Ada beberapa makanan penutup yang bisa menipu para pemula tentang kemampuan kuliner mereka. Salah satu makanan lezat ini adalah kue keju cottage "Tears of the Angel", yang terlihat jauh lebih rumit daripada yang dipersiapkan. Jantung kue ini adalah lapisan adonan pasir yang sederhana, diikuti oleh mousse keju cottage dan meringue ringan.
Curd cake "Tears of an angel" - resep
Kue ini bisa disebut sebagai respon terhadap cheesecake klasik . Ini adalah persilangan antara hidangan penutup Amerika asli dan casserole dadih biasa.
Bahan-bahan:
Untuk dasar pasir:
- terigu - 120 g;
- minyak - 85 g;
- telur - 1 buah;
- gula - 35 g;
- bubuk untuk pembuatan kue - 5 g.
Untuk mengisi:
- keju cottage atau krim keju - 520 g;
- krim lemak - 95 ml;
- gula - 75 g;
- kuning - 3 buah;
- manga - 5 g.
Untuk meringue:
- putih telur - 3 pcs.;
- gula bubuk - 75 g.
Persiapan
Sebelum Anda dapat membuat kue, Anda harus membuatnya menjadi basis. Untuk suatu dasar perlu untuk menghubungkan semua komponen sebelum pembentukan remah. Kami memotong remah yang disiapkan bersama-sama, membentuk benjolan, dan membungkus film makanan. Setelah setengah jam, adonan harus disimpan di lemari es, gulung dan distribusikan dalam bentuk.
Untuk pengisian, itu juga cukup untuk mencambuk semua bahan dari daftar ke homogenitas, tetapi setelah itu, campuran harus selalu berdiri, sehingga manga menyerap semua kelembaban dan membengkak.
Sebarkan campuran dadih di atas dasar pasir dan kembalikan kue ke oven, turunkan termometer ke 180 derajat, selama setengah jam lagi.
Komponen untuk meringue kocok ke puncak keras dan distribusikan melalui isian dadih, kembalikan piring ke oven. Kue dadih ringan akan siap setelah 15 menit.
Kue "Air mata malaikat" dapat dibuat dalam multivark, untuk ini, kue dipanggang selama setengah jam di "Baking", dan setelah, setelah dituangkan mengisi dan meringue, biarkan untuk mempersiapkan satu jam lagi.
Kue dadih lezat "Tears of an Angel" - resep sederhana
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- tepung - 135 g;
- soda - 1 sendok teh;
- minyak - 85 g;
- gula - 30 g;
- telur - 1 pc.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 470 g;
- krim asam - 230 g;
- gula pasir - 115 g;
- kuning - 3 buah;
- tepung jagung - 10 g.
Untuk meringue:
- putih telur - 3 pcs.;
- gula pasir - 75 g.
Persiapan
Secara terpisah cambuk bahan untuk adonan dan untuk mengisi. Tutupi formulir yang disiapkan dengan tes, lalu tuangkan isian dan biarkan semuanya untuk dipanggang selama setengah jam pada 180 derajat. Persiapan kue "Tears of an Angel" hampir berakhir, tetap hanya untuk menghias pencuci mulut meringue dari protein dan gula, dan kemudian panggang selama 15 menit.