Hati ayam tidak hanya produk yang lezat, yang harganya rendah, tetapi juga berharga untuk kesehatan, karena memiliki banyak khasiat yang berguna dan mengandung cukup nutrisi.
Berguna sifat hati ayam
Pertama-tama, perlu dicatat bahwa itu mengandung asam folat. Yang terakhir mendukung perkembangan aktif sistem kekebalan dan darah manusia. Apalagi, produk daging ini sangat diperlukan bagi mereka yang memiliki predileksi untuk alkohol. Lagi pula, alkohol "mencuci" zat yang berguna ini.
Adapun vitamin di hati ayam, itu adalah harta karun nyata bagi mereka. Vitamin E , kelompok B, C, A, kolin membantu menjaga tubuh manusia dalam norma, sehingga memastikan aktivitas fisiologisnya.
Tidak akan berlebihan untuk menyebutkan fakta bahwa sepotong kecil daging yang dimakan mengisi setengah dari norma harian asam askorbat.
Semua orang tahu bahwa kekurangan vitamin B2 menyebabkan munculnya anemia. Menggunakan hati ayam hanya dua kali sebulan, Anda dapat sepenuhnya mengisi kembali persediaannya.
Choline, yang disebutkan sebelumnya, memiliki efek merangsang aktivitas otak, sehingga meningkatkan proses mental dan memori.
Kalori dan kegunaan hati ayam
Piring dari produk ini direkomendasikan oleh ahli gizi. Pada 100 g produk hanya ada 140 kkal. Selain itu, bahkan dalam bentuk yang digoreng, kandungan kalori hati tidak melebihi 180 kkal.
Jika perlu untuk lebih menurunkan indeks ini, disarankan untuk memasak daging dalam minyak zaitun.
Protein, lemak dan karbohidrat di hati ayam
Dalam 100 g hati mengandung 20 g protein, 7 g lemak dan sekitar 0,8 g karbohidrat . Untuk kehidupan normal, seseorang membutuhkan protein. Setelah makan sepotong kecil produk ini (sekitar 80-120 g), Anda dapat mengisi tingkat ini dengan setengahnya.