Sup Italia sangat berbeda dari analog lainnya dengan rasa yang luar biasa dan aroma yang tak tertandingi, dicapai dengan menambahkan rempah-rempah harum dan rempah-rempah khas untuk komposisi. Ada banyak jenis penduduk asli panas dari Italia, yang masing-masing pasti patut dicoba.
Sup Italia - resep
Sup masakan Italia dicirikan oleh tekstur padat, kekayaan, berbagai bahan yang digunakan.
- Sebagai dasar cair untuk memasak panas, tergantung pada resepnya, saya menggunakan kaldu sayuran, daging atau ikan, yang menambahkan rempah-rempah, rempah-rempah, dan dalam beberapa kasus anggur.
- Bahan yang sering menentukan karakteristik rasa makanan adalah tomat dalam bentuk apa pun: tomat, jus tomat, saus atau pasta, semua jenis sayuran.
- Kerapatan tambahan hidangan pertama ditambahkan ke keju, rempah segar dan kering.
Minestrone - sup sayuran Italia
Salah satu hidangan paling populer di Italia adalah sup mangkuk sayuran Italia, di mana sering menambahkan pasta halus. Di sini ada peluang luas untuk kreativitas kuliner, karena tidak ada teknologi memasak tunggal, dan bahan-bahannya digunakan berdasarkan musim dan ketersediaan.
Bahan-bahan:
- air - 700 ml;
- kentang, tomat dan kembang kol - masing-masing 350 g;
- labu, kacang polong dan kacang hijau - 200 g;
- daun bawang dan zucchini - 150 g;
- pancetta - 100 g;
- bawang, wortel dan seledri - 80 g;
- minyak zaitun - 60 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam, lada, herbal Italia, laurel, Parmesan, sayuran.
Persiapan
- Dalam panci dalam minyak, wortel goreng, bawang, seledri, tambahkan setelah 5 menit iris daun bawang dan pancetta.
- Letakkan sisa sayuran yang dihancurkan, kacang rebus dan kacang polong, tuang ke dalam air.
- Bumbui sup kuah Italia, masak hingga bahan-bahan lembut, disajikan dengan keju dan sayuran hijau.
Sup tomat Italia - resep
Di musim panas, sup tomat Italia sangat dihormati dan diminati oleh konsumen. Hidangan disajikan dalam bentuk yang didinginkan, itu sempurna menyegarkan dan memuaskan rasa lapar, tanpa overloading pencernaan. Sebagai komponen dasar, tomat segar dan kaleng dapat digunakan.
Bahan-bahan:
- tomat kalengan - 400 g;
- jus tomat - 200 ml;
- Lada Bulgaria, mentimun, bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 1 gigi;
- caper, cuka anggur, dan minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- buah zaitun - 6 buah;
- garam, lada, roti panggang, basil.
Persiapan
- Tomat dan semua sayuran ditempatkan dalam wadah blender, menambahkan jus tomat, cuka, mentega, dan bawang putih.
- Kocok bahan-bahan sampai mereka dihaluskan.
- Bumbui sup tomat Italia dengan garam dan lada, lalu sajikan dengan caper, zaitun, basil, dan crouton.
Sup ribolitis Italia
Sup roti Italia disiapkan sesuai dengan resep berikut, meskipun penampilan polos dan komposisi yang tersedia, sangat lezat dan memuaskan. Hidangan ini dianggap musim dingin, itu sangat hangat, dan disiapkan di asli di gerabah di oven. Anda bisa memasak di atas kompor menggunakan resep ini.
Bahan-bahan:
- kaldu - 500 ml;
- bean cannellini - 250 g;
- bawang, wortel dan tangkai seledri - 1 pc.;
- pancetta - 100 g;
- tomat dalam jus mereka - 400 g;
- minyak zaitun - 100 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- kubis - 300 g;
- kerupuk - 0,5 gelas;
- garam, lada, rosemary, parmesan.
