Salah satu kondisi penting untuk berfungsinya tubuh adalah asupan serat makanan ke dalamnya. Meskipun komponen-komponen produk ini tidak praktis diserap oleh tubuh, mereka tetap melakukan fungsi penting di dalamnya. Serat makanan adalah serat , zat ballast, karbohidrat yang tidak dapat dicerna, dan tidak dapat dicerna.
Jenis serat makanan dalam makanan
- Serat tidak larut . Produk dengan serat makanan ini: kulit gandum, kulit brokoli, apel, wortel dan seledri, anggur, kacang, bit, pir, kacang-kacangan. Serat tidak larut sangat penting untuk berfungsinya saluran pencernaan. Serat ini tidak bisa dicerna oleh tubuh. Di usus, mereka membentuk massa yang padat, yang membantu mencerna makanan untuk melewati saluran usus. Cukup asupan buah dan sayuran dengan serat yang tidak larut adalah pencegahan sembelit, wasir, dan kolitis.
- Serat larut . Produk yang mengandung serat makanan larut: oat bran, wortel, biji rami, berbagai buah, biji bunga matahari, blackberry, semangka, buah-buahan kering , roti hitam, kacang-kacangan. Jenis serat dalam usus ini bergabung dengan air dan memperoleh konsistensi gel. Massa gel yang dihasilkan mendorong pengikatan dalam usus slag, racun, produk dari aktivitas vital mikroorganisme patogen dan pemindahannya dari tubuh.
Banyak buah dan sayuran mengandung dua jenis serat. Misalnya, kulit apel kaya serat tidak larut, dan ampasnya larut.
Selain fungsi utama - untuk meningkatkan kerja usus - selulosa melakukan beberapa fungsi lainnya. Penggunaan makanan yang kaya serat makanan, membantu menormalkan tekanan darah, insulin dan kadar glukosa, mengurangi kolesterol, dan menjaga perasaan kenyang.