Di Eropa zucchini "berlayar", dalam arti sebenarnya dari kata itu, dari Amerika Latin - mereka dibawa oleh kemenangan Spanyol, penakluk, seperti, memang, sebagian besar sayuran dan buah-buahan, yang kita, untuk alasan memori, sebut kita sendiri, orang tua. Sayangnya, setelah kemenangan (dan zucchini, dan penakluk), yang kedua - memudar menjadi buku-buku sejarah, dan yang pertama menjadi membosankan, tetap membosankan kios pasar musim panas. Yah, kami tidak tertarik pada zucchini hijau pudar - tapi sia-sia!
Zucchini - ini hanyalah salah satu dari produk yang kita punya hak untuk memanggil "makanan dengan nilai energi negatif." Sekarang kami akan menjelaskan alasan masuknya "latin" ke dalam daftar emas ini.
Mengapa nilai kalori dari courgette negatif?
Mari kita mulai dengan data ensiklopedis - konten kalori 100 gram courgette berfluktuasi antara 19 dan 23 kkal - yang mana dari dua indikator ini yang akan Anda temukan di pasar, tidak begitu penting bagaimana memilih ilmuwan zucchini yang paling tidak memiliki kalori belum dijelaskan.
Pada saat yang sama, zucchini secara mengejutkan memuaskan - bahkan orang yang menderita obesitas, setelah makan sebagian dari sayuran ini, kehilangan nafsu makan mereka yang brutal - bagaimana, jika mereka menyerap sekitar 50-70 kkal maksimum?
Kalori cukini bukanlah penjamin keseluruhan. 90% dari sayuran kita terdiri dari air, seperti teman terdekatnya di kebun - mentimun. Setelah makan 300 g zucchini - Anda makan, atau minum, 270 ml air (ingat, mengapa menyarankan minum air sebelum makan?). Ini adalah jaminan pertama keberhasilan cukini.
Yang kedua adalah serat. Zucchini dianjurkan untuk makan mentah dan dengan kulit, dan, bahkan jika Anda menundanya untuk memanaskan, kulitnya harus dibiarkan. Untuk melakukan ini, pilih saja buah muda, dengan kulit lembut dan warna terang.
Yang paling kasar, bergizi (atau lebih tepatnya, menciptakan penampilan kenyang di perut) serat hanyalah kulit. Menurut data statistik rata-rata, kandungan serat dalam zucchini adalah 0,5%, yang tidak begitu kecil, jika Anda ingat bahwa 90 akun untuk jus. Semua ini mengarah pada fakta bahwa zucchini tidak hanya mempercepat peristaltik usus dan memperbaiki pencernaan secara umum, tetapi produk itu sendiri diserap hingga maksimal, karena komposisi dan strukturnya sangat halus.
Komposisi dan kandungan kalori
Dengan berapa banyak kalori dalam zucchini - semuanya jelas, seperti komponen utama sayuran - cairan. Mari kita lihat apa lagi yang ada, Mother Earth, dia bersembunyi:
- protein - 0,7 g;
- lemak - 0,5 g;
- karbohidrat - 5,2;
- asam organik - 0,1 g;
- abu;
- vitamin A;
- vitamin B1, B2, B3, B9;
- vitamin C;
- potassium;
- kalsium;
- magnesium;
- fosfor;
- natrium;
- besi.
Piring dari courgettes - konten kalori
Sayuran direkomendasikan untuk hampir semua orang. Pertama, mereka dapat berfungsi baik untuk penderita diabetes, karena mengandung gula alami, yang menurunkan tingkat glukosa dalam darah, secara bertahap mencerna.
Kedua, mereka perlu makan sebanyak mungkin ke "inti" - zucchini menyerap dan membuang racun, logam berat, kolesterol berbahaya, secara umum, melakukan "pembersihan" darah dan seluruh tubuh, yang tidak bisa tetapi mempengaruhi tekanan dan kesehatan otot jantung. Zucchini diperlihatkan kepada ibu hamil dan menyusui - mereka tidak mengarah pada gangguan alergi atau usus pada bayi, karena mereka benar-benar menjadi makanan "asli" mereka, asli dan dianggap baik.
Kami merekomendasikan sebagian besar makanan dari zucchini mereka:
- salad dari cukini, bawang, bawang putih, wijen dengan minyak sayur (bisa dibuat panas, sayuran panggang ringan) - 112 kkal;
- sup krim dari zucchini, krim keju, minyak zaitun - tentu saja, sedikit berbeda dari nilai kalori dari sumsum sayuran, karena satu porsi sup akan menarik 250 kkal, tetapi menggantikan yang pertama dan kedua - idealnya untuk musim panas, makan malam yang panas;
- tetapi kandungan kalori dari zucchini panggang identik dengan produk asli - 23 kkal, sisanya - tergantung pada aditif Anda (minyak zaitun, sayuran, bawang putih, dan, jika Anda tidak menurunkan berat badan, mayones!).