Persiapan
- Goreng bawang bombai dengan wortel dan seledri, tambahkan pancetta.
- Mereka menaruh kacang, tomat dengan jus, rosemary, kaldu, masak selama 1 jam.
- Lempar kubis, masak hingga lunak.
- Bumbui sup Italia dengan garam, lada, bawang putih, biskuit, dan hangatkan hingga 5-7 menit.
- Disajikan dengan roti dan keju parmesan.
Sup Italia dengan lentil
Lezat dan harum akan sup miju Italia. Komposisi sering dilengkapi dengan pasta halus, yang dimaksudkan untuk memasak panas. Jika diinginkan, pancetta goreng, ham atau sosis apa pun ditambahkan ke piring, tidak hanya mengisinya dengan catatan rasa baru, tetapi juga membuatnya lebih bergizi.
Bahan-bahan:
- kaldu - 2 liter;
- lentil - 100 g;
- tempel - 60 g;
- bawang, wortel dan tangkai seledri - 1 pc.;
- tomat - 2 pcs.;
- minyak zaitun - 40 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- Herbal Italia - 0,5 sdt.
- garam, lada, parmesan, jamu.
Persiapan
- Dalam kaldu rebus, lentil rebus, bawang asin dengan wortel dan seledri, irisan tomat.
- Masak panas sampai siap untuk sereal, bumbui secukupnya, tambahkan pasta, bawang putih, jamu, masak selama beberapa menit.
- Sup Italia dengan lentil dan pasta disajikan, ditambah dengan bumbu dan keju.
Sup Italia dengan sosis
Nikmati karakteristik yang sangat baik dari panas yang disempurnakan meskipun hanya tersedia dan produk anggaran tersedia. Konfirmasi sup Italia dengan kacang, dimasak dengan penambahan sosis. Anda dapat melakukannya tanpa parmesan, menggantinya dengan berbagai keju yang tersedia atau tidak termasuk dari komposisi.
Bahan-bahan:
- kaldu - 2 liter;
- sosis - 4-5 buah;
- kacang kalengan - 200 g;
- tempel - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- tomat - 4 pcs.;
- minyak zaitun - 40 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, parmesan, jamu.
Persiapan
- Goreng bawang bombay dan potong bawang dan sosis, tambahkan bawang putih di bagian akhir.
- Tambahkan tomat tanah, tambahkan 3 menit, masukkan dalam panci dengan kaldu.
- Mereka menaruh kacang, pasta.
- Bumbui sup Italia dengan sosis dan kacang secukupnya, disajikan dengan parmesan dan sayuran hijau.
Sup ikan Italia
Resep berikut ini panas untuk penggemar hidangan ikan. Anda dapat memasak sup ikan Italia dengan seafood atau hanya dengan partisipasi bermacam ikan. Untuk fillet ikan goreng panas, ikan mas, hinggap, saithe atau salmon. Sesuai keinginan, makanan disediakan sebelum disajikan dengan udang rebus, kerang atau koktail laut.
Bahan-bahan:
- ikan kaldu - 2 l;
- fillet ikan - 300 g;
- daun bawang - 1 buah;
- anggur putih - 50 ml;
- tomat - 450 g;
- minyak zaitun - 40 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- garam, gula, merica, cabai, thyme, roti panggang.
Persiapan
- Goreng dengan bawang daun, bawang putih dan cabai.
- Tambahkan tomat, garam, gula, dan setelah 5 menit, tuangkan kaldu.
- Bumbui dengan panas, tuangkan anggur, irisan ikan, masak selama 5 menit.
- Sajikan sup dengan thyme dan crouton.
Sup seafood Italia
Sup gurih Italia dengan seafood terkenal dengan rasanya yang kaya dan lezat. Anda dapat menggunakan udang, remis, kerang, cumi-cumi, gurita secara individual atau dalam proporsi yang sewenang-wenang, atau mengambil koktail laut yang sudah jadi. Alih-alih pasta tomat, tomat dalam jus mereka akan sangat tepat.
