Adonan ragi yang elastis, subur dan lembut untuk belyashi cocok untuk hampir semua pie goreng . Ayo masak bersama dan tolong kerabat kami dengan kue buatan sendiri yang lezat.
Adonan ragi untuk roti putih di pembuat roti
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- susu - 350 ml;
- gula - 2 sdt.
- garam - 1 sendok teh;
- terigu - 500 g;
- ragi kering - 1,5 sdt.
Persiapan
Adonan, yang dicampur dengan resep ini, sangat lembut, elastis, dan lentur. Sangat menyenangkan untuk mendandaninya, dan belyashas ternyata lezat, berbuih dan dengan kerak yang renyah. Jadi, dalam ember pembuat roti tuangkan ragi kering dan saring tepung gandum dari atas. Kemudian tambahkan gula, garam, tuangkan minyak sayur dan susu. Sekarang kita atur mode "Dough" dan tunggu sinyal siap. Itu saja, adonan untuk belyashas di toko roti sudah siap!
Resep untuk adonan ragi untuk putih
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 500 g;
- susu - 200 ml;
- minyak sayur - 6 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- ragi segar - 20 g;
- gula pasir - 1 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh.
Persiapan
Di dalam panci, tuangkan susu, taruh piring di api tengah, hangatkan, tetapi jangan sampai mendidih. Lalu kita keluarkan susu dari piring, masukkan ragi dan tuangkan ke dalam gula. Biarkan spons pada suhu kamar selama 10 menit, sehingga "tutup" muncul. Kami menyaring tepung bersama dengan garam dengan saringan ke dalam mangkuk. Telur sedikit kocok sedikit di gelas dan tambahkan dengan tepung di dalam ragi. Selanjutnya, kita uleni adonan dengan tangan dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Tutupi mangkuk dengan handuk dan biarkan selama sekitar 1,5 jam pada suhu kamar. Sebelum persiapan belaya, adonan diremas dan digeser ke meja.
Adonan ragi untuk putih di atas air
Bahan-bahan:
- tepung - 4 item;
- air - 1 item;
- telur - 1 buah;
- garam, gula - sejumput;
- ragi - 20 g;
- margarin - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Larutkan dalam ragi air matang hangat dan aduk hingga benar-benar larut. Kemudian tambahkan telur, buang gula dan garam, tuangkan dalam tepung dan remas adonan yang homogen, tidak terlalu curam. Di akhir memasak, tambahkan margarin dingin meleleh dan campurkan massa sampai berhenti menempel di tangan Anda. Adonan ditaburkan sedikit dengan tepung, ditutup dengan handuk dan diatur selama sekitar 2 jam di tempat yang hangat. Setelah itu, kita ambil dan biarkan itu datang lagi.
Adonan ragi untuk belyash di kefir
Bahan-bahan:
- ragi kering - 7 g;
- gula - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 kg;
- air - 3 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- garam - 1 sendok teh;
- kefir - 500 ml.
Persiapan
Dalam mangkuk tuangkan air mendidih, tuangkan ragi kering, gula, aduk dan biarkan hingga terbentuk busa selama 5-7 menit. Kemudian kami menuangkan tepung yang diayak ke dalam mangkuk terpisah, membuat alur, menambahkan telur, menuangkan kefir hangat, ragi dan garam. Kami mengaduk adonan homogen yang tidak padat, menutupinya dengan handuk dan meletakkannya selama 1 jam di tempat yang hangat.
Adonan ragi untuk sachet putih pada krim asam
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- krim asam - 250 ml;
- kuning telur - 2 buah;
- ragi - 30 g;
- mentega - 70 g;
- garam - cubit.
Persiapan
Ragi hati-hati gosokkan krim asam, tambahkan kuning telur, buang garam, tuangkan tepung terigu secara bertahap terlebih dahulu dan remas-remas lembut, tetapi adonan yang kaku. Pada akhirnya, tambahkan mentega lunak, campurkan, tutup dengan serbet dan letakkan selama 2 jam di tempat yang hangat. Kemudian dengan hati-hati remas adonan dengan tangan Anda, dinginkan dan taruh di atas meja yang dilumasi dengan minyak sayur untuk pekerjaan lebih lanjut.