuh.
Bahan-bahan:
- adonan - 500 g;
- susu kental rebus - ½ b.
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
- Adonan tidak membeku, gulung sedikit.
- Potong menjadi segitiga, tersebar di bagian kosong yang luas untuk satu sendok teh susu kental.
- Gulung gulung, beri minyak dengan kuning telur.
- Bake croissant dengan susu kental dari puff pastry selama 25 menit dengan 190 derajat.
Croissant dengan "Nutella" dari puff pastry
Croissant dari puff pastry dengan pasta cokelat - kelezatan yang dimakan lebih cepat dari yang dipanggang, makanan lezat masih terasa panas ketika nutella di tengahnya cair dan tidak beku. Baking dilakukan dengan sangat cepat, karena ada kesempatan untuk memiliki waktu untuk menciptakan rasa manis untuk makan pagi dan sajikan dengan secangkir kopi panas.
Bahan-bahan:
- adonan ragi - 500 g;
- nutella - 150 g;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
- Adonan tidak beku, gulung keluar, potong.
- Taruh sebagian besar segitiga untuk 1 sdt. nutella, gulung dengan gulungan.
- Letakkan benda kerja di atas loyang dengan perkamen, lumuri permukaannya dengan kuning telur.
- Panggang croissant dengan puff pastry pastry 25 menit dengan suhu 190 derajat.
Croissant yang terbuat dari puff pastry dengan selai
Croissant dengan selai puff pastry adalah ide bagus untuk membuat makanan cepat saji dari produk yang ada di tangan. Selai harus tebal, seperti confiture atau selai, jika ada irisan buah dalam sirup, Anda dapat menerapkannya, berusaha dari cairan manis. Sekitar setengah kilogram adonan menyisakan sekitar 10 bagel kecil.
Bahan-bahan:
- adonan - 500 g;
- selai - 2/3 item;
- kuning telur - 1 buah;
- bubuk untuk taburan.
Persiapan
- Defrost produk setengah jadi beku, potong-potong, layangkan 1 sendok selai, tanpa sirup cair.
- Tutup bagian yang kosong dengan gulungan, letakkan di atas loyang dengan perkamen.
- Lumasi dengan kuning telur, panggang selama 20-30 menit dengan 200 derajat.
- Sedikit didinginkan croissant dari bubuk puff pastry.
Croissant dengan keju cottage puff pastry
Croissant yang terbuat dari puff pastry dengan isian dadih adalah solusi ideal untuk memberi makan bayi yang teliti dengan produk yang bermanfaat. Lebih baik untuk mengambil adonan tanpa ragi, tambahkan buah atau kismis ke isian. Baking baik baik dalam bentuk panas dan dalam dingin, tambahan yang sesuai untuk kelezatan tidak hanya teh atau kopi, tetapi segelas susu.
Bahan-bahan:
- adonan ragi - 500 g;
- keju cottage - 100 g;
- raspberry - 100 g;
- gula bubuk - 1 sdm. l.;
- vanilla;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
- Adonan tidak beku, gulung keluar, potong-potong.
- Kombinasikan keju cottage dengan bubuk, vanilin.
- Untuk menyebar pada berbagai persiapan pada 1 liter. mengisi dadih, di atas 2-3 buah.
- Gulung gulung, beri minyak dengan kuning telur.
- Panggang selama 30 menit dengan 200 derajat.
Croissant yang terbuat dari puff pastry dengan apel
Croissant yang terbuat dari pastry puff siap pakai - bantuan yang baik, ketika para tamu sudah dalam perjalanan, dan tidak ada makanan penutup di rumah. Dengan persiapan seperti itu di dalam freezer, Anda dapat dengan mudah membuat kudapan lezat hanya dalam waktu setengah jam, dengan mempertimbangkan waktu untuk menyiapkan bahan-bahannya. Mengisi buah - pilihan sepanjang musim, Anda dapat menggunakan apel yang dipotong irisan atau parut daging pada parutan, dikombinasikan dengan gula dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- adonan - 700 g;
- apel - 2 buah;
- gula - 2 sdm. l.;
- kayu manis - 1 sdt;
- susu - 20 ml;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
- Gulung adonan, potong.
