Daging souffle bisa menjadi camilan yang indah, atau bahkan tambahan untuk gudang makanan ringan di meja meriah. Memasak souffle dapat dibuat dari daging, atau produk sampingan, dengan bantuan oven, atau multivark. Resep untuk metode memasak terakhir, kami dengan senang hati berbagi dalam artikel ini.
Souffle dari ayam dalam multivariat
Bahan-bahan:
- daging ayam - 600 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- krim - 100 ml;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Ayam bumbu cincang, dicampur dengan bawang cincang halus dan diaduk dengan blender hingga halus. Kocok kuning telur dengan krim dan tepung. Terus memukul isinya, tuangkan campuran kuning telur ke dalamnya dengan tetesan tipis.
Protein kocok terpisah dengan sedikit garam sampai ke puncak putih. Perkenalkan massa protein yang berangin ke daging dan campurkan dengan lembut. Tempatkan dasar daging dalam mangkuk minyak, tingkatkan dan panggang souffle dari daging cincang, lalu pilih mode "Baking" dan keluarkan katup.
Resep souffle daging dalam multivariat
Bahan-bahan:
- daging giling - 400 g;
- telur - 1 buah;
- mentega - 30 g;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- champignons - 100 g;
- susu - 1 butir;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Champignons, bawang dan wortel digiling dan diolah dengan mentega. Dalam blender, cambuk sisa bahan, tambahkan pengantar ke mereka dan aduk lagi. Kami menyiapkan souffle dari daging sapi dalam multivark dalam mode "Baking" sampai sinyal suara.
Souffle dari hati dalam multivariat
Bahan-bahan:
- hati ayam - 400 g;
- telur - 2 buah;
- krim - ½ multi-cangkir;
- tepung terigu - 5 sdm. sendok;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- apel - 1 buah;
- baking powder - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Telur memukul dengan busa dengan garam dan lada.
Dari hati, apel, bawang, dan wortel, kami membuat daging cincang, yang kemudian harus dikombinasikan dengan telur dan krim kocok . Di dalam daging cincang, kami menuangkan 5 sendok tepung terayak dan sedikit baking powder. Aduk lagi dan tuangkan ke dalam mangkuk multivark yang diminyaki. "Panggang" souffle selama 1 jam, biarkan hingga dingin selama beberapa menit, dan sajikan ke meja.
Souffle hati juga dapat disiapkan dalam bentuk bagian-bagian individual, menuangkan massa sebelum dimasak di atas bentuk tahan panas.