Roti lentil akan menjadi alternatif terbaik untuk produk daging tradisional. Karena sifat dari sereal yang digunakan sebagai dasar, produk tersebut berhasil sangat bergizi, bergizi dan mengandung unsur-unsur yang mampu menggantikan protein hewani yang dibutuhkan oleh tubuh.
Bagaimana cara memasak potongan daging tanpa lemak dari lentil?
Cutlets dari lentil, resep yang dapat berupa sederhana atau lebih kompleks dan multikomponen, akan menjadi lezat dan mengundang selera jika Anda mengikuti persyaratan yang direkomendasikan dan mematuhi aturan tertentu.
- Lentil harus dicuci, dituangkan dengan air, mengambil dua bagian cairan pada satu bagian sereal, dan direbus hingga lunak.
- Pada kesiapan, residu kelembaban dikeringkan, dan massa ditonjok dengan blender atau digosok dengan tolik.
- Sayuran dan bahan tambahan, jika resepnya tidak menyediakan sebaliknya, pra-goreng dalam minyak sayur hingga lunak.
Cutlets dari kacang merah
Setelah berurusan dengan cara membuat irisan daging dari kacang, untuk menyadari teknologi akan menjadi dasar. Produk terlembut dan lembut diperoleh dari sereal merah yang dimurnikan, yang dimasak tidak lebih dari 10 menit. Sama seperti yang akan dihabiskan untuk mempersiapkan mengisi sayur dan passering nya, setelah itu hanya akan diperlukan untuk membentuk dan menggoreng produk dalam minyak.
Bahan-bahan:
- lentil merah - 1 gelas;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 2 gigi;
- jahe parut - 1 sendok teh;
- biji zira - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 75 ml;
- hijau - 1 ikat;
- garam, lada.
Persiapan
- Groats direbus dan digiling sampai puree diperoleh.
- Goreng dalam mentega selama 30 detik, taruh bawang putih dan jahe, lalu tambahkan bawang dan wortel.
- Goreng sayuran selama 5 menit, campur kentang tumbuk lentil.
- Tambahkan hijau, bumbu, biarkan massa menjadi dingin.
- Menghias dan menggoreng irisan daging yang lezat dari lentil dengan minyak yang dipanaskan sebelumnya.
Cutlets dari kacang hijau
Resep untuk irisan daging dari kacang hijau tidak lebih rumit dari yang sebelumnya, tetapi memiliki karakteristik sendiri, yang harus diperhitungkan ketika dieksekusi. Jenis serealia ini diseduh lebih lama dan lebih sulit digiling, sehingga diinginkan untuk merendamnya selama beberapa jam dalam air sebelumnya. Untuk membuat produk-produk tetap terjaga bentuknya, dasar ditambahkan kentang rebus dan tepung.
Bahan-bahan:
- hijau lentil - 200 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 2 gigi;
- dill dan peterseli - per ½ pensil;
- kunyit - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 75 ml;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- garam, lada.
Persiapan
- Kacang yang direndam direbus sampai lunak.
- Masak kentang, wortel dan bersihkan.
- Lulus bawang.
- Giling semua bahan dalam blender, tambahkan sayuran dan bawang putih.
- Bumbui bagian dasar dengan kunyit, garam, merica, tambahkan tepung.
- Membentuk massa yang dihasilkan irisan tipis dari lentil dan coklat mereka dari dua sisi.
Cutlets lentil dengan kubis
Selanjutnya, Anda akan belajar cara membuat irisan daging dari kacang sehingga rasanya juicy dan harap dengan rasa yang sangat enak. Anda bisa mendapatkan hasil yang diinginkan dengan menambahkan sedikit kubis putih atau kubis merah, yang akan menjadi sumber tambahan juiciness produk dan memperkaya karakteristik rasa mereka.
Bahan-bahan:
- hijau lentil - 200 g;
- kubis - 100 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak sayur - 75 ml;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- breadcrumbs - 3 sdm. sendok;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Rendam dan rebus lentil.
- Kocok kubis, tuangkan air mendidih, diamkan selama 30 menit, lalu peras dan giling bersama dengan lentil blender.
- Tambahkan bawang putih, bawang asin dan wortel, tepung, bumbu secukupnya.
- Hiasi irisan miju-miju bundar dari lentil, dilapisi tepung roti, dilapisi minyak dari dua sisi.
Roti lentil dengan jamur
Kelezatan yang nyata, layak menghias menu ramping, adalah irisan daging dari lentil dengan jamur. Cita rasa yang sangat baik dan karakteristik gizi dari hidangan akan mengejutkan setiap gourmet, bahkan yang paling teliti. Sebagai komponen utama, Anda dapat mengambil lentil merah atau hijau, menambahkan champignon cincang, chanterelles, atau jamur lainnya.
Bahan-bahan:
- lentil - 200 g;
- jamur - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak sayur - 75 ml;
- remah roti - 4 sdm. sendok;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Rebus lentil dan goreng bawang dengan jamur.
