Panggang ayam dengan ajika - hidangan asli dan sangat lezat, yang sempurna untuk meja meriah. Daging ayam ternyata nikmat lembut, berair dan memiliki ukuran rasa pedas yang tajam.
Ayam dengan Adzhika dan krim asam
Bahan-bahan:
- ayam - 1 potong;
- bawang putih - 3 siung;
- krim asam - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- rempah-rempah.
Untuk mengisi:
- mentega - 100 g;
- peterseli hijau - sesuka hati;
- bawang putih - 3 siung.
Persiapan
Jadi, pertama-tama kita mengambil bangkai ayam, cuci bersih dan keringkan dengan handuk. Kemudian kami membersihkan beberapa siung bawang putih, membiarkan mereka melalui pers khusus dan menggiling dengan garam. Setelah itu, gosok ayam kita dari luar dengan campuran ini dan biarkan rendam selama sekitar 15 menit.
Tanpa membuang waktu, kita beralih ke persiapan pengisian. Peterseli hijau dicuci, dikeringkan dan dicincang halus. Krim mentega dimasukkan ke dalam mangkuk, kenakan api yang lemah dan tunggu hingga meleleh. Bawang putih yang tersisa dibersihkan, melewati pers bawang putih dan dilemparkan ke dalam minyak. Di sana kami mengirim peterseli cincang dan semua campuran yang bagus. Dengan campuran yang dihasilkan, isi ayam dari dalam dan tusuk lubang dengan tusuk gigi. Kaki disilangkan dan diikat dengan tali.
Krim asam dikombinasikan dengan adzhika dan hati-hati dioleskan dengan saus seluruh ayam. Selanjutnya, letakkan burung itu di atas loyang dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 1 jam. Panggang hidangan pada suhu 180 derajat, periksa secara berkala kesiapan bangkai dengan tusuk gigi. Lalu kami mengambil ayam di adjika dari oven dan menyajikannya ke meja.
Ayam dengan Adzhika dan Mayonnaise
Bahan-bahan:
- karkas ayam - 1 buah;
- adzhika - 1 sendok teh;
- mayones - 100 ml;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- saus tomat - 2 sdm. sendok;
- bumbu untuk ayam - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Karkas ayam dicuci, dikeringkan dan dibagi menjadi potongan-potongan kecil. Secara terpisah, siapkan saus. Untuk melakukan ini, campurkan mayones dengan ajika, tambahkan saus tomat, tuangkan kecap asin dan lemparkan bumbu untuk ayam. Semua dengan hati-hati mencampur dan mengolesi saus yang sudah disiapkan setiap sedikit.
Setelah itu, goreng daging pada minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dan taruh di atas loyang. Panggang hidangan di oven hingga matang pada 200 derajat selama 20 menit. Ayam goreng panas menyebar di piring dan disajikan di atas meja.