Ulkus pada organ saluran pencernaan adalah penyakit serius yang menggelapkan kehidupan pasien untuk setiap penyimpangan dalam diet medis. Ada diet khusus dengan ulkus lambung dan duodenum, dimana pasien sering dipaksa untuk mengamati sepanjang hidupnya. Namun, jangan berpikir bahwa itu tidak rasional dan tidak seimbang, tidak sama sekali. Ada batasan-batasan tertentu yang harus dihormati.
Diet dan nutrisi dalam kasus ulkus lambung
Persyaratan pertama, yang disajikan untuk diet seorang pasien yang menderita ulkus pada organ pencernaan, adalah suhu dan komposisinya. Makanan harus secara termal dan hemat secara mekanis. Artinya, Anda perlu menyiapkan sup dengan blender dalam kentang tumbuk dan menyajikannya hangat, dan memasak daging dan ikan dalam bentuk irisan daging. Ini adalah satu-satunya cara untuk menghindari kerusakan pada mukosa lambung. Nutrisi dengan ulkus lambung dengan keasaman tinggi tidak termasuk penggunaan acar, bumbu perendam, buah-buahan segar, sayuran, soda, dan jus. Namun, bagi orang dengan keasaman rendah mereka tidak akan menjadi anugerah.
Hal ini dikecualikan untuk makan sampai ke tumpukan, karena ini menciptakan ketegangan serius pada saluran pencernaan. Anda perlu duduk di meja 5-6 kali sehari dan makan sedikit. Dari kaldu lemak yang kaya harus ditinggalkan sepenuhnya. Hidangan pertama dapat disiapkan hanya berdasarkan sayuran atau kaldu sekunder, meskipun dengan kejengkelan ulkus lambung, metode kedua dari nutrisi tidak dapat diterima. Daging dan ikan lebih disukai varietas non-lemak. Dengan demikian, semua daging asap, sosis, makanan kaleng, makanan yang digoreng tidak termasuk, serta alkohol. Kacang-kacangan dan sayuran lain yang dapat menyebabkan fermentasi dan pembentukan gas dalam kasus ulkus lambung dari nutrisi makanan dihilangkan.
Nutrisi yang tepat dengan ulkus lambung
Selain sup, bubur ditampilkan, sebaiknya pada air atau dengan penambahan susu. Anda tidak bisa minum susu murni, tetapi kefir, ryazhenka atau yogurt - tolong, tapi jangan terlalu gemuk. Ini juga berlaku untuk keju cottage. Diijinkan untuk minum teh herbal, compotes, dan masih jeli. Sangat berguna untuk memakan apel panggang. Dari minyak, preferensi diberikan kepada sayuran, tetapi roti ditampilkan kering - kemarin. Anda bisa makan biskuit, kue kering, sesekali memasak telur rebus lembut. Selain menggoreng, semua metode memasak lainnya ditampilkan.
Mereka yang tertarik pada jenis makanan apa yang diperbolehkan dalam ulkus lambung, ada baiknya beralih ke diet nomor 5. Ini diindikasikan dalam pengobatan penyakit pencernaan dan metabolisme. Itu juga bisa digunakan untuk melawan kelebihan berat badan. Menu perkiraan nutrisi makanan untuk ulkus lambung dapat terlihat seperti ini:
- untuk sarapan, oatmeal, direbus di atas air dengan tambahan susu. Secangkir teh herbal;
- sarapan kedua - puding wortel-apel;
- untuk makan malam sup sayuran dan irisan daging dari daging sapi, dikukus. Dua potong roti;
- untuk casserole dadih kelas menengah pagi;
- untuk makan malam, nasi dengan sepotong hake rebus atau tombak bertengger. Sayuran rebus, roti kering;
- apel panggang. Sebelum tidur, segelas yogurt.
Seperti yang Anda lihat, diet ini cukup rasional dan mencakup semua protein, lemak, dan karbohidrat yang diperlukan untuk seseorang dengan vitamin dan mineral. Hal ini dapat diamati selama yang Anda inginkan, tetapi dalam hal ini harus didiskusikan dengan dokter Anda. Lamanya, sebagai suatu peraturan, adalah sekitar setengah tahun, tetapi setelah perbaikan itu perlu untuk mematuhi rekomendasi tertentu: tidak makan tajam dan digoreng, jika mungkin untuk menyerah alkohol , tetapi jika keinginan untuk minum tidak dapat diatasi, lebih baik untuk memilih vodka atau cognac yang baik, Minuman beralkohol tidak termasuk, seperti juga cucian berbahan dasar cuka.