Jika Anda pergi setelah makan malam atau pesta yang tidak diklaim, kentang tumbuk yang sudah didinginkan, maka dari situ Anda bisa memasak pai kentang yang sangat lezat, yang pastinya akan terasa paling teliti. Beberapa varian hidangan ini ditawarkan di bawah ini dalam resep kami.
Roti kentang tumbuk dengan isian daging cincang - resep
Bahan-bahan:
- daging campur daging campur (daging babi dan sapi) - 450 g;
- kentang tumbuk - 1 kg;
- bawang - 150 g;
- telur ayam besar - 1 buah;
- tepung terigu - 60-90 g;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- remah roti ;
- minyak olahan nabati.
Persiapan
Dalam kentang tumbuk tambahkan telur, tepung, lada dan, jika perlu, garam dan aduk rata. Jumlah tepung tergantung pada kerapatan kentang tumbuk, semakin banyak dicairkan, semakin banyak tepung yang tersisa untuk adonan kentang.
Untuk mengisi, kami memasukkan penggorengan dengan minyak sayur olahan bawang yang dikupas, dibersihkan dan dipotong ringan sampai transparan, dan kemudian kami meletakkan daging cincang dan menggoreng, mengaduk dan menguleni mereka sampai siap. Pada akhir proses penggorengan, bumbui massa secukupnya dengan garam dan lada hitam.
Dari adonan kentang, dengan tangan yang dilembabkan, kami membentuk kue, kami letakkan di atasnya dengan isian daging cincang, kami membentuk patty bundar atau lonjong, kami menggorengnya dengan remah roti dan coklat sampai warna coklat yang indah di atas api intensitas menengah dari kedua sisi.
Pai dengan kentang tumbuk dan jamur
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 1 kg;
- telur - 2 buah;
- mentega - 30 g;
- 100 g jamur kering atau 400 g segar;
- bawang - 150 g;
- remah roti - 150 g;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- minyak olahan nabati.
Persiapan
Dalam kentang tumbuk tambahkan kuning telur, mentega lembut dan aduk rata. Jika jamur kering digunakan untuk menyiapkan tambalan jamur, bilas secara menyeluruh, rebus dengan sedikit air asin, kemudian tiriskan air, biarkan mengeringkan, dan letakkan jamur di atas talenan dan potong dengan pisau tajam sampai irisan kecil diperoleh. Dalam penggorengan, goreng bawang yang sudah dikeringkan dan dihancurkan terlebih dahulu, lalu tambahkan rebus atau, jika jamur segar digunakan, kentang tumbuk segar dan cokelat bersama-sama selama beberapa menit atau sampai matang.
Dari massa kentang dengan tangan yang dibasahi, kami membentuk kue, mengisi jamur di tengah dan, setelah membalikkan pinggirannya, kami memberi kue berbentuk patty lonjong. Pertama-tama kita membasahi dengan sedikit whipped whites, dan kemudian roti secara menyeluruh di breadcrumbs dan tempatkan dalam minyak olahan di atas wajan. Setelah mencokelatkan produk dari kedua sisi, kami mengekstraknya dengan serbet selama beberapa menit, lalu menggesernya ke piring dan dapat melayani.
Bagaimana cara memasak pai dari kentang tumbuk di oven?
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 350 g;
- telur - 4 buah;
- susu - 100 ml;
- minyak sayur - 200 ml;
- terigu - 900 g;
- ragi yang ditekan - 35-40 g;
- gula pasir - 40 g;
- garam - 15 g;
- setiap isian pai.
Persiapan
Dalam kentang tumbuk tambahkan tiga perempat minyak dan aduk rata. Dalam susu hangat, kita melarutkan ragi dan gula dan membiarkannya membentuk topi berbusa selama beberapa menit. Kocok putih telur dengan garam sampai busa tebal, campur dengan campuran ragi dan pasta kentang, dan kemudian, secara bertahap menuangkan tepung yang diayak, remas adonan. Ini harus lembut, menyenangkan untuk disentuh dan
Setelah itu, dari adonan kentang yang muncul kita membentuk pai dengan cara tradisional. Kami menggulung bola, kami membentuk kue dari mereka, mengisinya dengan isian dan kami membuat kue. Kami menempatkan produk pada loyang, sebelum diolesi dengan minyak sulingan, beri waktu untuk hancur, dan kemudian oles dengan kuning telur dan tentukan dalam oven yang dipanaskan sebelumnya. Rezim suhu untuk memanggang diatur pada 190 derajat. Setelah brownies menjadi coklat, Anda dapat mengekstraknya dari oven dan, dengan handuk, tutup selama sepuluh menit.