Khashlam adalah hidangan Armenia, yang merupakan sup kaya dan kental yang dibuat dari potongan daging yang dikombinasikan dengan berbagai sayuran. Percayalah, Anda belum mencoba hidangan orisinal seperti itu! Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hashlam dalam bahasa Armenia.
Resep Hashlama dalam bahasa Armenia
Bahan-bahan:
- domba - 1,5 kg;
- tomat masak - 1 kg;
- lada manis - 2 pcs.;
- rempah - rempah ;
- sayuran segar - 1 ikat;
- bir - secukupnya.
Persiapan
Kami mengolah daging, memotong-motong dan menyebarkannya ke dalam kuali. Bilas hijau segar, kocok, potong dengan pisau dan kirim ke daging. Bumbui dengan bumbu dan aduk. Lada Bulgaria diproses, kami membuang bijinya dan memotong dengan sedotan halus. Tomat dicuci bersih, dipotong menjadi lingkaran, setelah mengangkat kulit. Kami menyebarkan sayuran ke sisa bahan dan menuangkan bir. Kami mengirim hidangan ke api sedang dan rebus selama 2 jam pada api terlemah. Setelah beberapa waktu, Hashlam siap Armenia!
Resep hashlama Armenia dari daging sapi
Bahan-bahan:
- bir - 500 ml;
- daging sapi - 800 g;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- cabai - 1 buah;
- tomat matang - 1 buah;
- daun ketumbar segar - secukupnya;
- bohlam - 1 buah;
- kentang - 5 pcs.
Persiapan
Daging sapi dicuci, diolah, dipotong-potong besar dan dikirim ke panci. Bulb bersih dan potong. Cabai Bulgaria dan cabai rawit diproses, kami mengambil bijinya dan memotongnya dengan sedotan. Dengan tomat, kupas kulitnya, cungkil kubus, dan potong kentang yang dikupas dengan irisan dan olesi sayuran ke dalam wajan dengan daging. Kita bumbui semuanya dengan bumbu, tuang bir, dan masak sampai matang.
Kami sajikan hashlama panas, dihiasi dengan ketumbar cincang segar.
Khashlama dari daging kambing di Armenia dalam multivariat
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- bir - 1 item;
- tomat - 2 pcs.;
- domba - 800 g;
- hop-suneli - secukupnya;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah;
- jamur kerajaan - 10 buah;
- sayuran segar .
Persiapan
Sayuran dicuci dan diproses. Kemudian, bawang diparut dengan setengah lingkaran dan dilemparkan ke multivark. Wortel dipotong menjadi strip dan menyebar ke lapisan berikutnya. Daging diproses, dipotong menjadi potongan besar dan podsalivaem secukupnya. Terong dan cabai dipotong menjadi cincin, dan jamur - piring. Kami memasukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, kami mendistribusikan tomat, memotong dengan cincin, dan menuangkan bir. Bumbui hidangan dengan bumbu, bawang putih cincang, dan pilih mode "Quenching", kami beri tanda 1,5 jam.