- Gilas kedua basa dengan blender, tambahkan bawang putih.
- Aduk beberapa sendok biskuit, garam dan bumbu.
- Aturlah irisan bulat bundar dari lentil, masukkan roti dalam remah roti, goreng selama beberapa menit di setiap sisi.
Lentil dan irisan nasi
Lembut dan lembut di dalam pada saat yang sama dengan kerak yang renyah di bagian luar akan berupa irisan daging dari lentil dengan nasi. Di dasar jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit digoreng dalam minyak sayur atau sayuran rebus, yang akan membuat produk jadi lebih berair, akan mengubah rasa mereka dan membuat makanan kurang kalori.
Bahan-bahan:
- lentil dan nasi dalam gelas;
- hijau - ½ pensil;
- minyak sayur - 50 ml;
- remah roti - 4 sdm. sendok;
- Curcuma, hop-suneli, ketumbar - untuk ½ sdt;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus lentil, berubah menjadi kentang tumbuk.
- Tambahkan nasi, bumbu, sayuran, rusel, aduk rata.
- Hiasi produk, warnai dengan minyak pada kedua sisi.
Cutlets dari lentil dan kacang
Bergizi dan bergizi diperoleh irisan tipis dari lentil, jika Anda menambahkannya dengan kacang. Berikut ini adalah resep untuk membuat kelezatan dengan penambahan kacang merah, tetapi jika diinginkan, itu bisa diganti dengan kacang polong. Seperti biasa, dalam hal ini, akan ada ketumbar hijau atau peterseli, yang jumlahnya bisa disesuaikan sesuai selera.
Bahan-bahan:
- lentil dan kacang - gelas;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- hijau - 1 ikat;
- minyak sayur - 50 ml;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- paprika - ½ sdt;
- garam, lada.
Persiapan
- Kacang direndam semalam, dicuci, direbus hingga matang.
- Dalam kapasitas lain, lentil dimasak.
- Giling dua jenis sereal dalam blender, tambahkan bawang asin, bawang putih dan sayuran hijau.
- Bumbui massa secukupnya, cungkillah irisan daging di atasnya, dan goreng hingga kenyal.
Cutlets dari lentil dan kentang
Variasi lain dari hidangan, yang dapat menghasilkan kesan yang paling menyenangkan - adalah roti miju-miju yang terbuat dari kacang merah dengan kentang. Di dasar Anda dapat menambahkan dill segar cincang, wortel pra-parut dan jamur cincang. Persiapan empat porsi hidangan tidak akan lebih dari satu jam.
Bahan-bahan:
- lentil - 1 gelas;
- kentang - 400 g;
- bawang - ½ pcs.;
- pati - 2 sdm. sendok;
- dill - 1 ikat;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada, tepung.
Persiapan
- Rebus lentil dan kentang yang dikupas, dikukus ke keadaan pure dan aduk, tambahkan pati, garam, lada, dill.
- Hias produk, gulung dengan tepung dan coklat dalam minyak.
Cutlets dari lentil di oven - resep
Menyiapkan cutlets dari lentil di oven, Anda dapat menyingkirkan satu-satunya kekurangan produk panggang dalam kerak lemak yang digoreng. Hidangan yang dihasilkan tidak hanya akan menjadi solusi ideal untuk menu yang ramping atau vegetarian, tetapi cukup melengkapi makanan diet apa pun.
Bahan-bahan:
- lentil - 1 gelas;
- kubis - 100 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- menggosok jahe - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada, bumbu.
Persiapan
- Rebus pantat sampai lunak.
- Pada minyak, jahe dan rempah-rempah dipanggang, dipotong bawang, wortel dan kubis ditambahkan, mereka diberikan kepada sayuran siap.
- Tambahkan daging panggang ke miju-miju, tumbuk bahan-bahan dengan blender, garam, lada, aduk rata.
- Buat benda kerja, letakkan di atas loyang.
- Roti lentil lemak dibuat dari lentil 180 derajat selama 15 menit.
Cutlets lentil dikukus
Resep lain untuk irisan daging tanpa lemak dari lentil akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan paling berguna yang dapat Anda masukkan dengan aman dalam menu sehat dan sehat. Dalam hal ini, komposisi barang-barang dilengkapi dengan soba, dan kosong yang disiapkan disiapkan untuk dikukus. Dalam satu jam, di atas meja Anda, akan ada suguhan berharga untuk 4 orang.
Bahan-bahan:
- lentil dan soba - 150 g;
- wortel - 2 buah;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- minyak sayur - 50 ml;
- Curcuma dan ketumbar - untuk ½ sdt;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Rebus lentil, buckwheat dan wortel, aduk bahan-bahan dalam blender, tambahkan sayuran.
- Bumbui bagian dasar dengan bumbu, tambahkan garam, tuangkan sedikit minyak, tuang ke dalam tepung dan aduk.
- Masak cutlets dari lentil dan soba dan masak selama beberapa 15-20 menit.