Bebek panggang dalam bir adalah makan malam mewah untuk gourmets sejati, yang akan memukau para tamu dengan banyak catatan rasa, aroma dan juiciness yang luar biasa. Itulah mengapa hari ini kami akan berbagi dengan para pembaca berbagai resep untuk persiapan bebek dalam bir dan pilihan untuk pengolahannya. Hal yang paling menyenangkan adalah hidangan dapat disajikan dengan hiasan, dan tanpa itu.
Dan hidangan pertama yang kami sajikan untuk menyenangkan Anda, adalah bebek acar klasik dalam bir, dipotong-potong.
Resep bebek dalam bir
Bahan-bahan:
- bebek - 1 potong;
- bir ringan - 400 ml;
- mentega - 50 g;
- Bumbu dan rempah segar - secukupnya.
Persiapan
Bebek dicuci, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Selanjutnya, masing-masing bagian digarami dengan baik, dibumbui dan dimasukkan ke dalam panci, lalu dituangkan dengan bir. Kami meninggalkan bebek direndam selama 10 jam di tempat yang dingin. Pada akhir waktu ini, taruh wajan dengan burung di atas api yang lemah dan didihkan. Kami memasak bebek kami selama satu jam. Lalu kita memindahkan potongan yang dihaluskan dan menggorengnya dengan teliti pada mentega cair di kedua sisi, sesekali, menuangkan bir dingin dari panci. Sebelum disajikan, kami menghias hidangan dengan sayuran segar cincang.
Berbicara tentang bebek masak, Anda tidak dapat mengingat resep lama yang baik untuk memasak bebek dalam bir dengan apel.
Bebek dalam bir dengan apel
Bahan-bahan:
- bebek - 1 potong;
- apel - 7 buah;
- bir ringan - 1 l;
- garam, merica, ketumbar - secukupnya.
Persiapan
Kami mencuci bebek secara menyeluruh, mengeringkannya dan menggosoknya dengan garam, lada dan ketumbar. Apel dicuci, dibersihkan dari inti dan dipotong menjadi beberapa bagian besar. Kemudian burung itu diisi dengan apel dan kami menghubungkan tepi perut dengan sepasang tusuk gigi. Lalu kami menaruh bebek di anglo, meletakkan sisa buah di sekitar dan mengisi piring dengan bir ringan.
Sekarang tutup wadah dengan penutup dan letakkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama satu setengah jam. Setelah kita mengekstraksi bebek, keluarkan setengah lemak bebek dan bir dengan ember, dengan hati-hati balikkan burung itu dan biarkan di dalam oven selama setengah jam, tetapi tanpa penutup. Setelah bebek dengan apel , akhirnya, kecoklatan, sebarkan di atas piring dan ambil apel dan sajikan di atas meja.
Sekarang Anda tahu cara membuat bebek dalam bir, jadi akan sulit untuk mengejutkan Anda. Namun, kami memiliki resep hebat lain untuk sup bebek dengan bir dengan lauk.
Bebek direbus dalam bir dengan hiasan
Bahan-bahan:
- bebek - 1 potong;
- garam, merica, kari - secukupnya;
- apel - 6 buah;
- bir ringan - 1 l.;
- Lada Bulgaria - 7 pcs.;
- bawang - 2 pcs.;
- nasi - 2 cangkir;
- peterseli hijau - secukupnya;
- minyak sayur - 2 sdm. l.
Persiapan
Sebelum memasak, rendam beras dalam air selama beberapa jam. Apel dicuci dan dibersihkan dari inti, masing-masing dipotong menjadi potongan besar. Lada juga bagus dan bersih dari biji, potong menjadi setengah lingkaran lebar. Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin, digoreng dalam wajan, diminyaki dengan minyak sayur sampai perona pipi diperoleh. Lalu kita cuci bebek, keringkan, jika perlu, kita mengekstrak isi perut dan, seperti resep sebelumnya, kita acar dalam bir ringan.
Kemudian kita mengekstrak, kita gosok burung dengan garam dicampur dengan lada, masukkan ke loyang, pra-diminyaki dengan minyak sayur. Lalu kita mengisi keseluruhannya dengan campuran apel asin dan paprika.
Di sekitar bebek ada bawang goreng, di atas sayuran segar, sisa apel dan cabai. Kami menyebarkan beras dari atas, podsalivayem. Sekarang tambahkan setengah gelas air ke cetakan dan tutup dengan foil. Panggang daging di oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama dua jam. Secara berkala aduk beras. Sebelum disajikan, Anda dapat menuangkan hidangan dengan saus favorit Anda dan menghias dengan cabang-cabang sayuran segar.