Bahan-bahan:
- kaldu ayam atau ikan - 1 l;
- fillet ikan - 200 g;
- seafood - 400 g;
- pasta tomat - 3 sdm. sendok;
- bawang - 1 buah;
- lemon - 0,5 lembar;
- tomat - 3 pcs.;
- minyak zaitun dan krim - 20 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Dalam campuran dua jenis minyak, mereka mengedarkan bawang merah dan bawang putih.
- Tambahkan tomat, pasta, kulit buah selama 5 menit.
- Mereka menuang sup, merebus, meletakkan ikan, makanan laut, bumbu, memasak selama 5 menit.
- Sajikan sup dengan bumbu dan irisan lemon.
Sup keju Italia
Sup keju yang lembut dengan aksen Italia dapat disiapkan dengan ham, ikan, makanan laut, jamur atau, seperti dalam hal ini, dengan daging cincang. Berkat bawang, bawang perinya mendapat puding halus panas, dan bermacam-macam herbal kering akan memberikan hidangan aroma yang unik dan rasa indah yang istimewa.
Bahan-bahan:
- kaldu - 1 l;
- forcemeat - 300 g;
- keju menyatu - 250 g;
- daun bawang - 1 buah;
- minyak - 40 g;
- Herbal Italia - 1 sendok teh;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Goreng bawang dengan daging cincang.
- Tambahkan bumbu, tuang ke dalam kaldu, dan setelah mendidih, taruh keju dan aduk.
- Bumbui sup krim Italia, rebus selama 10-15 menit, disajikan dengan sayuran dan crouton.
Sup Italia dalam pot
Sup kuah sup sayuran klasik Italia mengakuisisi catatan rasa asli, jika Anda memasaknya dalam panci di oven, menambahkan sedikit ham ke dalam komposisi. Panasnya dilengkapi dengan sayuran hijau dan parutan Parmesan sebelum disajikan atau 10 menit sebelum akhir perlakuan panas angin.
Bahan-bahan:
- kaldu - 1 l;
- ham - 200 g;
- tomat - 250 g;
- Lada Bulgaria, kacang polong dan kacang - 150 g;
- bawang, wortel dan akar parsley - 1 pc.;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak - 50 g;
- Herbal Italia - secukupnya;
- garam, lada, jamu, parmesan.
Persiapan
- Goreng bawang dengan bawang dengan akar, ham dengan merica, bawang putih dan tomat, masukkan ke dalam panci, tambahkan kacang dan kacang polong.
- Isi bahan dengan kaldu, tambahkan bumbu dan dimasukkan ke dalam oven dipanaskan hingga 95 derajat selama 1,5 jam.
- Sajikan panas dengan keju dan sayuran hijau.
Sup labu Italia
Sup labu Italia dapat disiapkan dengan tambahan krim, mascarpone atau dalam komposisi sayuran murni, dibumbui dengan rempah-rempah. Dalam kasus terakhir, lebih panas cocok untuk menu ramping dan nutrisi makanan, akan memuaskan perasaan lapar secara kualitatif dan tidak menambah berat badan.
Bahan-bahan:
- labu - 400 g;
- kentang - 200 g;
- daun bawang - 40 g;
- kaldu sayuran - 0,5 liter;
- minyak zaitun - 40 ml;
- Herbal Italia - secukupnya;
- Garam, lada, kerupuk, sayuran, krim atau keju.
Persiapan
- Goreng dalam minyak dengan daun bawang.
- Tambahkan kubus labu dan kentang, goreng selama 5 menit.
- Tuang kaldu, tambahkan bumbu, garam dan merica, masak hingga sayuran lunak, padukan dengan blender.
- Sajikan sup krim dengan remah roti , sayuran, tambahkan krim atau keju jika diinginkan.