Para tamu sudah hampir di ambang pintu, dan tidak ada yang enak untuk minum teh? Hari ini kami akan berbagi dengan Anda dan memberi tahu Anda cara menyiapkan roti lembut dan lezat dengan keju cottage.
Buns pada yogurt dengan keju cottage
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- margarin - 200 g;
- tepung terigu - 3 item;
- baking powder - 0,5 sdt;
- kefir - 1 sdm.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 500 g;
- gula - 0,5 item;
- vanilla - 1 sendok teh;
- putih telur - 1 pc.
Persiapan
Untuk membuat roti dari keju cottage di oven, campurkan tepung dengan baking powder dan tuang ke margarin yang dipotong kecil dengan pisau. Kemudian tuangkan kefir buatan sendiri yang hangat, remas lembut adonan dan keluarkan selama 1 jam di kulkas. Keju cottage gulma dengan gula dan vanilin. Kami mengalahkan protein menjadi busa keras dan dengan hati-hati masuk ke dalam massa dadih.
Kemudian kami menggulung adonan menjadi persegi panjang, membagikan massa dadih dari atas, menggulungnya dengan kuat ke dalam gulungan dan memotongnya secara diagonal menjadi lempengan. Oleskan di atas loyang, olesi dengan kuning telur dan panggang selama 35 menit pada 180 derajat.
Puff pastry dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- adonan serpihan bezdozhzhevoe - 400 g;
- vanillin - 3 g;
- kismis ringan - 20 g;
- gula - 4 sdm. sendok;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- keju cottage - 200 g;
- telur - 1 buah;
- wijen putih;
- wijen hitam - keinginan;
- gula bubuk - 40 g.
Persiapan
Kismis menuangkan air mendidih, dan membiarkannya sedikit membengkak. Dan kali ini mari siapkan isinya. Untuk melakukan ini, kita gosok keju cottage dengan gula dalam mangkuk, lemparkan vanilin dan taruh krim asam. Kemudian, pecahkan telur dan sebarkan kismis. Benar-benar mencampur semuanya sampai seragam. Adonan dicairkan, digulung menjadi persegi panjang, diolesi rata dengan massa dadih, tetapi tidak mencapai pinggirannya. Kemudian kami menggulung gulungan, kencangkan tepinya dengan rapat dan putar jahitan ke bawah.
Kami memotong benda kerja ke dalam roti yang sama, bergeser dengan hati-hati ke baki kue, diolesi mentega. Kami menggulung setiap roti dengan telur kocok dan taburi wijen hitam jika diinginkan. Panggang di 200 derajat selama sekitar 15-20 menit sampai coklat keemasan. Selesai roti dengan keju cottage dan kismis dengan hati-hati menghapus dari loyang, dinginkan dan taburi bubuk gula di atas.
Buket mawar dengan keju cottage
Bahan-bahan:
Untuk opera:
- susu - 250 ml;
- ragi kering - 2 sdt;
- gula pasir - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sdm.
Untuk ujian:
- mentega - 100 g;
- terigu - 500 g;
- gula - 200 g;
- garam - 1 sendok teh;
- vanillin - 2 sachet;
- krim asam - sesuka hati;
- telur - 3 pcs.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 500 g;
- kismis - 150 g;
- kulit lemon - jika diinginkan.
Persiapan
Kismis dicuci, tuangkan air mendidih dan biarkan hingga menjadi uap. Pada saat ini kami membuat kontroversi. Untuk melakukan ini, panaskan susu, taburi ragi, gula, tepung, campur dan taruh di tempat hangat. Untuk tes, lelehkan mentega, dinginkan sedikit, buang telur, garam, gula dan vanilin. Kocok massa sampai gula benar-benar larut, tuangkan sendok dan aduk, tuangkan semua tepung yang tersisa. Kami meletakkan adonan untuk diangkat ke tempat yang hangat dan melanjutkan ke persiapan pengisian.
Untuk melakukan ini, tambahkan kismis dan telur ke keju cottage dan taruh krim asam. Dari tes yang mendekat, kami membentuk bola yang sama dan meninggalkan mereka sedikit untuk pergi. Lalu setiap bola meluncur keluar, kami membuat 3 celah, di bagian tengah kami mengisi dan membungkus satu bagian di sekitar keju cottage. Selanjutnya, kami melakukan hal yang sama dengan semua "kelopak", memperbaiki dan membentuk mawar.
Baringkan roti di atas loyang dan biarkan mereka muncul sedikit. Pada saat ini, nyalakan oven dan hangatkan hingga 180 derajat. Kami memanggang roti dengan keju cottage dengan kuning telur dan membakar sekitar 30 menit. Setelah itu, taruh di atas serbet, taburi dengan gula bubuk dan sajikan untuk teh.