Awalnya, beigle adalah kumpulan kultus ritual dalam tradisi kuliner orang Yahudi Polandia. Beagle dapat berupa berbagai produk adonan bundar dengan lubang di dalamnya, terkadang dengan isian. Beigle, beigelah - itu pastry dari adonan ragi yang sudah dimasak. Hidangan ini pertama kali disebutkan dalam Kode Aturan komunitas Yahudi Cracow (tertanggal 1616). Dilaporkan bahwa setiap wanita yang melahirkan seorang anak, masyarakat akan mengeluarkan seekor beagle. Ada juga kebiasaan Yahudi yang lebih kuno setelah pemakaman untuk memperlakukan orang dengan bagel dan telur yang curam.
Bagaimana cara mengaduk adonan untuk anjing beagle?
Jadi, roti itu. Resep untuk hidangan ini sederhana.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu;
- 2 liter air;
- 300 gram mentega alami;
- 8 g ragi kering;
- 1-2 sendok makan minyak sayur;
- 1 kuning telur telur ayam;
- 2 sendok teh madu;
- sedikit garam.
Persiapan:
Sebelum bekerja dengan uji ragi, mari tinggalkan pikiran luar dan dengarkan dengan cara kreatif yang positif. Saring tepung ke dalam mangkuk. Mari tambahkan ragi kering dan tambahkan. Dalam mangkuk lain dengan air hangat, tuangkan setengah dari campuran tepung dan hancurkan ke keadaan keseragaman. Secara bertahap tambahkan sisa tepung yang diayak, uleni adonan, itu harus halus dan elastis. Taruh adonan di atas permukaan kerja dan remas sampai bersinar. Lumasi adonan dengan minyak sayur, tutup dengan serbet linen bersih dan letakkan di tempat hangat selama sekitar 40 menit (tidak boleh ada konsep di ruangan). Setelah waktu ini, mari pungkiri adonan dan bagi menjadi 12 bagian yang sama. Kami membentuk bagel atau bagel dengan lubang kecil di tengahnya. Mari kita biarkan mereka selama 20 menit untuk jarak, dalam teori, volume bagel selama waktu ini akan meningkat sekitar setengahnya.
Adonan siap - apa selanjutnya?
Panaskan air hingga mendidih, tambahkan madu dan aduk hingga benar-benar larut. Tata dalam komposisi mendidih ini sebagian dari beagles dan masak selama sekitar 3-4 menit. Ekstrak mereka dengan suara dan bilas dengan kuning telur, dikocok dengan satu sendok makan air. Anda dapat menaburkan beagles dengan biji wijen. Letakkan pastry di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti. Letakkan panci dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 25-35 menit pada suhu sedang. Taruh di atas parutan dan dinginkan.
Bug Mengisi
Sekarang Anda dapat menyiapkan isian, misalnya, dari salmon - roti bagel dengan salmon sangat bagus. Kami akan mengambil mentega dengan daging lobak dan daging cincang yang telah selesai, dimasak dari salmon asin dengan tangan dengan pisau (Anda dapat, tentu saja, menggunakan blender). Mari taburkan sedikit jus lemon. Sekarang mari kita potong beigles yang sudah dingin menjadi dua bagian, melumuri bagian bawah dengan isian salmon, tutup dengan bagian atas, berbaring di atas piring, hiasi dengan ranting tanaman hijau dan sajikan di atas meja. Pengisian bisa lain - misalnya, keju. Secara umum, ada bidang luas untuk variasi. Anda dapat menyajikan telur rebus dengan telur rebus dan segelas vodka yang baik, sebaiknya pedas dan sedikit manis.
Beigles yang berbeda
Beagles dapat dipanggang dari berbagai jenis tepung dengan kayu manis, vanila, kismis, mereka dapat ditaburi dengan biji wijen atau biji poppy, digosok dengan bawang putih, dan dapat dilekatkan dengan melimpah. American Beagle muncul di Amerika pada akhir 1800-an di New York berkat