Begitu kembang kol datang ke negara kita dari negara-negara Mediterania, para nyonya rumah memiliki kesempatan untuk mendiversifikasi menu rumah dengan hidangan lezat dan sehat. Sekarang kita akan mempertimbangkan beberapa pilihan untuk memasak kembang kol dengan ayam.
Kembang kol dengan ayam
Bahan-bahan:
- warna kubis - 400 g;
- fillet ayam atau daging cincang - 300 g;
- krim asam - 150 g;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Kami membagi cauliflower menjadi perbungaan dan mendidih selama 5 menit. Passeruem pada minyak sayur bawang potong dadu, tambahkan potongan fillet ayam dan goreng 10 menit. Kami menaruhnya di piring-piring tahan panas - kubis (beri minyak dengan krim asam dan taburi bumbu), lalu ayam dengan bawang juga, krim asam lemak, tambahkan sayuran. Kami menempatkan kubis kami dengan ayam di oven, dipanaskan hingga 180 derajat, dan panggang selama 35 menit.
Kembang kol rebus dengan ayam
Bahan-bahan:
- bawang - 1 pc.;
- fillet ayam - 300 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- zucchini - 1 buah;
- warna kubis - 400 g;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- kaldu ayam - 200 ml;
- keju - 200 g;
- minyak zaitun;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam dicuci dan dilap dengan tisu, dipotong menjadi kubus. Goreng daging dengan minyak zaitun selama 10 menit. Kami menaruhnya di mangkuk terpisah. Kembang kol warna, kami membongkar menjadi perbungaan kecil dan menggoreng sampai coklat keemasan di atas api kecil. Zucchini dan bawang dipotong menjadi kubus kecil. Kami menambahkan sayuran ke kubis, garam, merica. Campur semuanya dengan baik dan goreng sedikit. Potongan ayam ditata menjadi sayuran, tuang kaldu, didihkan, dan rebus selama 25 menit. Tambahkan krim asam, aduk, taburi dengan keju, parut pada parutan besar dan angkat dari api. Kami membiarkan masakan itu diseduh dan menyajikan kubis rebus lezat dengan ayam ke meja.
Fillet ayam dengan kembang kol
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 pcs.;
- warna kubis - 400 g;
- krim (30% kandungan lemak) - 50 ml;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- kulit lemon - 1 sendok teh;
- almond - 50 g;
- zaitun hijau - 5 pcs.;
- peterseli hijau - 1 ikat;
- garam;
- merica
Persiapan
Dada ayam dipotong-potong, garam dan lada. Kami mengisi dengan satu sendok makan mentega dan kulit lemon. Kami marinen 15 menit. Kubis dibagi menjadi perbungaan dan digoreng dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Ayam goreng secara terpisah, sampai berubah menjadi putih, gabungkan dengan kubis. Almond selama beberapa menit, tuangkan air mendidih untuk mempermudah menghilangkan kulit. Giling kacang menjadi remah dengan blender. Tambahkan peterseli, zaitun tanpa lubang, satu sendok makan minyak ke mangkuk, dan campurkan dengan massa homogen dengan blender. Kami menyebarkan campuran yang diperoleh ke ayam dengan kubis, mencampur dan rebus selama 7 menit di bawah tutup tertutup. Tuangkan krim, didihkan dan angkat dari api. Sajikan hidangan tanpa hiasan.
Casserole dari ayam dan kembang kol
Bahan-bahan:
- warna kubis - 800 g;
- fillet ayam - 500 g;
- krim asam tidak berlemak - 2 sdm. sendok;
- susu cair - 400 ml;
- mentega - secukupnya;
- minyak bunga matahari - secukupnya;
- telur - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- lada hitam - secukupnya;
- keju keras - 150 g;
- dill;
- garam.
Persiapan
Kami membagi cauliflower menjadi perbungaan, kami mengirimkannya ke panci dengan air mendidih asin selama 3-5 menit.