Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan tradisional Moldova - tatakan dan kentang. Minimum set produk, sedikit waktu luang dan di meja Anda akan menjadi pilihan yang bagus untuk makanan hangat atau camilan asli untuk para tamu.
Plasenta moldovan dengan kentang - resep
Bahan-bahan:
- air hangat - 200 ml;
- tepung terigu dari kelas tertinggi - 400-420 g;
- minyak sayur - 55 ml;
- garam - sejumput;
Untuk mengisi:
- umbi kentang - 650 g;
- bawang - 75 g;
- dill green segar - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- minyak sayur - 35 ml;
- garam - sejumput;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Untuk membuat adonan untuk tatakan dengan kentang, kita menyaring ke dalam mangkuk tepung terigu, melemparkan beberapa sejumput garam, aduk, buat pendalaman di tengah dan tuangkan dalam air hangat dengan minyak sayur. Kami mencampur adonan yang keras, sedikit lebih lembut daripada mie, dan biarkan selama tiga puluh atau empat puluh menit untuk dimasak.
Sementara itu, siapkan pengisian. Kami merebus kentang dalam air asin, setelah membersihkannya dari kulit dan memotong menjadi beberapa bagian. Jika sudah siap, kita mengeringkan kentang, menghancurkan kentang tumbuk dengan kentang tumbuk ke tumbuk, musim dengan lada hitam, bawang potong, dill cincang halus dengan sayuran hijau dan aduk.
Sekarang kita membagi tes com ke dalam tujuh bagian yang sama, yang masing-masing digulirkan sangat tipis dengan penggulung. Tepi lapisan direntangkan dengan bantuan tangan yang lebih tipis, hingga ketebalan lembaran. Di bagian tengah kami menempatkan isian kentang yang didinginkan, ujung-ujung tipis dipotong, sedikit tidak mencapai tingkat pengisian, dalam bentuk balok untuk memperoleh semacam kelopak. Masing-masing kita naik ke atas, kita tekan sedikit dan kita tambal sisi-sisinya.
Tuangkan dalam wajan dengan minyak olahan sayuran bawah tebal, hangatkan dengan baik dan
Placinds dengan kentang dapat didiversifikasi dengan menambahkan isian kentang, bukan bawang bombai memanggang bawang hijau cincang halus, atau menyiapkan tempat tidur dengan kentang dan keju cottage. Untuk melakukan hal ini, campurkan kentang yang sudah dihancurkan dengan keju cottage, bumbui dengan mentega cair, potongan sayuran dan bumbu untuk pilihan dan rasa dan campur Anda.
Anda juga dapat menggunakan parutan mentah pada parutan besar atau kentang cincang halus, dicampur dengan bawang dan dill.