- Apel digosokkan pada parutan besar atau potong kecil-kecil. Padukan dengan gula dan kayu manis.
- Untuk bagian yang luas dari bilet, masukkan isian, gulung gulungan.
- Lumasi dengan campuran kuning telur dan susu.
- Panggang selama 25 menit dengan 190 derajat.
Croissant dengan puff cherry
Bake croissant dari pastry puff yang dibeli dan isi dengan buah beri - ini bukan hal yang rumit. Produk setengah jadi lebih baik untuk mengambil ragi, dan ceri juga beku, jika ada yang segar - idealnya, Anda harus membuang tulang. Buah beri dalam jus mereka sendiri, juga, akan dilakukan, pilihan apa pun membutuhkan pengeringan buah dan taburan dengan pati, sehingga jus tidak langsung keluar dari gulungan.
Bahan-bahan:
- adonan ragi - 650 g;
- ceri - 200 g;
- coklat putih - 70 g;
- pati - 1 sdm. l.;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
- Gulung adonan, potong.
- Potong cokelat menjadi irisan.
- Ceri kering, taburi dengan tepung.
- Untuk bagian yang luas dari billet lay out 3-4 buah dan 1 buah cokelat.
- Tutup gulungannya, lumuri kuning telurnya.
- Panggang selama 25 menit pada 180 derajat.
Croissant yang terbuat dari puff pastry dengan resep keju
Pilihan yang sangat baik untuk menyenangkan tamu dengan kue kering tanpa gula adalah membuat croissant dengan keju puff pastry. Untuk mengisi, jenis keju sedikit asin cocok: keras, suluguni atau mozzarella, dalam varian terakhir Anda dapat menambahkan sedikit thyme, sehingga rasa kelezatannya akan lebih menarik. Untuk menghias permukaan, gunakan wijen, sajikan makanan hangat.
Bahan-bahan:
- adonan ragi - 500 g;
- keju - 100 g;
- kuning telur - 1 buah;
- susu - 1 sdm. l.;
- wijen - 1 sdm. l.
Persiapan
- Adonan gulung keluar, terbagi menjadi segitiga besar.
- Potong keju dengan keju.
- Taruh keju di atas benda kerja, gulung gulungan.
- Lumasi dengan campuran susu dan kuning telur, taburi dengan biji wijen.
- Panggang selama 25 menit dengan 190 derajat.
Croissant dengan puff pastry marmalade
Semua bayi seperti kecil, "satu gigitan", croissant dengan puff pastry sweets. Buah jeli harus diambil dalam ukuran kecil dan berwarna-warni, sehingga kelezatannya juga akan indah. Jika diinginkan, Anda dapat menggulung benda kerja dengan gula, kacang hancur atau taburi dengan bubuk setelah pendinginan.
Bahan-bahan:
- adonan - 500 g;
- jujube - 10-15 buah;
- kuning telur - 1 buah;
- gula - 2 sdm. l.
Persiapan
- Unfreeze adonan, potong segitiga kecil.
- Untuk masing-masing bagian, layangkan permen, gulung gulungan.
- Lumasi dengan kuning telur, taburi dengan gula.
- Panggang selama 20 menit pada 180 derajat.
Croissant dengan kayu manis dari puff pastry
Cara cepat dan mudah untuk menyiapkan kelezatan tanpa mengisi adalah croissant yang terbuat dari puff pastry dengan kayu manis. Perawatan aromatik yang nikmat disiapkan hanya dalam waktu setengah jam, dapat disajikan baik panas maupun dingin. Makanan lezat seperti itu dapat dipanaskan dalam microwave, kualitas renyah ini tidak akan berpengaruh.
Bahan-bahan:
- adonan ragi - 500 g;
- gula coklat - 2 sdm. l.;
- kayu manis - 1 sdt;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
- Gulung adonan, taburi dengan campuran gula dan kayu manis.
- Potong menjadi segitiga, gulirkan gulungan.
- Lumasi dengan kuning telur, taburi dengan campuran gula kayu manis.
- Panggang selama 20 menit dengan 190 derajat.