Jika Anda dijadwalkan untuk beberapa acara meriah, maka tawarkan tamu Anda bukan "Olivier" biasa untuk mencoba salad lezat baru "Chafan". Untuk setiap perayaan atau perjamuan, hidangan Siberian yang penuh warna hanya akan menjadi dekorasi mewah dan halus. Mari kita tinjau beberapa resep asli untuk menyiapkan salad "Chafan".
Resep klasik untuk salad "Chafan"
Resep klasik untuk salad "Chafan" dapat diubah oleh fantasi kuliner dan preferensi rasanya. Misalnya, wortel yang dimasak dapat diganti dengan Korea, dan daging sapi - ayam atau babi.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- bit - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- kubis putih - 100 g;
- mentimun segar - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- tomat - 1 pc.;
- garam, lada, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara menyiapkan salad "Chafan"? Potong daging menjadi sedotan yang sangat tipis dan goreng dengan minyak sayur. Kentang dibersihkan, dipotong lebih tipis dari daging sapi dan juga digoreng sampai renyah. Bawang dibersihkan dan diparut dengan setengah cincin, direndam dalam air, sehingga semua kepahitan hilang. Beetroot dan wortel dicuci dengan hati-hati, dimasukkan ke dalam panci, dituang ke dalam air dan direbus sampai matang. Kemudian kita mendinginkan, membersihkan, dan menggosoknya pada parutan besar. Ketimun dan tomat memotong sedotan.
Kami mengambil piring bulat besar dan meletakkannya di semua bahan dengan tumpukan yang menggiurkan. Di tengah kami meletakkan bukit daging panggang, dan di sekitarnya kami menyebarkan wortel, bit, kentang, mentimun, kubis dan tomat. Segera sebelum disajikan, siram "Chafan" klasik dengan mayonnaise dan aduk rata.
Salad Chafan dengan ayam
Bahan-bahan:
- kubis segar - 50 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 2 buah;
- fillet ayam - 50 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- wortel - 1 buah;
- minyak zaitun - 50 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- cuka, jus lemon - secukupnya;
- garam, lada, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara membuat salad "Chafan"? Kubis, bit, wortel dipotong menjadi irisan tipis. Kemudian kita semua merendam secara terpisah, menambahkan garam, rempah-rempah, lada hitam, bawang putih parut, cuka dan menuangkan minyak sayur panas.
Musim fillet ayam dengan bumbu, goreng dalam panci dan potong tipis-tipis. Kentang dibersihkan dan digiling, digoreng dengan digoreng. Ketika semua bahan disiapkan, kami menumpuk setiap produk di atas piring datar besar dengan slide, tuangkan minyak zaitun dan jus lemon di atasnya. Saat melayani, hiasi salad "Chafan" tanpa mayonnaise cincang rempah segar.
Salad Chafan dengan wortel Korea
Bahan-bahan:
- daging babi - 300 g;
- kentang - 3 pcs.;
- bit - 2 pcs.;
- wortel dalam bahasa Korea - 150 g;
- bawang - 1 pc.;
- hijau peterseli, dill, bawang - jika diinginkan.
Persiapan
Bagaimana cara menyiapkan salad "Chafan"? Daging dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi irisan tipis. Kemudian pindahkan ke penggorengan dan goreng sampai matang dalam minyak sayur.
Sekarang ambillah piring datar besar, taruh kentang dan daging di tengahnya, dan taruh bit, wortel Korea, sayuran hijau, dan rendam bawang di sekelilingnya. Segera sebelum disajikan, siram salad dengan mayones, campur dan taburkan dengan lembut di atas piring. Selamat makan!