Tepung ceri burung telah digunakan dalam memanggang sejak zaman kuno, tetapi sebagai ibu rumah tangga modern tidak menggiling ceri kering, resep menggunakan bahan ini untuk waktu yang lama menghilang dari pandangan, persis sampai makanan burung ceri siap pakai dalam kemasan, yang produsen peduli diletakkan di rak-rak bagian besar supermarket.
Apa yang istimewa tentang kue dengan tepung ceri burung? Pertama, dalam rasa dan bau almond yang terekspresi, dan kedua, dalam seluruh rangkaian elemen jejak, yang mudah disimpan oleh buah setelah pengeringan dan penggilingan.
Resep: kue ceri burung dengan krim asam
Bahan-bahan:
Untuk biskuit:
- kefir - 420 ml;
- gula 380 g;
- telur - 2 buah;
- tepung ceri burung - 100 g;
- baking powder - 4 g;
- tepung terigu - 280 g.
Untuk krim:
- krim asam - 800 g;
- gula bubuk - 80 g.
Persiapan
Memasak harus dimulai dengan biskuit sederhana . Untuk biskuit, hal pertama yang harus dilakukan adalah mencampurkan bahan-bahan cair, yaitu kefir dan telur, dengan gula dan tepung ceri burung. Ketika campuran menjadi lebih atau kurang homogen, mulailah mengkombinasikannya dengan bahan kering. Sebagai yang terakhir kita memiliki campuran tepung dan baking powder. Setelah mencampur adonan yang homogen, bagilah antara dua bentuk untuk dipanggang, dan kemudian dimasukkan ke dalam oven, dengan suhu 180 ° C.
Panggang biskuit menit 40-45, kesiapan, seperti biasa, periksa dengan tusuk gigi, dan atur biskuitnya benar-benar dingin. Sementara biskuit didinginkan, kita punya waktu untuk menyiapkan krim asam paling sederhana . Untuk krim seperti itu, semua yang berguna bagi kita adalah krim asam lemak dan gula bubuk. Gabungkan dua bahan ini dan distribusikan di antara lapisan bisquitch yang setengah matang. Setelah menggabungkan semua 4 kue, olesi kue ceri burung kami dengan kefir dengan krim yang tersisa dan hiasi dengan kebijaksanaan kami.
Jika Anda ingin memasak kue ceri burung dalam multivarquet, maka isi cangkir yang sudah diolesi dengan setengah adonan, pilih mode "Baking" selama 50 menit.
Kue ceri burung lezat dengan cokelat - resep
Bahan-bahan:
- tepung dari ceri burung - 280 g;
- bubuk kakao 105 g;
- pati 35 g;
- baking powder - 10 g;
- telur ayam - 3 buah;
- madu - 160 ml;
- minyak sayur - 80 ml;
- susu - 200 ml;
- buah vanili.
Persiapan
Sebelum menyiapkan kue ceri burung, bawalah suhu oven hingga 170 ° C.
Dalam mangkuk terpisah, gabungkan bahan-bahan kering: tepung dari buah beri, coklat, sedikit tepung, bubuk kue, dan sedikit garam. Dalam wadah lain, kocok telur dengan mentega dan madu, tambahkan vanili. Campur bahan kering dan cair bersama-sama tepat sampai pembentukan adonan yang homogen.
Lumasi dinding cetakan untuk dipanggang dengan minyak, dan tutup bagian bawahnya dengan perkamen. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, taruh di oven selama 40 menit, dan kemudian periksa kesiapan dengan tusuk gigi. Biskuit yang sudah jadi didinginkan, dikeluarkan dari cetakan dan dipotong menjadi beberapa bagian.
Kue dari tepung ceri burung - resep untuk susu
Bahan-bahan:
Untuk biskuit:
- tepung ceri burung - 140 g;
- susu - 265 ml;
- telur ayam - 1 potong;
- gula pasir - 140 g;
- tepung - 160 g;
- mentega - 95 g;
- baking powder - 7 g.
Untuk krim:
- keju cottage - 300 g;
- krim asam - 300 g;
- gula bubuk - 80 g.
Persiapan
Susu dididihkan dan dipadukan dengan tepung ceri burung. Setelah beberapa jam, tepung akan jenuh dengan kelembapan dan menjadi lebih pucat. Saat campuran sudah dingin, tambahkan telur ayam, gula, dan mentega cair. Kami kocok adonan dengan pengocok dan taburi bubuk kue dengan tepung yang diayak. Adonan siap tidak boleh terlalu tebal, tetapi tidak cair.
Tutupi loyang dengan perkamen, tuangkan adonan ke dalamnya dan masukkan semuanya ke dalam oven pada suhu 200 ° C selama sekitar setengah jam. Seperti biasa, kami memeriksa kesiapan dengan kecocokan atau tongkat kayu.
Biskuit yang sudah jadi dingin, dibagi menjadi lapisan dan lemak dengan krim yang disiapkan dari campuran keju cottage yang diayak dengan krim asam dan gula bubuk.
Sebelum disajikan, kue cherry dengan krim curd harus dibiarkan di dalam kulkas direndam selama beberapa jam.